啤酒肚

從前我的作曲教授是一名美籍德國人，不知道是不是德國人都喜歡喝啤酒的關(guān)系，他有一個頗大的啤酒肚——或者正確一點來說，是一個“啤酒桶”肚。每次跟他擁抱，我的上半身必須向前傾斜四十五度角，才能抱得到他的肩膀。

不過內(nèi)地一份《當代健康報》引述德國聯(lián)邦營養(yǎng)醫(yī)學(xué)會的一項研究，指出啤酒肚雖然跟喝啤酒有點關(guān)系，但是遺傳基因和睡眠質(zhì)量似乎更具影響力，而睡眠質(zhì)素不佳更是中年人長出啤酒肚的主因。

報告指出，不良睡眠會降低荷爾蒙的分泌，當荷爾蒙處于低水平的時候，新陳代謝減慢，熱量消耗和脂肪分解都會降低，于是脂肪便很容易在腹部積聚。而且當男人過了三十歲之后，體內(nèi)一種脂肪細胞會增重，體重亦隨之增加。

而在2003年美國的Journal ofNutritlon有一篇《喝酒習(xí)慣影響中央肥胖》之報道，紐約水牛城大學(xué)的科學(xué)家調(diào)查了2300多名35到79歲的男女，發(fā)現(xiàn)多久喝一次啤酒和餐酒，以及喝的分量，都對啤酒肚的形成有莫大關(guān)系。

研究指出，持續(xù)每天都喝一小杯酒的男女，因為體內(nèi)酶(enzymes)的數(shù)量會上升，有助分解酒精，這樣的話，身體由于酒精積存而降低燃燒脂肪能力的問題便大大減輕，啤酒肚便不容易出現(xiàn)。相反，那些偶爾才喝酒，但是一次便喝四杯或以上的男女，腹部脂肪積聚最快最多。

腹部脂肪一旦無法分解，身體各部分的毛病便會陸續(xù)出現(xiàn)。世衛(wèi)證明了至少有15種疾病，跟中央肥胖有直接關(guān)系。腹部脂肪分子會以游離脂肪酸形式進入血液，所以啤酒肚人士大腸癌患病率是一般人兩倍，冠心病高五倍，糖尿病是七倍，高血壓達八倍。……