“之心老師”的健康經

趙之心，健身專家，北京市科學健身專家講師團秘書長，身兼健身訓練方面諸多社會角色。

未聞其名，先聞其推廣的“大步走”健身法。2005年開始，北京大大小小的社區公園里，常常能看到一群群的中老年人，氣志昂揚地邁著大步——大步幅、深下蹲、直擺臂，這種看似另類的走路方式，卻深受中老年朋友的喜愛。

2008奧運年，人們迎奧運、參與運動健身的熱情空前高漲。電視臺的各大健康節目常會出現趙之心的身影，而隨著由他主編的一本本健身書籍的出版，“趙之心”這個名字漸漸被人們所熟知，如今的他已然成了健身界的“紅人”，擁有眾多的“粉絲”。無論熟悉與否，大家都會親切地稱之為“之心老師”。

既聞其名，當然想更多地了解“之心老師”的故事。終于，在盛夏的一個中午，筆者在北京市什剎海社區學校，與剛剛講完一上午課的之心老師有了一次深入對話的機會。

雖然講座已經結束，但在場的中老年朋友還是不愿離去，大家簇擁到講臺周圍，有的表示感謝，有的想拷貝講座的課件，有的想找之心老師簽名，更多的人提出各式各樣的健康問題。之心老師一邊忙著拷課件，一邊忙著回答問題，講臺前一下子亂了起來……

十分鐘之后，在工作人員的幫助下，之心老師終于在一間比較安靜的會客室落座，接受了本刊記者的采訪。

記者：我看您的粉絲挺多的？

之心老師：這是大家對我的厚愛。

記者：像今天這樣的講座您每天都在進行嗎？

之心老師：我去年一年講了三百多場，如果沒有其他的安排，我基本上每天都在講。有的時候一天會講3~4場。我從1997年開始做科學健身的講座，到現在已經有十一個年頭了，北京市所有的社區沒有我沒去過的。

記者：您走了那么多社區，接觸了那么多中老年朋友，你覺得他們現在對于養生存在的最大問題是什么？

之心老師：搞了這么多年的健康宣講，給我感觸最大的就是中老年人的健康知識太貧乏了，許多中老年人都不了解自己的身體狀態，而一旦出了問題，又過多的依賴藥物、保健品、醫療器械這些外在手段。

老年人的健康問題很多，是最容易被“忽悠”的一個群體，各大社區里最常出現的就是推銷保健品、醫療器械的人員，許多老年人都會特別關注這些產品。其實我倒不是特別反對用這些東西，我覺得應該把老年人的關注點，引到正確的道路上，而不是什么保健品、洗腳盆、磁療儀之類。我們的醫學手段也好，科技手段也好，是不可能解決所有的問題的，而且現在看來，越來越多的醫學手段還是無法解決一些根本問題。另外，現在過度醫療的問題是比較嚴重的。比如，一個普通的感冒本來可以不吃藥，但許多人還是要去打點滴，這樣的治病方式，會讓人自身的免疫力越來越差，抵抗力也會越來越差。

現在的中老年人特別需要正面的、積極的健康指導。

記者：您覺得怎樣才是正面的、積極的健康指導？

之心老師：我們現在社區的許多中老年人都不同程度地患有慢性疾病，慢性病的發病原因，有一部分是跟人的生活方式有關，另外一個重要原因是功能退化造成的。而到目前為止還沒有提高人體功能的藥物，只有通過改善功能的訓練。

什么是改善功能的訓練——運動！

所以，我們應該更加注重運動對于祛病強身的作用。

現在許多中老年人在飲食方面都很注意，比方說一些老年朋友，尤其是高血壓、糖尿病病人，基本上都知道自己應該吃什么不應該吃什么，而運動方面，似乎還不是很入門。其實吃得再注意，沒有運動也不行。現在許多代謝性疾病，就是因為吃進去了，消化不了才患的病。

當下代謝性疾病的“流行”跟中國人的運動觀是有很大關系的。二十世紀五六十年代那會兒，人們每天都要干很多活，體力勞動比較多，那個時候人一得病，醫生可能說休息一段時間就好了。那個時候的確是不需要再做過多的運動了。但今天我們的社會現實不是這樣了，尤其是在城市里，隨著工業自動化的程度越來越高，一般的重體力活已經被機器取代了，人只是做一些輕體力勞動，甚至是靜坐工作、腦力勞動等。現在的人們是吃得越來越好，活干得越來越少了，吃得好了，又不運動，當然會出問題。所以，這個時候才更需要通過一些運動的方式來緩解身體的某種狀態。

我們現在對于運動的提倡仍存在一些誤區。包括給我們看病的醫生有時也會犯一種錯誤。一些醫生仍然沿襲著生病了就應該靜養，老年人不能做劇烈運動等千篇一律的處方。這無形之中把那些本身愛好運動的人喊停了。“運動”從來都不排斥任何人，只要病人自己能承受，運動都是多多益善。

