開(kāi)車族該吃什么？

● 木瓜排骨湯

原料：木瓜半只，排骨250 g，鹽5 g。

做法：木瓜去皮切成塊，排骨洗凈入熱水氽，撈出瀝干加水煮，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)后放木瓜，然后加鹽來(lái)調(diào)味，煮開(kāi)以后即可食。

功效：木瓜性涼且味酸，去濕和胃強(qiáng)筋骨，治療打嗝和腹脹，止渴消腫治腳氣。

提醒：木瓜性涼，多食對(duì)牙齒和骨骼不利。

適合人群：腳腫、血液循環(huán)不佳的開(kāi)車族。

大蒜紅椒

原料：紅辣椒1只，蒜1瓣，橄欖油10 g，鹽5 g，糖5 g。

做法：紅椒洗凈小火烤，表面微焦置水中，去掉焦皮作備用，大蒜去皮切薄片，紅椒用刀也切片，兩者用鹽糖來(lái)腌制，10分鐘以后即可食。

功效：紅椒富含維生素，增強(qiáng)體力抗氧化，紅色色素好來(lái)源，預(yù)防疾病好蔬菜。

適合人群：長(zhǎng)期在空調(diào)車內(nèi)，四肢冰冷、臉色蒼白的開(kāi)車族。

番茄壽司

原料：小番茄2個(gè)，大蝦3只，小黃瓜1片，白飯100 g，鮭魚(yú)卵5 g，乳酸飲料10 g。

做法：取一番茄刀切開(kāi)，挖去果肉作備用，蝦去腸泥水煮熟，剝?nèi)ネ鈿と敕眩湃朦S瓜淋飲料，另一番茄裝米飯，上置魚(yú)卵即可成。

功效：番茄性寒味甘酸，生津止渴助食欲，并且富含維生素，軟化血管降血壓。

提醒：番茄不宜和胡蘿卜同食。

適合人群：心煩、口渴、掌心易痛的開(kāi)車族。

紅糟肉

原料：五花肉250 g，紅糟10 g，生姜1塊，醬油10 g，鹽5 g，糖10 g，色拉油10 g。

做法：豬肉洗凈切薄片，生姜洗凈刀拍碎，鍋熱以后爆生姜，加入紅糟小火炒，炒至微黑加肉片，再加調(diào)料和清水，小火煮至肉入味。

功效：紅曲發(fā)酵成紅糟，性溫味甘入心肝，養(yǎng)心滋陰又補(bǔ)血，促進(jìn)循環(huán)潤(rùn)皮膚。

提醒：失血多者不宜。

適合人群：心悸、恐慌的開(kāi)車族。

梅子蒸蝦

原料：梅子3粒，小明蝦5尾，梅子醬20 g。

做法：明蝦洗凈去腸泥，剪去頭須備用，蒸鍋水開(kāi)放入蝦，上置梅子淋上醬，約蒸十分即可成。

功效：梅子富含維生素，還有多種礦物質(zhì)，平衡酸堿促代謝，有助消化降血壓。

提醒：胃酸過(guò)多者不宜。

適合人群：久坐、胃腸循環(huán)不良、缺乏運(yùn)動(dòng)而肥胖的開(kāi)車族。

赤豆甜湯

原料：赤豆150 g，冰糖10 g。

做法：赤豆洗凈加水熬，大火煮開(kāi)改小火，煮30分鐘，最后冰糖來(lái)和勻。

功效：赤豆促進(jìn)胃腸動(dòng)，減少便秘促排尿，消除浮腫有療效，有助排毒益健康。

適合人群：長(zhǎng)期久坐、排尿不暢的開(kāi)車族。

牛肉胡蘿卜湯

原料：牛肉250 g，胡蘿卜1根，鹽5 g。

做法：牛肉洗凈熱水氽，撈出瀝干備用，胡蘿卜切滾刀塊，兩者入鍋加水煮，大火煮開(kāi)改小火，煮40分鐘，最后加鹽來(lái)調(diào)味。

功效：胡蘿卜味甘性平，清熱解毒潤(rùn)腸胃，健胃消食可明目，增強(qiáng)免疫降血壓。

提醒：腎功能不全者不宜。

適合人群：視力不佳、耳覺(jué)不聰?shù)拈_(kāi)車族。

西瓜汁

原料：西瓜1片，梨半只。

做法：西瓜去皮切成塊，梨去皮也切塊，兩者加水來(lái)打汁，打勻以后即可成。

功效：西瓜味甘且性寒，清熱解毒利小便，除煩止渴解酒毒，治療喉痛和口瘡。

提醒：坐月子或體虛怕冷，手腳冰冷者不宜。

適合人群：心火大、不耐煩、面紅耳赤的開(kāi)車族。

櫻桃果凍

原料：櫻桃5粒，瓊脂粉5 g，白糖10 g。

做法：櫻桃洗凈切去籽，瓊脂放水去煮開(kāi)，清水煮開(kāi)加白糖，和勻以后加櫻桃，還有煮開(kāi)瓊脂水，倒入模型中冷卻，冰箱冰鎮(zhèn)即成。

功效：櫻桃富含鐵元素，促進(jìn)發(fā)育增免疫，預(yù)防貧血有療效，老少三代都需要。

適合人群：貧血的女性開(kāi)車族。

注：因存在個(gè)體差異，故食方請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇食用。