寶寶輔食添加關鍵期

當二三歲的寶寶不愛吃這不愛吃那，很可能是在該加輔食的年齡沒有及時添加造成的。因此媽媽們可要重視小寶寶的輔食添加。

寶寶斷乳分哪幾個時期?

寶寶進食關鍵期具體是指出生后5～7個月間，此間若能合理添加水果、蔬菜、蛋黃、米粥等輔食，給其食欲的發展以良性刺激，則可養成良好的進食習慣。

完成到幼兒食物的過渡，1般分為四個時期：吞咽期：出生后從5～6個月開始進入吞咽期，練習吞咽近似于液體的糊狀斷乳食物。

蠕嚼期：從7～8個月開始，嬰兒閉著嘴靠舌頭的蠕動將軟軟的食物顆粒食物攪成泥狀。

細嚼期：從9～1 1個月開始練習用牙齦細細地弄碎食物。咀嚼期：1歲～1歲3個月是咀嚼期，這時寶寶已可以熟練地用牙齦嚼碎食物了，斷乳食物就此結束。

◆5～6個月(吞咽期)

5～6個月又是寶寶的吞咽發育的關鍵期。因此需要加米糊和蛋黃。

5個月可以給寶寶喂食米糊，第一次吃兩三勺，如果觀察沒問題，可逐漸加量。

蛋黃可以從1/4加起，最好加幾滴橙汁(也可以是橘汁等富含維生素C的果汁，為了促進鐵的吸收)調成泥狀，用小勺喂食寶寶，逐漸加量。

糊狀食品有助寶寶學吞咽，與咽奶不同，吞咽糊狀食品要運用舌頭，舌頭把食物卷進去，才能有利于吞咽，所以糊狀食品是寶寶飲食的必經之旅。此外，寶寶的唾液腺開始發育，能夠消化淀粉類食物，所以糊糊中要適當添加淀粉類食物。再有這個時期讓寶寶適應勺子很重要。

10倍米糊

原料：米1份、水10份

做法：1 把米淘好后，在水里泡1個小時左右。2 1份米加10份水，用大火煮。3 沸騰后把火關小，煮至米爛。4 關火，燜10分鐘左右。

提示：超市中買來的米粉最方便，有各種口味(比如番茄口味、胡蘿卜口味等)可以選擇。

香蕉蛋黃糊(適合7個月寶寶)

原料：香蕉1段、蛋黃1/4個

做法：1 將香蕉用勺背輾成泥狀。2 把煮熟的雞蛋取出1/4蛋黃，放入香蕉泥中，壓成泥狀，放少量水攪勻。

●7～8個月(蠕嚼期)

這個階段可以給寶寶吃磨牙餅干，烤面包片，烤饅頭片，以刺激寶寶的唾液腺分泌，促進牙齦的發育，有利于牙齒的萌出，使得寶寶的咀嚼和吞咽得到鍛煉。

烤饅頭片饅頭切成片，不加油，烤至兩面微微發黃，外皮有一點硬度，里面松軟。

烤面包條將面包切成長條，放在烤箱里烤干，擦上點黃油，再烤黃就好了。

●9～11個月(細嚼期)

寶寶的乳牙萌生，消化機能逐漸加強，腎功能逐漸完善，活動量加大，也是寶寶養成飲食好習慣的關鍵時期。

寶寶的淀粉類食物需要量加大，可以給寶寶適當加一些鹽。滿8個月可以將菜泥改為碎菜，可以進食爛面條和爛米飯，逐漸過渡到米飯、饅頭、面條。逐漸將雞肉改為畜肉、豆腐、全蛋。為1歲以后以三頓飯為主的飲食打下基礎。水果逐漸切成薄片或塊讓寶寶啃食。

西紅柿鱈魚面

原料：龍須面1把、鱈魚1塊、西紅柿1個

做法：1 鱈魚剁碎，西紅柿切小塊備用。2 水燒開，下入面條，七分熟時放人西紅柿、鱈魚，少量鹽調味，煮至濃湯起鍋。

提示：面條與多種食材可搭配，如果沒有鱈魚，也可做成簡單好吃的西紅柿雞蛋面。

迷你三明治

原料：切片面包1/2片、果醬半瓶

做法：1 將新鮮的市售切片全麥面包去皮，稍微烘烤，對角線切成4份小三角形。2 將果醬均勻涂抹在切片面包上，每兩塊小三角形重疊，即制作成簡單精美的三明治。

提示：也可放奶酪、花生醬之類的夾在面包片中。

●1歲～1歲3個月(咀嚼期)

