開發(fā)獸醫(yī)中藥 保護(hù)動(dòng)物健康

編者按：據(jù)了解，在保護(hù)動(dòng)物健康方面，西藥已有了長(zhǎng)足的發(fā)展，當(dāng)前預(yù)防禽流感的高質(zhì)量疫苗就是１００多年來西醫(yī)禽流感研究的結(jié)晶。相對(duì)西藥在防治瘟疫中發(fā)揮的重大作用，在我國(guó)有２０００多年歷史的中藥，在保護(hù)動(dòng)物健康的過程中能起到什么樣的作用？如何才能更好的發(fā)揮獸醫(yī)中藥的特色？日前，我們走訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的張克家教授，他認(rèn)為，獸醫(yī)中藥的特點(diǎn)決定它在保護(hù)動(dòng)物健康的過程中只能起到輔助作用。但即便如此，獸醫(yī)中藥也有一個(gè)合理開發(fā)和利用的問題，理性、務(wù)實(shí)的思考必不可少。

中藥認(rèn)識(shí)的三個(gè)誤區(qū)

張克家認(rèn)為，開發(fā)獸醫(yī)中藥，首先要對(duì)中藥有一個(gè)科學(xué)正確的認(rèn)識(shí)。對(duì)于中藥，人們往往很容易形成過褒或過貶兩種偏見。

認(rèn)識(shí)誤區(qū)之一是中藥無毒副作用，無殘留，不會(huì)產(chǎn)生抗藥性。其實(shí)，很多中藥不僅有毒，而且毒性很大（如砒霜、馬錢子、巴豆），有的中藥甚至還有促癌致癌作用。試驗(yàn)還表明，大多數(shù)中藥都可能不同程度地導(dǎo)致病原微生物產(chǎn)生抗藥性。因此，中藥比西藥毒副作用小只是相對(duì)而言，不能絕對(duì)地說中藥無毒副作用，無殘留，不產(chǎn)生抗藥性。

誤區(qū)之二是中藥資源豐富，價(jià)格便宜。客觀地講，我國(guó)的天然中藥資源的種類是相當(dāng)豐富的，但其可供采挖的產(chǎn)量卻十分有限。過量乃至掠奪性采挖，導(dǎo)致中藥的天然資源發(fā)生枯竭。有些地區(qū)由于亂采濫挖藥材，造成了植被破壞和土地沙化。張克家介紹，由于中藥的天然資源越來越匱乏，許多品種又不易實(shí)行人工生產(chǎn)，中藥材的價(jià)格除少數(shù)品種外普遍上漲，不少中藥的價(jià)格已超過西藥，故中藥便宜的說法也已成為歷史。

誤區(qū)之三是炒作“中藥熱”。有些媒體往往因個(gè)別外國(guó)人士夸獎(jiǎng)中醫(yī)藥而炒作“中藥熱”。時(shí)至今日，國(guó)際“中藥熱”尚未真正出現(xiàn)，只不過在亞洲、歐美少數(shù)人以及海外華人當(dāng)中有一定的影響和市場(chǎng)而已。目前，植物藥在國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)上所占份額還不足２％。國(guó)外有些人對(duì)中藥感興趣，主要是想從中篩選出有價(jià)值的先導(dǎo)化合物，然后進(jìn)行人工合成或半合成；對(duì)中藥直接用于人或動(dòng)物并不感興趣，甚至持懷疑態(tài)度。

獸醫(yī)中藥的輔助作用

“西醫(yī)是在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默F(xiàn)代西方科學(xué)的指導(dǎo)下，通過大量精確的實(shí)驗(yàn)建立起來的，其先進(jìn)性毋庸置疑。相對(duì)西醫(yī)，中醫(yī)雖然經(jīng)驗(yàn)豐富，但其理論原始、抽象、保守，診斷方法落后。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)大背景下，中醫(yī)、中藥在治病中只起到輔助作用，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。”張克家教授對(duì)記者這樣談到。

于是，中醫(yī)的輔助角色決定其在保護(hù)動(dòng)物健康的過程中只能在一定范圍內(nèi)起作用。“像禽流感這樣的群發(fā)病，西醫(yī)、西藥可以用疫苗、宰殺、掩埋、消毒、隔離等方式迅速解決，若還按照中醫(yī)、中藥對(duì)病禽進(jìn)行調(diào)理，不利于迅速控制疫情。”

不過，即便中醫(yī)藥處于輔助作用，它還在許多畜牧生產(chǎn)方面發(fā)揮著十分重要的作用。“獸醫(yī)中藥可以作為添加劑加入畜禽飼料中，對(duì)預(yù)防某些動(dòng)物疾病、改善動(dòng)物胃腸功能和代謝、增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量方面發(fā)揮作用。”

