為老師開份健康食譜

★保肝明目類食物——上課時飛揚的粉筆灰易使教師眼睛干澀、發癢，經常看書、備課也易使視力受損。因此教師要多食用菠菜、黑木耳、羊蹄筋、菊花茶等。每日嚼服枸杞20克左右也可以起到明目作用。

★抗粉塵類食物——含豐富胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜等。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，有預防塵肺病發生的作用。此外，還可適量食用能排塵的食物，如黑木耳、鴨血、豬血。這幾種食物均可清除胃腸道中的粉塵，防止其對消化道的危害。

★保咽利喉類食物——具有清熱解毒功能的蔬菜水果，如芹菜、南瓜、絲瓜等，對防治慢性咽喉炎有一定的作用。同時應注意盡量少食油炸煎炒類食物以及辣椒、大蒜等刺激性食物。

★緩解疲勞類食物——教師長時間站立講課，下肢肌肉長時間處于緊張狀態，會出現雙腿沉重、酸脹等不適，故宜多食水果、蔬菜、豆類等堿性食物，以利于消除疲勞。