音像快遞

片名：《北京小吃》

節目長度： 120分鐘

出品單位：外文出版社

語種：中、英、日文

拍攝時間：2006年

人們常說中國是世界上的烹飪王國，殊不知真正意義上的中國烹飪史是從北京寫起的，早在一萬七千年前，北京周口店的山頂洞人就發明了人工取火的熟食法，掀開了中國烹飪史的篇章。

北京小吃就是深蘊于這種背景下的重要飲食文化成果。每一種小吃的制作與食用方法，不僅蘊涵著北京人特有的飲食意趣，更是飲食文化畫卷中的一部分，向世界展示著中華民族飲食文化的獨特風采。

北京小吃歷史悠久，源遠流長。北京小吃品種極多，爆肚、灌腸、豆汁、焦圈、面茶、艾窩窩、豌豆黃等豐富多彩，形成了濃郁的京味氣息。

該電視片給您講述了這些老北京小吃的主要做法，以及如何吃法。使您在了解北京小吃的同時，更深入了解老北京的文化。

該光盤中、英、日三語配音，觀眾在觀看過程中可隨意切換。

片名：《跟我學茶藝》

節目長度：共150分鐘

出品單位：外文出版社

語種：中、英、日文

拍攝時間：2006年

中國是茶葉的故鄉，是發現和利用茶葉最早的國家。茶藝在中國茶文化史上占有極其重要的地位，是茶文化的核心。它不僅是一門文化藝術，更是茶事與文化的完美結合。茶藝是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品茶藝術。具體包括：品茶環境、茶葉選擇、水質鑒定、茶具選用、茶藝音樂等。茶藝流程講究禮貌待人、款款有序，動作細膩優美、富有茶的神韻，使人們在品茶過程中得到美的享受。

此片向觀眾講解了幾種茶藝的具體操作流程：花茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝及普洱茶茶藝。

該光盤中、英、日三語配音，觀眾在觀看過程中可隨意切換。

片名：《與神山對話——云南茶馬古道之行》

出品單位：新世界出版社

語種：中、英文

出版時間：2008年

1933年，英國作家希爾頓的小說《消失的地平線》描寫了東方古國一片夢幻般的世外桃源——香格里拉。

70年后，為了尋找神秘的香格里拉，記錄飛速發展的現代中國新興的以逃避物質主義為特征的反文化運動，作家、電影制作人龍安志（Laurence Brahm）踏上了云南境內的茶馬古道。途中，他探訪了昆明、大理、麗江、瀘沽湖、中甸，以及被當地人奉為至圣神山的卡瓦格博。在這些已經成為游客爭相踏足的熱門旅游景點的地方，龍安志了解到了白族、傣族、彝族、納西、摩梭等少數民族日漸衰微的文化。他還遇到了形形色色的人，其中包括為了保護本民族文化在現代化進程的強大攻勢下免受吞噬而艱難抗爭的著名舞蹈家楊麗萍。他們給龍安志講了神山的故事，講了那些在云霧籠罩下巍然矗立于“云之南”的神山何以對當地的少數民族來說如此神圣。

跟隨龍安志的腳步，你會發現只有凝神靜氣、蕩滌心智，與神山對話，才能真正明白它們的神圣之所在。