尋求中藥與動(dòng)物的最佳耦合

張克家認(rèn)為，傳統(tǒng)中藥大多數(shù)情況下是幾味藥甚至幾十味藥配合在一起應(yīng)用。每一種中藥（主要是植物藥）都含有１００種左右的化學(xué)成分，是一個(gè)天然組合化學(xué)庫(kù)。中藥的多種化學(xué)成分作用于動(dòng)物體，往往會(huì)產(chǎn)生多元組合效應(yīng)。因此，組合效應(yīng)是獸醫(yī)中藥的主要優(yōu)勢(shì)和特色所在。在這方面，中醫(yī)和獸醫(yī)在長(zhǎng)期的實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和理論。

可令人為難的是，在獸醫(yī)實(shí)踐中，需要解決的問題很多。不是所有問題都適宜用中藥解決。這就需要在不同種類動(dòng)物和中藥之間找到一個(gè)最佳耦合點(diǎn)。這個(gè)過程十分復(fù)雜、漫長(zhǎng)。張克家說，這首先要了解中藥的主要作用原理，以便與獸醫(yī)實(shí)踐的需要耦合。其次，要考慮不同種類動(dòng)物的生理和病理特點(diǎn)，看什么樣的中藥適合于它。傳統(tǒng)獸醫(yī)中藥所遵循的運(yùn)用法則，主要移植或借鑒于人醫(yī)，有一部分是在以馬為主要治療對(duì)象的長(zhǎng)期實(shí)踐中總結(jié)出來的，另外用于治療牛、豬等家畜的經(jīng)驗(yàn)也有一些。而用于治療其他動(dòng)物，可供遵循的法則就很少。近年來，中藥已越來越多地用于雞及其它禽類，并已用于犬、貓、魚甚至蟲類，如蜜蜂、家蠶等許多不同種類的動(dòng)物。但中藥用于這些動(dòng)物的機(jī)理及法則并不很成熟，需要不斷地探索它們之間的最佳耦合。

提高科技含量是關(guān)鍵

中藥在我國(guó)土生土長(zhǎng)，中國(guó)人對(duì)中藥幾千年的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)可謂獨(dú)樹一幟、無人能比。不過在我國(guó)中藥總體水平領(lǐng)先的狀況下，固有理論的原始、粗糙也讓其在局部出現(xiàn)落后的情況，導(dǎo)致這一情況的根本原因就是缺乏現(xiàn)代科技的支撐。

據(jù)悉，日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)，數(shù)十年前便利用現(xiàn)代科技提煉出精制中藥，這樣的精制藥大大提高了獸醫(yī)中藥的利用率，而我國(guó)僅近幾年才開始利用這些技術(shù)。

其實(shí)，高科技參與獸醫(yī)中藥的加工制取也是規(guī)范中藥及其制劑的質(zhì)量，擴(kuò)大國(guó)際認(rèn)同的必由之路。張克家認(rèn)為，無論是中藥還是西藥，都必須符合三個(gè)基本要素：安全、有效、可控。對(duì)于獸醫(yī)中藥而言，安全是第一要素，似乎容易做到，但也存在毒副作用以及越來越嚴(yán)重的農(nóng)藥和重金屬污染等問題。有效是第二要素，但由于中藥作用往往比較寬泛，不容易用現(xiàn)代藥理藥化指標(biāo)衡量，但力求逐步闡明藥效是規(guī)范現(xiàn)代獸醫(yī)中藥之大勢(shì)所趨。第三要素是可控，對(duì)獸醫(yī)中藥而言要做到有較大難度。目前，隨著顯微觀察、理化鑒別、色譜分析乃至ＨＰＬＣ指紋圖譜技術(shù)的應(yīng)用等，獸醫(yī)中藥制劑的可控程度在逐步提高。

另外，中國(guó)的獸醫(yī)科學(xué)必然要進(jìn)一步走向世界，用法律及科學(xué)的方法規(guī)范此類藥物是獲得國(guó)際認(rèn)可的必要前提。

張克家認(rèn)為，獸醫(yī)中藥和西藥各有自己的長(zhǎng)處。現(xiàn)在有一種說法，為解決某些化學(xué)藥物（西藥）的殘留問題，要用中藥來代替西藥，尤其是代替西藥作為飼料添加劑。事實(shí)上，中藥作為飼料添加劑完全替代西藥是不可能的，這里面有藥源、藥效、添加量、成本等諸多方面的問題。中藥和西藥各有所長(zhǎng)，又各有不足，不能互相否定，也不能勉強(qiáng)替代，而應(yīng)分別讓它們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，各盡所能，互補(bǔ)揚(yáng)長(zhǎng)。