奧運(yùn)食品是這樣出爐的

奧運(yùn)小豬每天室外“健身”兩小時(shí)

奧運(yùn)小豬除了每天室外“健身”兩個(gè)小時(shí)外，生豬免疫還要采用天然中草藥，采用不添加任何抗生素的方式養(yǎng)豬，豬的生長(zhǎng)期要比普通豬長(zhǎng)兩三個(gè)月。養(yǎng)殖基地內(nèi)有24小時(shí)的攝像頭監(jiān)控，不僅陌生人不能進(jìn)入，按照國(guó)際奧委會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖基地一年內(nèi)甚至不能有其他的豬闖入。同時(shí)，奧運(yùn)小豬的生活環(huán)境也很有講究。據(jù)供應(yīng)商提供的一份養(yǎng)殖基地資料顯示：一個(gè)建在北大荒黑土地上的奧運(yùn)豬養(yǎng)殖基地，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)和交通干線，大氣、水質(zhì)和土壤都沒(méi)有受到任何污染。

奧運(yùn)牛奶要“洗桑拿”

伊利牧場(chǎng)的牛從選種、飼養(yǎng)到擠奶、檢疫的全過(guò)程都要經(jīng)過(guò)有機(jī)奶的生產(chǎn)認(rèn)證，比如生產(chǎn)飼料的草和糧食在種植過(guò)程中都不能使用任何化肥和農(nóng)藥。原奶進(jìn)廠要經(jīng)過(guò)8分鐘的微生物等多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏罐進(jìn)入生產(chǎn)車間后，溫度要在20分鐘內(nèi)由4℃左右上升到130℃以上，技術(shù)人員風(fēng)趣地稱這是在給牛奶“洗桑拿”。大約維持4到5秒，在經(jīng)過(guò)了這個(gè)程序之后又會(huì)迅速降溫，這就實(shí)現(xiàn)了牛奶的無(wú)菌。在經(jīng)過(guò)了高溫的考驗(yàn)之后，牛奶才可以罐裝。

奧運(yùn)肉雞需過(guò)18關(guān)

供應(yīng)奧運(yùn)的肉雞從農(nóng)場(chǎng)到餐桌要經(jīng)過(guò)18道檢驗(yàn)檢疫關(guān)。雞飼料主要是玉米、豆粕，還有其他維生素，不添加任何激素和動(dòng)物蛋白，只用植物性蛋白。

待宰的毛雞進(jìn)廠要給運(yùn)輸車及車筐里的毛雞消毒，消完毒后毛雞要吹風(fēng)降溫，運(yùn)輸車要檢驗(yàn)三證。接著工作人員會(huì)對(duì)雞進(jìn)行感官檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不健康的雞就挑出來(lái)送入實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，只有健康的活雞才會(huì)被掛上架。

最后一道加工程序通過(guò)專門的金屬檢測(cè)儀和X光檢測(cè)儀，把產(chǎn)品中可能混入的金屬、玻璃、骨頭等異物挑出來(lái)，以免對(duì)人體造成傷害。

奧運(yùn)蔬菜“吃”白糖“喝”牛奶

奧運(yùn)蔬菜是“吃”什么長(zhǎng)大的呢?說(shuō)出來(lái)會(huì)讓你大吃一驚——豆?jié){、牛奶、白糖、醋……

奧運(yùn)蔬菜不能含興奮劑成分，對(duì)農(nóng)藥殘留物等也有嚴(yán)格要求，培養(yǎng)過(guò)程全部采取有機(jī)的方式，不使用農(nóng)藥化肥，通過(guò)物理和生物方法防止病蟲(chóng)害。據(jù)介紹，延慶奧運(yùn)基地的蔬菜培育底肥就要先混進(jìn)不少黃豆，在生長(zhǎng)期還要把黃豆打成漿，經(jīng)過(guò)發(fā)酵澆灌到地里。在蔬菜成長(zhǎng)的過(guò)程中，菜農(nóng)還要定期噴施由奶粉、白糖、醋等按比例配成的液體。黃豆促進(jìn)生長(zhǎng)，奶粉、白糖可以改善蔬菜的口感，增加甜度，醋可以使蔬菜的顏色更加亮麗。

（摘自《今日文摘》）