潤燥雪梨

雪梨冰糖湯

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

制作時(shí)間：30分鐘

材料：雪梨2個(gè)、冰糖適量、木瓜少量

做法：

1 雪梨洗凈后，去心切成片與冰糖同放一砂鍋內(nèi)。

2 放入清水1000毫升。

3 開火，煮開后改用小火煮20分鐘。

4 稍涼后盛入碗中，點(diǎn)綴幾塊木瓜，看上去更有食欲。

溫馨提示：

1 這款湯在秋冬季節(jié)特別適合，補(bǔ)水，潤燥效果非常好，而且適合全家人經(jīng)常飲用，對于不愛喝水的寶寶，更是一大法寶呢。

2 如果沒有木瓜，也可以用大棗代替。在煮開15分鐘后放入大棗，好看也好吃。不可太早放入大棗，否則湯色不好看。注意寶寶吃要選擇無核的棗。

3 不要用白糖代替冰糖。因?yàn)楸蔷哂叙B(yǎng)陰生津、潤肺止咳的功能。

豆沙雪梨飯

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

制作時(shí)間：50分鐘

原料：糯米100克、雪梨2個(gè)、豆沙3勺、熟豬油5克、

植物油少量

做法：

1 糯米洗凈后，用水浸泡。

2 雪梨洗凈去皮后切碎備用。

3 將糯米連同切碎的雪梨放入電飯鍋中蒸成飯。

4 將熟豬油和豆沙趁米飯熱時(shí)用筷子拌入飯中。

5 飯稍涼后，把雙手洗凈，沾著植物油將米飯捏成飯團(tuán)，擺入盤中。

溫馨提示：

1 在米飯中加點(diǎn)小花樣，就能讓寶寶更愛吃，但注意紅豆沙對于胃腸較弱的寶寶不宜多食，因?yàn)槿菀滓鹈洑狻?/p>

2 自制豆沙比較麻煩，成品豆沙在超市中有賣的，里面加過糖，所以在制作時(shí)我們不必加糖。

3 葡萄干也可以洗凈后，和豆沙一起拌入飯中，別有一番滋味。

川貝杏仁蒸雪梨

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

制作時(shí)間：30分鐘

原料：雪梨1個(gè)、川貝母10克、杏仁10克、冰糖適量

做法：

1 將雪梨洗凈后，再把川貝、杏仁分別搗成粉末待用。

2 將雪梨把處切成平的，從梨的上1/3處橫著切開，挖掉梨核，然后放入碾成粉的川貝母、杏仁混合在一起，裝進(jìn)掏空的梨中，放入小碗，蓋上梨蓋。

3 再加入冰糖和適量清水，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘左右。

溫馨提示

1 川貝有潤肺化痰，清熱散結(jié)的功效，常用于咳嗽、喘息，與杏仁、雪梨同用效果更好。

2 杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，或作為涼拌菜，苦杏仁一般入藥，能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。

3 如果用于治咳嗽，要即喝湯也吃梨，連服2～3天，才會(huì)見到效果。

銀耳雪梨羹

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

制作時(shí)間：30分鐘

原料：銀耳10克、梨1個(gè)、白糖5勺、糖桂花1.5克、濕淀粉25克

做法：

1 銀耳用水浸發(fā)，摘去黃色部分，將銀耳撕成小朵。

2 把銀耳放碗中，加水1碗，上鍋蒸15分鐘。

3 雪梨去皮后切成薄片待用。

4 鍋內(nèi)放水，加白糖，用小火煮10分鐘，使糖溶解。

5 撇去浮沫，放入銀耳與梨，煮沸，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡。

6 盛入荷葉碗內(nèi)，撒上糖桂花即成。

溫馨提示：

1 銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素、無機(jī)鹽、氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為銀耳有滋陰補(bǔ)腎、潤肺、降火、生津止咳的功效。

2 濕淀粉倒入后，要慢慢攪動(dòng)，以防粘鍋底。

3 因?yàn)槭翘鹌?，每次吃一小碗就好了，不可貪多，否則影響正餐的進(jìn)食量。