記者：談到運動，我想許多人肯定也很想知道，您是怎么實踐的？

之心老師：我自己每天都會有1~2個小時的鍛煉，首先我會行走；抽時間還會去爬山；跑步基本上每天都會進行。昨天下午我去講課，從5點半講到7點半，吃了點東西，休息一會兒。九點半開始做了40分鐘的力量訓練——舉杠鈴。

記者：舉40分鐘的杠鈴，您的運動強度是不是太大了？

之心老師：運動強度一定要根據自己的承受能力循序漸進，老年人也可以適當地做一些力量訓練。力量訓練其實可以貫穿人的一生，什么時候都可以做，關鍵是自己的承受能力。

記者：像七十多歲的老年人也可以做肌肉訓練嗎？

之心老師：力量訓練鍛煉的是人的肌肉，肌肉是用進廢退的，實際上越是老年人，越需要進行肌肉方面的訓練。

洪昭光教授也曾這樣說過：“我們現在應該檢討一下，我們現在把肌肉忽視了。”

肌肉在我們身體當中的作用是非常奇妙的，它不只是代表人有勁兒沒勁兒，有精力沒精力，實際上它跟我們生命的每一個環節都是有關系的。比如對于代謝性疾病來說，肌肉就是人體的代謝空間，沒有代謝空間，人體攝入的許多糖分就無從放置。空間表示處理能力，如果身體糖含量低于代謝空間，人的狀態就非常好。但如果我們的代謝空間很小，相反糖的含量卻很高，那么人就會出問題。所以肌肉能力越不好，人就越會出現諸多健康問題。

衡量肌肉的指標，一是肌脂平衡；二是肌肉的能力，包括力量的大小等。而肌肉的運行模式有兩種：跑步、走路，是一種低消耗，但時間長的有氧運動。而舉杠鈴，則是以無氧代謝方式形成的一種運動。兩種模式內涵不一樣，但一樣能達到鍛煉肌肉的目的。

另外，男人練肌肉跟女人練肌肉目的是不一樣的，男人可以增加雄性激素，女人主要是可以調節內分泌。肌肉運動同時可以幫助肝臟解毒，幫助腎臟解毒，它還有一種特有獎賞機制。如果不去鍛煉，肌肉會以酸痛來懲罰你；而如果主動鍛煉，鍛煉時的痛苦，可能一小時兩小時就過去了，但是，肌肉會獎賞你，會讓你若干天之后都非常舒服。肌肉鍛煉的同時會產生一種多巴胺的物質，還會讓你心情愉悅。

記者：許多人說，其實不是不愛運動，而是沒時間。如果您特別忙，你會放棄一會兒工作去運動嗎？

之心老師：會的。其實所有人的忙都是推托。我聽說美國總統布什，每周都訓練三次，每次都超過2個小時。一個國家總統不比咱老百姓忙（笑）。

記者：您在飲食上有什么偏好？前面也提到過了，現在許多老年人對飲食還是比較講究的，您還有一些提示他們的嗎？

之心老師：我基本上是一個素食主義者。我們全家也是以素食為主，一直都比較清淡。

我覺得老年人吃素點兒比較好。人出生的時候，只能吃母乳，有的嬰兒吃牛奶都會起濕疹，腹瀉等等。這是因為嬰兒的器官發育還不完整，牛奶比母乳更難消化，所以會出問題。后來再一點點的吃輔食，但都得是些易消化的食物，后來再長大一點后，一些食物才一點點加上來。達到二十五六歲時吃的最優秀，這個時候就不容易出問題了。但人老了之后，等于又回到了孩子的狀態。隨著器官功能的退化，一些高脂肪、高熱量的東西，他們已經吸收不了了，而且越是深加工的食物，越不利于老年人消化。所以，素食及一些易消化的食物對老年人還是很有好處的。

記者：我還注意到，您平時，包括在媒體做節目時的著裝都比較鮮亮，以紅色、桔色、藍色偏多。著裝是不是對人的心情有著潛移默化的影響，您對中老年朋友的著裝有什么建議？

之心老師：是的，鮮亮的衣服，首先會讓自己感到比較有活力，心態會更積極，心情會更快樂。中國人有一種傳統的觀念，認為老年人不能穿得太艷，其實這是不正確的。穿鮮艷的衣服首先很容易迎得別人的好感；第二是發生意外的時候比較醒目，方便急救。所以老年人穿得亮麗一點，包括女士可以打點口紅啊，腮紅啊，都會顯得非常精神。

一般愛運動的人常會穿得比較鮮亮，給人一種積極向上的感覺，我想這也是運動的魅力所在。