眾所周知,茶葉是天然養(yǎng)生保健飲料。明代顧元慶在《茶譜》中總結(jié)了茶的功能說:“飲茶可止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除煩、去膩。人固不可一日無茶。”喝茶不僅能防治許多疾病,而且還能提神益思,延年益壽。
茶不僅可以單獨使用,有醫(yī)療保健作用,還可和蔬菜如絲瓜、蘿卜、蔥、蒜、姜及佐料糖、醋、鹽等同煎共飲,防治疾病。下面介紹幾種藥茶的妙用:
1.米茶
取大米100克,茶6克,將茶葉用沸水沖泡6分鐘,濾去茶葉,加入洗凈的大米,煮成稀飯,每日吃一次,有和胃消積之功。治療胃脘脹悶、消化不良等癥。
2.蘿卜茶
茶葉5克,白蘿卜100克。先用鹽水將蘿卜片煮爛,每日用茶湯沖飲2~3次。可治暑毒、痱子、瘡癤等病癥。
3.絲瓜茶
絲瓜200克,茶葉5克。先將絲瓜切成2分厚的片,用鹽水煮熟,再摻入茶葉即可。每日飲2次。可滋陰補虛、生津止渴。
4.山楂茶
取山楂10枚,搗碎,水煎至一杯,再放入茶葉適量,長期飲用,有降壓、降脂、減肥的功效。可治療高血壓、冠心病及肥胖病。
5.菊花茶
綠茶9克,白菊花6克,開水沖泡,涼飲。有清肝、明目的功效。可治療頭痛、目赤腫痛、高血壓等病癥。
6.蜜茶
取茶葉適量,用紗布裹扎,沸水沖泡5分鐘取出,再在茶湯中加入一茶匙蜂蜜,攪勻,一日3次。有消炎、利咽功效。主治急慢性咽炎,還可潤腸通便,治療便秘。
7.蔥茶
取綠茶10克,蔥3節(jié),白芷10克,水煎熱飲。有發(fā)汗解表作用,主治感冒頭痛。
8.蒜茶
將大蒜頭搗成泥狀,龍井茶20克,沸水沖泡,加蒜泥當(dāng)茶飲,一日3次。治療慢性痢疾、腸炎。
9.醋茶
用茶葉5克,煎水一杯,加入食醋適量,一次頓服。治療暑天腹瀉、痢疾。
10.鹽茶
茶葉3克,食鹽7克,用開水沖泡后飲服。有明目消腫、降火化痰之功效。治療感冒咳嗽、牙痛、目赤腫痛等。夏季常飲服,可防止中暑。
藥茶既是飲料也是藥物。傳說神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。唐代顧況在《茶賦》中總結(jié)茶葉的功效為“滋飯蔬元精素,攻肉食之膻膩,發(fā)當(dāng)暑之清吟,滌通宵之昏寐”。歷代醫(yī)家都很重視茶葉的用途,而近代的各種減肥茶、清涼茶,均屬藥茶的范疇。
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