人生活至百歲并不易,活至百歲而仍有旺盛精力著書立說更不容易。
陳椿于1886年出生,1919年畢業于北京師范大學博物系,曾在廈門集美學校、閩侯中學、南平中學做過教員、校長。1949年只身去臺灣研究博物,他先后在臺中第一中學、虎尾中學任生物教師、代理校長,在閩、臺從事教學達30余年。1954年陳椿退休后便以書為伴,潛心學術研究與著作,在臺灣出版過《四部精粹》、《知識與趣味》、《仰青雜記》、《人生百歲》,1987年回到闊別40年的故鄉福州時,他已是101歲了。
陳椿老人談起他是如何保持健康的身體與旺盛的精力時說,這應歸功于他的那套健身方法。他翻開自己的著作《人生120歲》介紹說,我寫這本書的動機,一是我幼年時身體羸弱、消化不良,入中學時受生理衛生學的啟發,又得到良師摯友指教,知道保養身體的一些方法,所以體力漸增。到了高等學校讀書時,又酷愛人體生命學說,并注意“性命雙修”,如今雖到古稀之年仍精神充沛,故總結養身之道也有必要。二是如果人人身體健康,精力旺盛,對國家、社會貢獻也就更大,我的健身之法可為他人借鑒,故以區區之見介紹給大家。
陳椿老人接著從衣、食、住、行與心理健康等方面簡略地介紹了經驗。
在衣料選擇上,他說衣料需隨氣候地域而有所不同,熱時宜采取孔隙少、光滑度強、不善保溫者為宜;反之,在寒季則宜采用保溫力強、孔隙多,而纖維豐富波浪性者為善,但均須輕松、柔軟、富彈性而不傷及皮膚為宜。不論棉、麻、毛、絲及尼龍,均不離此條件。衣服色澤需與時令配合,寒冷時須取深色以吸熱力,熱季則宜擇淺色而有反光作用;溫和季節則采用中庸色調。衣服制作上,應以長短適度、大小稱身為要。若寬緊失度、寒暑倒置,則不利于血液通行及體溫的調節。衣服的整潔十分重要,尤其是襯衣、內褲要常洗曬,以免藏納病菌。冷天穿衣以略帶幾分寒意為佳,借以鍛煉御寒能力。
陳椿認為飲食之道更為重要。他說,食物應以養分豐富、消化容易為主。飲食要平衡,除食用些豬、牛、雞、鴨的精肉及內臟外,蔬菜、水果不可缺少。普通廉價食物如糙米、甘薯等所含的營養(磷質、脂肪、維生素B、A胡蘿卜素等)甚多,不可忽視。蔬菜的烹調方法要講究,煮至過熟其養分多半損失;即使大米也不宜過度淘洗,不宜搓揉,否則大米中重要成分便失去了。進餐宜定時、定量、不吃零食,用膳前后不作劇烈運動或熱水浴,以免妨礙消化,食物須充分咀嚼并需有愉快的心情。陳椿說,他還有一個習慣,就是平日只吃蔬菜、豆腐之類清淡之物,每隔數日才吃些魚、肉、蝦等等,如果每餐吃美味,不僅不易消化,也易倒胃口,要是頓頓素食也不行,營養不足也不利于健康。此外,老人從不抽煙、喝酒。
說到住的問題,陳椿說:“房屋必須能御風雨、避寒暑、絕蚊蠅、免水火之患,屋內外宜整潔、忌陰濕、采光通氣良好,周圍栽些花木有益身心。平日起床有時,多沐浴。室內一切器具需整潔、合理、經濟、簡要,忌鋪張、擺設。”
“長行毋急走,安步可當車。”陳椿老人談及步行的好處時說:“步行可運動筋骨,鍛煉體力,休息大腦,并得游目騁懷之樂。”陳椿天天河邊散步,平時外出從不坐車,手扶拄杖,以助腳力,或由兒孫相伴,步行外出,安步而歸。
陳椿老人心理也很健康。他性情平和,知足常樂,想得開,放得下,不論遇到什么大事、急事,都從容不迫冷靜應對。他說:“憂能傷身,思慮太過則成憂思,必傷及身體。”他給自己定的信條是樂生、樂業、樂善、樂天。老人說自己一生別無其他嗜好,看書、寫作是唯一的樂趣,而從小就養成的遲睡早起習慣到老未變。總之,隨心所欲,順其自然,心中感到安穩就好。
陳椿老人總結了自己健身的九句口訣,這便是:穿衣三分冷,吃飯留點饑;食前湯小碗,飯后果半斤;住房宜整潔,光氣常使通;就寐宜曲肱,形態似眠鶴;長行毋急走,安步可當車;晨間宜早起,呼吸新空氣;俗嗜須盡除,一心存善良;不論得與失,一日三哈哈;靈神得慰藉,長生乃足羨。
(責編:辛婭)