多渠道培養高校旅游管理專業學生的職業素質

摘要：目前高等院校培養的旅游管理專業畢業生與旅游企業之間出現“供需錯位”現象的主要原因是畢業生缺乏職業素質，高等院校應采取多種渠道，通過入學指導、日常管理、理論教學、社會實踐、課外活動、體能訓練、就業指導等方式培養學生的職業素質。

關鍵詞：旅游管理；職業；素質

多年來，高等院校培養的旅游管理專業畢業生與旅游企業之間一直存在著“供需錯位”的現象，缺乏職業素質是旅游管理專業畢業生被旅游企業管理層拒之門外的主要原因。目前高等院校旅游管理專業的課程設置中，僅在專業課程教學和實踐教學環節涉及少量有關職業素質的內容，單憑有限的專業課課時和短期的實踐教學是無法培養和造就出滿足旅游企業需要的高素質的專業人才的。

職業素質是人們從事一定崗位工作所需要的個體能力，它是由知識、技能、心理、道德等諸多要素所組成，它也是勞動者對社會職業了解與適應能力的一種綜合體現，并作為一個有機的整體綜合發揮作用。旅游企業管理人員應具有的職業素質包括端正的從業動機、良好的心理品質、扎實的專業基礎、必備的職業能力、熟練的職業技能、強健的身體素質、正確的職業觀念等。高等院校應采取多種渠道培養旅游管理專業學生的職業素質，并將職業素質的培養貫穿于整個大學生涯中。具體做法如下：

一、 通過入學指導端正學生的從業動機

在選擇旅游管理專業的學生中，許多學生職業意識不強，當被問及為何選擇旅游管理業時，只是簡單地回答“喜歡旅游”、“想游遍祖國的大好河山”，至于將來從事何種職業，大多數人承認“沒有仔細考慮過這個問題”。這些學生單憑自身的愛好和愿望選擇專業，缺乏對旅游專業的全面認識和端正的從業動機。在這種情況下，高等院校必須做好新生的入學指導工作，通過入學教育、專業介紹、組織學生參觀學習旅游企業等多種教育形式，使學生了解旅游行業，端正學生的從業動機，引導學生做好職業規劃，邁好人生中關鍵的一步。

二、 通過日常管理培養學生的心理品質

旅游業是服務行業，從業人員應具有良好的心理品質，包括熱情友好、耐心細致、堅強樂觀以及良好的自我控制能力，這些心理品質的培養不是一蹴而就的，重在平時養成。高等院校應加強學生的日常管理，深入細致地做好學生工作，通過思想教育、目標鼓勵、榜樣示范、情感陶冶、心理咨詢、品德評價等多種方式引導學生在日常生活中養成職業需要的良好的心理品質，成為合格人才。

三、 通過理論教學鞏固學生的專業基礎

旅游企業管理者應具備廣博的經營管理知識和豐富的旅游知識，而理論教學是獲取這些知識的主要途徑。在專業課程教學中，教師應將職業素質教育貫穿于各門專業課程的教學之中，采用案例分析法、情景模擬法等多種教學方法培養學生運用旅游管理理論與職業眼光分析解決問題的能力，鞏固學生的專業基礎，培養愛崗敬業合格人才。

四、 通過社會實踐提高學生的職業能力

實踐教學是培養學生職業能力的重要環節。高等院校在制訂旅游管理專業的人才培養方案時，應加大旅游管理專業實踐教學環節的課時與教學力度，有針對性地加強相應旅游就業崗位的職業素質培養，通過實踐教學提高學生的職業能力。在學生通過校內模擬實訓熟練掌握旅游服務操作技能之后，可以組織學生利用寒暑假、節假日、雙休日到旅游企業進行社會實踐，根據學生的實際情況采用見習、幫工、實習等形式安排學生參加工作，讓學生在真實崗位上接受職業訓練。通過社會實踐，加深學生對專業理論知識的認識和理解，培養學生的合作意識與創新意識，使學生的應變能力、決策能力、語言表達能力、組織協調能力、人際交往能力、業務開拓能力、自我控制能力等職業能力在實踐中得到鍛煉和提高，為學生順利進入社會打下良好基礎。

五、 通過課外活動強化學生的職業技能

課外活動是促進學生全面發展、提高學生職業素質的有效手段。高等院校可以根據旅游專業的特點開展多種形式的課外活動，如“旅游知識競賽”、“導游技能比賽”、“服務技能比賽”、“旅游行業調查”等，通過多姿多彩的課外活動強化學生的職業技能，達到提高職業素質的目的。

六、 通過體能訓練增強學生的身體素質

旅游行業的從業人員應當具備強健的身體素質，因此，進行適度的體能訓練是非常必要的。為了增強學生的體質，高等院校可以結合旅游專業的特點開展一些體能訓練活動，如拉練、野營、爬山、攀巖、拓展、形體訓練等，寓體能訓練于多種學生喜聞樂見的旅游活動形式當中，增強學生的身體素質。.

七、 通過就業指導樹立學生的職業觀念

就業指導工作在高等院校學生職業素質培養方面占有非常重要的地位。高等院校應根據學生的實際情況，分年級做好學生的就業指導工作，指導學生樹立正確的職業觀念。對于一年級的新生，可以采用專題報告的形式，使學生了解旅游行業的有關情況以及旅游行業對人才的特殊要求，初步形成正確的職業意識；對二年級的學生，可以開展旅游專題教育活動，著重進行職業精神的培養，幫助學生形成正確的職業態度；對于三年級的學生，可以采取職業咨詢和職業分析的形式，與學生一起探討旅游行業的發展狀況和社會對旅游人才的需求情況，幫助學生找到自己準確的市場定位，樹立正確的職業觀念；對于四年級的畢業生，可以進行具體的就業形勢教育和職業形象教育，分別就“就業政策與形勢”、“應聘面試的禮儀、技巧與方法”等方面開展一系列專題講座，使學生了解就業政策和就業形勢，使學生的職業觀念進一步理性化，提高面試的成功率。

總而言之，要解決旅游高等院校培養的旅游管理專業畢業生與旅游企業之間存在的“供需錯位”的現象，有計劃、有目的、有組織地進行旅游管理專業學生的職業素質培養已經勢在必行。多渠道培養旅游管理專業學生的職業素質，是培養出旅游企業認可的、具有市場競爭力的旅游管理專業畢業生的必由之路。

參考文獻：

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（惠州學院）