試論農業的美學特征及其研究意義

[摘要] “美”字源于農業。農業的美學特征主要表現在農業產品的美，農業勞作的美，農村生活及田園景觀的美，總稱為農業景觀。研究農業美學的意義在于弘揚農業科學精神，進一步豐富美學研究的內容，對美學的研究對象和任務提供重要的啟示。

[關鍵詞] 農業 美學特征 研究意義

自有人類以來，農業就是人類的命脈所在。我們吃的食物、穿的衣物都來自農業。無論是中國，還是世界上別的國家，對農業的重視從來都是站在物質功力的立場上。人們實在很少考慮到農業還是我們一份豐富的精神營養，農業中還有美學的存在。20世紀末，農業進入美學家的視野。“農業美學”成為新的美學話題，這是工業社會造成生態環境破壞后理論家們提出的重要對策。而實際上，在西方先進國家，農業景觀早已進入實踐階段。2001年國際環境美學第五屆會議在芬蘭召開，會議的主題即是“農業美學”。這標志著農業美學作為環境美學的分支學科正式出臺。

一、“美”的字源——農業

漢字起源于甲骨文，漢字中的“美”最早見于甲骨文，由“美”與“大”字組成。關于“美”字有多種解釋，主要圍繞是“羊大為美”還是“羊人為美”展開論爭。“羊大為美”解釋為：肥大的羊可作膳食，滿足人的生存需要，所以美。“羊人為美”解釋為：頭上帶有羊角或羽毛的人在跳舞，稱之為美。

二、農業的美學特征

農業的美的價值在于主體對農業生態系統的美學創造。農業的美就是人類在創造人工生態系統美的過程中對自然美的繼承和進一步挖掘。農業的美學特征，主要表現在三個方面：

1.農業產品的美。農產品是自然與人工共同的結晶。在農產品中既凝聚著自然美，也凝聚著人工美，是自然美與人工美合一的美，一種綜合形態的美。

(1)形式美。農產品的形式美表現在農作物生命有機體都有很高的對稱性、比例、均衡和整齊性等的審美特征，人工培養的農作物新品種大多是矮化緊湊的、剛健挺拔的和無病害斑點光潔的與抗倒伏、生長整齊的穗大粒多的品種，使原由的自然植物更富有使人視覺舒適的愉悅美。(2)高產美。農產品的高產美來源于人類對農業生產力提高和農產品供給需求不斷增長的一貫追求的審美心理需要。農業的高產被認為是促進生物成長、發育，使其生命力旺盛的結果，人們從這種力或具有這種力的事物上獲得了美感。(3)優質美。優質美是一種“知覺美”，知覺美是審美感受的一種基本的心理形式。農產品的優質，指保健價值高而且營養成份齊全，具有能使人感受愉悅的色、香、味的品質和沒有污染。這既是一種感覺美，也是一種知覺美，知覺美是一種上升的理性美。

2.農業勞動的美。農業勞動作為人的創造性活動，是人的體力、智力的展示。原始人類在與自然的抗爭中，逐漸地了解自然的規律，盡量將自己的勞動韻律化，節奏化，使之產生一種類似藝術表演的美。人類早期的農業勞動，具有巫術的性質，本意在娛神，以祈求農業神靈的保護。這種娛神的歌舞也同時具有娛人的作用，同時也大大減輕勞動強度，使原始的農業勞動具有一種原始的美。農業勞動本身節奏，也具有審美性質。如播種，男人在前面挖坑，女人在后面撒種，那動作好象有節奏的舞蹈。只要比較了解農業勞動，就可以發現，幾乎所有的農業勞動都帶有藝術的成分，都有比較明顯的節奏感，韻律感。

3.農村生活及田園景觀的美。農村有著大量的自然風光，那里有原生態的自然，也有人造的自然。田園美是經人類加工過的風景美，蜿蜒的梯田、阡陌縱橫的平原沃野、稻田麥地、果木桑麻、畜群牧童等田園風光已成為現代觀光農業和休閑農業的獨特風景。農村生活具有很強的人情味，家庭味。在農村，鄰里成為重要的社區，鄰里之間的友誼勝過親戚。農村基本上是以家庭為勞動單位，生活單位與勞動單位合一，家庭的溫馨感自然更強。這種既屬于天然，又屬于社會的家庭情感，鄰里情感的滿足，同樣讓人感到人性的回歸，是一種美。

三、農業美學的研究意義

1.弘揚農業科學精神，推動農業科技意識。農業美學的精神是一種科學精神，是一種理性與求實、批判與創新和為之探索而獻身的精神，農業科技價值中就包含了它的美學價值。人們要求農業勞動者具有科技意識，這種意識是對科技產生情感是科技意識的核心，而美感就是科技情感的動力之一。農業科技的發展與美學的發展指向是完整一致的，能使人的生命時空中確定人類自覺的創造本能，開辟精神的綠野，使人的精神在美的光輝中得到陶冶和升華，把農業文明的進步和希望寄托于科技和審美。

2.深入挖掘美學特征，豐富美學研究內容。農業美學研究能夠進一步深入挖掘美學的特征，豐富美學研究的內容，對美學的研究對象和任務提出重要啟示。農業美學認為，人類的實踐活動即可以創造美，也可以創造丑，只有自覺的美學追求才能創造美減少丑。

3.促進農業設計發展，實現自然生態和諧。農業美學研究可以促進農業設計的發展，所謂農業設計，是憑借訓練、技術知識和視覺感受而賦予農業和諧的結構功能形態，創造優美的環境并使農產品實現高產、優質、高效的品質和規格，使生產者和消費者都得到豐富的物質享受和賞心悅目的精神享受。

四、結束語

農業科學研究屬于自然科學，美學學科研究屬于人文科學，農業美學是自然與人文的交叉，是學科與科學的互滲，農業與美學有著天然而原始的聯系。農業美學的研究，要以馬克思主義哲學即實踐唯物主義哲學為其總的哲學基礎，以價值論作為農業美學理論研究具體的哲學基點和思考視野。

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