樂生 樂業 樂善 樂天

人生活至百歲并不易，活至百歲而仍有旺盛精力著書立說更不容易。

陳椿于1886年出生，1919年畢業于北京師范大學博物系，曾在廈門集美學校、閩侯中學、南平中學做過教員、校長。1949年只身去臺灣研究博物，他先后在臺中第一中學、虎尾中學任生物教師、代理校長，在閩、臺從事教學達３０余年。1954年陳椿退休后便以書為伴，潛心學術研究與著作，在臺灣出版過《四部精粹》、《知識與趣味》、《仰青雜記》、《人生百歲》，1987年回到闊別４０年的故鄉福州時，他已是101歲了。

陳椿老人談起他是如何保持健康的身體與旺盛的精力時說，這應歸功于他的那套健身方法。他翻開自己的著作《人生120歲》介紹說，我寫這本書的動機，一是我幼年時身體羸弱、消化不良，入中學時受生理衛生學的啟發，又得到良師摯友指教，知道保養身體的一些方法，所以體力漸增。到了高等學校讀書時，又酷愛人體生命學說，并注意“性命雙修”，如今雖到古稀之年仍精神充沛，故總結養身之道也有必要。二是如果人人身體健康，精力旺盛，對國家、社會貢獻也就更大，我的健身之法可為他人借鑒，故以區區之見介紹給大家。

陳椿老人接著從衣、食、住、行與心理健康等方面簡略地介紹了經驗。

在衣料選擇上，他說衣料需隨氣候地域而有所不同，熱時宜采取孔隙少、光滑度強、不善保溫者為宜；反之，在寒季則宜采用保溫力強、孔隙多，而纖維豐富波浪性者為善，但均須輕松、柔軟、富彈性而不傷及皮膚為宜。不論棉、麻、毛、絲及尼龍，均不離此條件。衣服色澤需與時令配合，寒冷時須取深色以吸熱力，熱季則宜擇淺色而有反光作用；溫和季節則采用中庸色調。衣服制作上，應以長短適度、大小稱身為要。若寬緊失度、寒暑倒置，則不利于血液通行及體溫的調節。衣服的整潔十分重要，尤其是襯衣、內褲要常洗曬，以免藏納病菌。冷天穿衣以略帶幾分寒意為佳，借以鍛煉御寒能力。

陳椿認為飲食之道更為重要。他說，食物應以養分豐富、消化容易為主。飲食要平衡，除食用些豬、牛、雞、鴨的精肉及內臟外，蔬菜、水果不可缺少。普通廉價食物如糙米、甘薯等所含的營養（磷質、脂肪、維生素B、A胡蘿卜素等）甚多，不可忽視。蔬菜的烹調方法要講究，煮至過熟其養分多半損失；即使大米也不宜過度淘洗，不宜搓揉，否則大米中重要成分便失去了。進餐宜定時、定量、不吃零食，用膳前后不作劇烈運動或熱水浴，以免妨礙消化，食物須充分咀嚼并需有愉快的心情。陳椿說，他還有一個習慣，就是平日只吃蔬菜、豆腐之類清淡之物，每隔數日才吃些魚、肉、蝦等等，如果每餐吃美味，不僅不易消化，也易倒胃口，要是頓頓素食也不行，營養不足也不利于健康。此外，老人從不抽煙、喝酒。

說到住的問題，陳椿說：“房屋必須能御風雨、避寒暑、絕蚊蠅、免水火之患，屋內外宜整潔、忌陰濕、采光通氣良好，周圍栽些花木有益身心。平日起床有時，多沐浴。室內一切器具需整潔、合理、經濟、簡要，忌鋪張、擺設。”

“長行毋急走，安步可當車。”陳椿老人談及步行的好處時說：“步行可運動筋骨，鍛煉體力，休息大腦，并得游目騁懷之樂。”陳椿天天河邊散步，平時外出從不坐車，手扶拄杖，以助腳力，或由兒孫相伴，步行外出，安步而歸。

陳椿老人心理也很健康。他性情平和，知足常樂，想得開，放得下，不論遇到什么大事、急事，都從容不迫冷靜應對。他說：“憂能傷身，思慮太過則成憂思，必傷及身體。”他給自己定的信條是樂生、樂業、樂善、樂天。老人說自己一生別無其他嗜好，看書、寫作是唯一的樂趣，而從小就養成的遲睡早起習慣到老未變。總之，隨心所欲，順其自然，心中感到安穩就好。

陳椿老人總結了自己健身的九句口訣，這便是：穿衣三分冷，吃飯留點饑；食前湯小碗，飯后果半斤；住房宜整潔，光氣常使通；就寐宜曲肱，形態似眠鶴；長行毋急走，安步可當車；晨間宜早起，呼吸新空氣；俗嗜須盡除，一心存善良；不論得與失，一日三哈哈；靈神得慰藉，長生乃足羨。

（責編：辛婭）