南美高原上的“中國餃子店”

在哥倫比亞工作最大的收獲是一次假期開餃子店的經歷。

在國外最難打發的就是寂寞的假期。百無聊賴中我想起平時忙得不得了，吃飯總是將就，現在總算有時間來包包餃子了。說干就干，不一會兒功夫，“小元寶們”便排著整齊的隊伍準備下鍋。我突然靈機一動，何不嘗試一下賣餃子呢?反正閑著也是閑著，目標就是我們這棟樓的住戶們。

怎樣吸引這些天天吃生菜的哥倫比亞人來買餃子呢?當街叫賣的本領我可不具備，絞盡腦汁后，我打算印出小傳單，挨家挨戶做宣傳。于是，準備好20份傳單，晚上8點，我便逐個敲鄰居家的門。著整齊隊伍的“小白鼠”，心里還是高興得不得了。接著，我把中國的書畫、小燈籠、剪紙等各類小紀念品掛在客廳里，張燈結彩，五彩繽紛，心里越發興奮起來。

8點整，我已經做好了各類餃子。有煮的、有煎的，盛在用綠色生菜做底襯的大盤子里很好看，放在客廳的大餐桌上，只等鄰居們的大駕光臨了。等了約半個小時，鄰居紳士和他的妻子果然來了，手中還提了一個小禮物送給我，后來又來了幾位家庭主婦。一晚上，一共只來了12個人，但我還是高興得心花怒放，急忙給他們準備盤子，每樣餃子都盛上幾個，配上中國香醋。我給他們解釋，每一個餃子都有一種吉祥美好的說法：一個，是一帆風順；兩個，雙喜臨門；三個，三六九，往上走；四個，四季發財；五個，五子登科；六個，六六順；七個，七星高照……。他們贊不絕口，邊品嘗餃子，邊欣賞關于中國飲食文化的DVD。臨走時，每家買了25個餃子，還向我承諾一定要幫我做宣傳。第一次就把包的餃子賣得差不多了，多少有種成就感。

接下來的一個星期，我的餃子店算是順利開張了，而且生意紅火，總有一家或兩家打電話來訂購餃子的，量都不大，我也累不著，這種自娛自樂的方式真不錯。

我把我在哥倫比亞最好的朋友葡萄牙人貴寶鑼叫來給我幫忙。貴寶鑼和他家人做過的生意不計其

先對我左邊的鄰居下手，那是位50歲左右的紳士，笑容可掬地站在門口。我趕快滿臉堆著笑，介紹了自己的來意，并說星期六晚上8點，在幾號房有中國傳統水餃品嘗會，希望鄰居能夠賞臉云云。于是，如法炮制，我敲遍了整棟樓住戶的門。告別時，我還強調了一下我的住處：門口掛著中國小國旗的那個就是。

星期六早上一起床，我便為晚上的餃子盛會做準備。整整忙活了六個多小時，累得我腰酸背疼，一共包了300多個餃子，有牛肉餡、羊肉餡和蝦仁餡的，面對一大桌子排數，但賣餃子還是頭一次，卻是異常熱衷，信心十足地準備把餃子業務發展到整個小區。除了發小傳單，貴寶鑼還在小區的大門外貼了一個大廣告。在游說鄰居們前來品嘗餃子時，他居然瞎吹什么我是來自中國的專業廚師。他這么一瞎吹，我頓感底氣不足，提醒他不要胡吹。結果，他滿不在乎地說，這不叫吹，這叫樹立形象。就在他的“胡吹”下，我們打開了其他幾棟摟的市場。

餃子店的生意越來越紅火。每天我用六個小時包餃子，用六個小時來賣餃子，剩下的時間就在家里數錢了。我和貴寶鑼沉浸在這當小販的快樂之中。三個星期后，我便覺得賣餃子不再有挑戰性了。鑒于本小區大部分住戶是做貿易的生意人，他們跟中國多多少少有業務往來，我跟貴寶鑼商量，干脆在小區里組織一個中文班，重點介紹中國文化，順便教點中文。

于是，我們便開始張羅起這個中文班來，最后組織起了一個8人的小班，學生全是家庭主婦，這個班基本上是免費的。我們以介紹中國為重點，輔助講一些漢語。在中國時，我們跟老外打交道，總是要按照他們的習慣來，中國是有著幾千年的歷史與文化的文明古國，為何他們不能按照我們的習慣來呢?我要把他們的腦子洗一洗，也洗成中國式的。所以，在課堂上，除了講中國的現狀外，我補充了大量中國人待人接物的方式。

而這種文化宣傳見成效的時候是在露西亞家做客，她居然把所學的東西運用得淋漓盡致。當她問我還需要加水嗎?我說不需要，她堅持說，再加點兒吧。我起身告辭，她勸說道，不再坐會兒嗎?出門后，她堅持送我們下電梯并一直陪著我們出樓道……一改哥倫比亞人送客到門口便“咚”的一聲把門關上的“惡習”。

(責任編輯 王 靜)