日本服務(wù)員的細(xì)致

有朋友從日本歸來，給我講了在那里的見聞，他“吃生雞蛋”的經(jīng)歷給我留下了深刻的印象。

朋友住在日本的一家酒店。那里的服務(wù)井然有序、細(xì)致入微，雖然沒有感到酒店即家，但也并沒有覺得生疏，羈留的日子還是很愉快的。 第一天，在這家酒店用日式早餐，朋友很想嘗嘗鮮。他熟悉日本的偶像劇，以往在劇中看到那些制作精致、顏色清爽、造型獨特的日本料理，總是讓人有些心馳神往。日本酒店的女服務(wù)員將朋友的早餐送過來時，他不由在心底贊嘆：日本菜果真是用眼睛協(xié)助吃的菜肴，簡直是精美的藝術(shù)品，讓人不忍下筷。

朋友在心底贊嘆感慨了一番，最終還是津津有味地品嘗起來。可是很快，他遇到了一個難題。日本人吃早餐有個習(xí)慣，就是將生雞蛋混入醬油拌飯吃，據(jù)說這樣吃可以去除食物的異味，使味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富，甚至能夠增強肌肉的力量。朋友卻一直很難接受這種吃法，他覺得將生雞蛋液攪進飯里，亂糊糊一團，很是難以下咽。當(dāng)女服務(wù)員將生雞蛋端到他的面前時，他不知道怎么拒絕才好。對方那種禮儀至上、顯得有些謙恭的服務(wù)方式讓他深受感動，如果謝絕，他定會感到十分過意不去的。他示意服務(wù)員可以放下，表示他不想馬上就吃。他將那枚生雞蛋放在了一邊，不再去管它。他將其他菜一一吃完后，獨獨留下了那枚生雞蛋，默默離開的時候，他還覺得有點兒愧疚呢，一旦愿不要讓人覺得自己是在挑剔和浪費食物。

第二天，朋友還在這家酒店用早餐，畢竟除了生雞蛋，其他的菜肴都稱得上無以倫比的美味佳肴，而且那種用料節(jié)省、搭配合理的烹飪理念深諳今日顧客的消費心理。唯一讓他覺得無奈的是，他的早餐盤中再次出現(xiàn)了一枚“生雞蛋”，看著周圍的客人都顯出很享受的樣子，他還是禁不住皺起了眉頭。吃還是不吃?他左右為難。他隨手摸了一下那枚雞蛋，突然感覺到一種溫?zé)幔瑥姆兴镏笫旌笥譀龅角〉胶锰幍哪欠N溫度。今天的雞蛋并非生的，而是熟的!朋友又看看周圍，其他的客人吃的應(yīng)該都是生雞蛋，全場也許只有他一人的雞蛋是熟的!

朋友努力地回憶，昨天他確實不曾向任何人提起過他不吃生雞蛋，他所做的僅僅是原封不動地保留了那枚生雞蛋。他無法想明白，酒店的服務(wù)員是怎樣將他，從眾多客人中牢牢記住的，并將他的好惡告訴給了其他服務(wù)員，而且一眼認(rèn)出他就是那個不吃生雞蛋的客人。準(zhǔn)確無誤地將唯一一個熟雞蛋送至他的面前。或者說日本服務(wù)員細(xì)致到隨時觀察客人的表情和心理，用餐時的好惡，所以他們不會讓一個討厭吃生雞蛋的客人，第二次吃到生雞蛋。朋友突然感到很震撼，這是多么細(xì)致和人性化的服務(wù)啊!

一切盡在不言中，“潤物細(xì)無聲”般的關(guān)懷令一個異國的客人剎那間體味到另一種溫?zé)幔谛撵`受到極大震撼的同時，不得不敬佩酒店的服務(wù)完美得使人終生難忘。我們聽后，進而想，如果全日本的酒店都是這樣呢?日本國民的素質(zhì)都是這樣呢?那么，這個民族就永遠(yuǎn)不能小覷了呀。

編 輯 張金余