郭安祥引進新品種、新技術、獲得新豐收

郭安祥是山西省運城市南嶺鄉有名氣的技術能手，經營果樹30余年來雖積累了不少經驗，但同外地果農相比還有一定差距。在市有信果農合作協會的組織帶領下。先后3次到運城地區、陜西老果區學習取經，回來后應用新技術進行老果園改造，取得非常好的效果。他經營的0.67公頃蘋果園、2公頃梨園獲得了很好的經濟效益。這些新技術是“果園生草、巧施肥，樹形改造拉枝變向，高接改換新品種，果實套袋、無公害”。

1 果園生草、巧施肥

土壤管理的好壞是獲得優質高產的關鍵，每年地表鋤草增加投入用工要占總用工的40％，也是山地果園歷年來未解決的問題。現在新辦法是一年四季不再鋤草，用果園生草、覆蓋的方法解決肥水問題，不再搞以往的“三大”即“挖大坑、施大肥、澆大水”。在行間種草或自然生草，根據草的長勢和樹體、氣候狀況每年刈割2～3次進行株間覆蓋。既可改良土壤、增加有機質含量，又可減少水分蒸發、蓄水保墑、提高旱地果園的抗旱能力。據3年來的測定對比，套種白三葉草園地3～5月，20厘米以上土層土壤含水量比對照高8.2％～28.8％有機質含量比對照高0.24％，速效氮高34.32毫克／千克，速效磷高8.3毫克／千克，速效鉀高39.4毫克／千克；有機質含量提高到2％左右。平均單果重增長了19.9％，平均株產增加18.9％。盛果期清耕園同生草覆蓋園經濟效益對比分析，生草園每年每667平方米比對照節省投入550元，果品質量大提高，特級、一級果占85％，凈增加收入857～1077元，加上少投資部分效益更高。

巧施肥巧在三改：針對傳統耕作方法不科學，即施肥時間不對、施肥方法不當、施肥種類有誤(偏施化肥、氮肥用量多)，造成果不紅、味道酸、產量低、質量差、市場不歡迎、經濟效益不高的問題提出了“巧施肥”。即施肥時間要巧，即改冬施為秋施，時間在每年收秋后(9月下旬至10月下旬1將雜草、有機質肥施入果樹表層，以利當年吸收利用；施肥方法要巧，改挖大坑施肥為表層淺施，即施基肥要求50～60厘米為宜，追肥適當淺施；施肥配方要巧，堅持以有機肥為主、多元化肥為輔、按果樹缺啥補啥的原則進行配方施肥，即改單一地下施用化肥為施用“大三元”生物有機菌肥與葉面噴施營養液、樹干涂施氨基酸多種形式相結合的方法補充不足：具體施肥量、施肥方法和種類要根據樹齡、樹勢、產量、立地條件、土壤狀況而定，不搞統一標準。

2 樹形改造、拉枝變向

針對過去追求“大樹冠、產量高的樹形”，造成果園密度大、樹冠體積大、枝類比例失調(大枝多、中、短枝少)、園內整體郁閉、不通風透光等問題提出大改形。將過去的主干疏層形改為主干形、紡錘形，首先打開行距，采取去大留小(去掉三大主枝、提高主干高度)、去長留短、去粗留細、去劣留優的疏除原則，縮小樹冠體積，降低樹冠高度，達到枝不交接，通風透光，行間暢通。個體結構良好，群體組成合理，達到樹形規范的理想效果。

樹形改造并非簡單的去大枝，而是一整套綜合配套措施，強拉枝是主要辦法之一，合理拉枝可改善光照條件。緩和樹勢，增生中短枝條。促進花芽形成，提高果實品質。強拉枝是根據栽植密度、品種、樹形、樹勢和枝類來確定拉枝開張角度的大小，采取“一推、二揉、三壓、四定位”，通過春季抑頂促萌、刻芽促枝、夏季摘葉去心、拉枝變向調整角度，促進形成粗壯下垂中短枝、優質飽滿花芽。

通過3年改形，降低了樹高，縮小了冠幅，主干高度平均提高12.5厘米，最大提高20.5厘米：樹高平均降低50厘米：由原來粗大7個主枝改為每隔30～40厘米配備一個小主枝，全樹共配9～12個小主枝。中、大主枝與大型枝組(大側枝)減少80％，中、長果枝比例提高了11.8％：單果重、著色指數、可溶性固形物分別比對照高18.6％、10.5％、2.5％。從而改善群體光照和通風透光等條件，方便了果園田間作業管理。實現了果實品質顯著提高，商品果率大增加，果園效益大提升的目標。

3 高接改換新品種

長期以來，早、中熟品種市場短缺而晚熟品種過多，蘋果品種單一、品種配置不合理是造成賣果難的原因之一。根據市場需求調整品種結構，是獲取高效益的重要措施。在市有信果農合作協會的指導下，結合老果園改造，將過去的劣種全部一次改換優良品種。蘋果園引進了良香富士、中秋富士王、秋陽、夏麗等良種；梨園引進中華玉梨、中矮1號、玉酥梨、中梨1號等良種。

改換良種要結合樹體改造，蘋果2～4年生樹，采用春季一次長穗從基部改接：成年大樹利用原有主干，留短樁除去全部大枝、多穗嫁接一次成形，這樣處理一般第2年有果。3年恢復產量。梨樹根據梯田地勢特點，將過去老黃梨樹全部采用去頂、壓冠、低接改造樹形。這樣做不但成形快、結果快、果大豐產優質，而且樹冠降低、樹形變樣、操作容易、管理方便，經濟效益能進一步提高。

4 巧管花果、無公害

花果管理是奪取優質豐產的必要措施，根據市果農協會制訂的“晉城市優質蘋果生產配套技術規程”管理歷，以及果品生產標準和質量標準，嚴格按規程進行操作。在花期進行疏花序、疏花朵、授粉、疏果四步走，然后進行套袋、除袋、摘葉、轉果、貼字等工序。花果管理巧在因品種、樹勢、立地條件等適時(把握時間)、適度(每道工序要到位)來完成，只有把握好細小環節就能做出效果來。

無公害指的是果品生產的全過程進行無公害化管理。在全年的管理過程中，按照市協會要求，首先做好“果園管理檔案記錄”，這樣做一則便于檢查，二則便于今后參考、積累經驗。市果農合作協會根據山地果園特點和歷年病蟲種類、發生輕重和時間，制訂切實可行的全年“蘋果、梨病蟲綜合控制指南”，對病蟲害進行綜合防治，盡量減少農藥噴施次數和用量，降低污染，保持果園良好生態環境。根據制訂病蟲害綜合防治方案，按照病蟲害發生規律，科學合理使用農藥，嚴格掌握農藥的使用濃度、次數，嚴禁施用劇毒、高毒、高殘留農藥，將病蟲害控制在最低限度。

目前，正是中、晚熟品種成熟季節，山地果園果紅葉綠，一片豐收景象，很多前來參觀、訂果的客商不斷，實踐證明，只有知識更新、應用新科技，才能獲得高效益。