寶寶能輕松地啃咬食物，并且表現出極大的興趣。寶寶能吃的食物很多了，餃子、米飯、面條都可以成為寶寶的食物了。

番茄意大利面

原料：意大利面1把、肉末、胡蘿卜丁、玉米、豌豆少量

做法：1 將意粉加水煮熟備用。2 以中火將肉末爆香，加入胡蘿卜丁、玉米、豌豆一同炒，轉小火以避免燒焦，炒至胡蘿卜丁、玉米、豌豆爛熟。3 起鍋前，加些番茄汁調味。4 把煮好的料拌入煮熟的面條中。

提示：意大利面多煮一會兒，約10分鐘。

卷心菜烤餅

原料：卷心菜50克、面粉1大勺，蔥、鹽少量

做法：1 取50克卷心菜切細絲，加入1大勺面粉、鹽、蔥末和少量水調成糊狀。2 煎鍋中放入少量油，把面糊放入鍋內。3 把兩面翻著煎成金黃色。4 熟后切成小塊，方便寶寶拿在手里吃。

媽媽知道嗎?

寶寶要反復嘗試

雖說是四五個月開始添加輔食，但有些寶寶可能拒食，常用舌頭往外推，對此，家長不要著急灰心，可能寶寶還沒準備好，可再等3～5天后嘗試，多次反復后必會接受，切不可因寶寶一次拒絕就不再喂。

輔食的內容必須與寶寶的發育相適應

講到輔食，提醒最多的是循序漸進。輔食要與寶寶的咀嚼能力和消化能力相適應，不論是食物的硬度、大小還是種類及量，都要逐漸添加。但是，不能到了一定的月齡就馬上強行這一時期的訓練內容，要像爬緩坡一樣，一點點向上走，而且還應考慮每個寶寶的個體差異，不要教條地套用這些分期(比如寶寶屬于早產兒)，要根據自己寶寶的具體情況，適應他的發育需要來合理地進行個體化訓練。

教寶寶快樂享用食物

最重要的是教會寶寶快樂地享受每餐食物。最初喂寶寶吃輔食是要花些力氣的，所以吃飯時一定要和寶寶很輕松地面對面地坐下，一邊說：好吃吧?吃得真好!鼓勵寶寶吃食物。對于寶寶最要緊的是讓他學會享受食物。這種感覺要從小培養。

PP溫馨提示

● 不要讓寶寶吃過甜、過咸的食物，養成不良的生活方式和不良的飲食習慣。

● 注意食物要變換花樣，變換口味，不要養成寶寶偏食、挑食的壞習慣。適當地增加粗硬的食品、粗纖維的食品。

●11個月以后逐漸去掉奶瓶為過渡到成人食具做準備，可以試著用杯子、小勺、小碗。

●寶寶吃食物時家長要在身邊，注意安全，不要發生意外。

必備寶寶輔食用具制作時用具

計量杯和小匙測量溶解嬰兒方便食品的水量或測量原料的數量時均要用到計量杯，最好是選用耐熱玻璃杯，能直接放在微波爐上加熱。

小鍋大鍋水分容易揮發，粘在鍋上的量也大，因此要準備小鍋，外形要適宜放在小爐子上，要帶蓋子的小鍋。搪瓷鍋或不銹鋼鍋都不錯。

擦碎器處理不同材料時可選用不同網眼的擦碎器，這樣就可以制成不同大小的碎末。用后一定要用專用刷子刷洗干凈。

過濾器過濾菜湯或榨果汁時使用。

小型攪拌打泡器制作輔食時經常要進行混合和稀釋攪拌，用芡粉制成糊狀物時要及時攪拌才能完成。

小缽及缽棒磨碎食物需要準備小缽和缽棒，因為每次做的食物量都不多，所以缽不要大。

喂食工具

嬰幼兒用品店中，有專門成套的輔食加工工具套裝，選擇一套即可，非常方便，大小正適合嬰幼兒，免去一件件選購的麻煩。

喂食的匙為方便嬰兒進食，可選嬰兒專用匙，一般為硬塑材質。

圍嘴或防水罩衣有些圍嘴背面有防水隔層，能防止吃湯汁類食物時弄濕衣服。最初只需防止寶寶胸前被弄臟，隨著寶寶日漸活躍，還要準備防止大片弄臟衣服的防水罩衣。

餐具寶寶的專用小盤子、小碗，選擇不易碎的塑料制品或不銹鋼制品最好。并且可用于微波爐加熱。

紗布手帕 吃飯時寶寶會弄臟衣服、小嘴，要準備些小手帕，在吃飯前后及時擦凈。

保存

密閉容器最好是能重疊放置的小型容器，透明或半透明的，使用起來非常方便，可準備幾個。