瑞星等幾個加工蘋果品種在甘肅天水的表現

天水是我國蘋果最適宜的栽培區之一，以蘋果為主的果品支柱產業已為天水農村經濟發展做出了突出的貢獻。近年來，以天水長城果汁飲料有限公司為主的加工企業的建成投產，使天水市的果汁加工原料出現不足。2003年，我所從山東農業大學翟衡教授處引進了瑞星、瑞林等幾個法國加工蘋果品種，高接于6年生的2001富士，經過幾年栽培觀察。現把各個品種的表現總結如下：

1 試驗地概況

試驗地位于本所下柳灘河灘沙地和毛臘柱山地兩處，面積共1.8公頃，海拔分別為1230米和1420米，年平均氣溫10T左右，年降雨量500～600毫米。空氣相對濕度76％，pH值為7.6，有灌溉條件。下柳灘河灘沙地系河床淤積沙質土壤，土層薄，厚約30～40厘米，下層為砂礫或石塊(為河床原形)，土壤肥力低，保水保肥性能差。毛臘柱山地土壤為黃綿土，土層深厚，更新建園前是連續幾十年栽植蘋果的老生產園，土壤肥力明顯不足，蘋果所需營養元素缺乏，肥水條件不充足，地形為沿等高線挖的水平臺。

2 主要性狀表現

2.1 瑞星的主要性狀表現

2.1.1 果實經濟性狀果實長圓錐形，果實縱徑7.12厘米。橫徑7.37厘米。果形指數0.97，平均單果重164.9克，果面底色綠黃色，表面深紅色，色相片紅，全面著色；有蠟質光澤，果點小、圓點狀、灰白色、中密、靠近萼洼頂部較密：梗洼深、狹，萼洼深、中廣，萼片綠色、直立、閉合；果梗細、長，平均長2.44厘米，粗0.19厘米。果心中大、心室開。果肉去皮硬度5千克／平方厘米，含可溶性固形物12.3％，可滴定酸0.62％，果肉乳黃色，肉質細、松脆，有香氣，汁液中多，風味甜酸可口，貯后酸味變淡，品質上。果實8月下旬成熟，在常溫下可貯40天左右，屬優良的中熟鮮食、加工高酸蘋果新品種。

2.1.2 生長結果習性 該品種生長勢中庸，高接于6年生的富士蘋果樹，高接后第1年二次枝平均6個，平均長40.58厘米、粗0.47厘米：高接后第3年，平均樹高3.5米，冠徑3.2米×3.0米，干周38.5厘米，新梢平均長73厘米、粗0.54厘米，萌芽率75％，成枝數2.33個，果枝比(長：中：短)=35:9.17:55.83；花序坐果率95％，花朵坐果率27.％。果臺平均坐果1.29個；平均株產23.5千克，折合667平方米產1316千克，早果豐產性強，無大小年結果現象。

2.1.3 物候期 該品種在本所蘋果品種園中，3月12～14日花芽萌動，3月22～25日葉芽萌動，4月7～20日始花，4月9～24日盛花，4月13～26日終花，6月21日前后新梢停止生長，6月28日至7月12日果實開始著色，8月16～20日達滿色，8月28日左右果實完全成熟，11月8日左右開始落葉。

2.1.4 抗逆性和適應性 該品種抗寒、較抗旱，未發現特殊的病蟲危害；適應性廣，在蘋果適生區、次適生區均可栽種。

2.1.5 栽培技術要點 該品種坐果率較低，不需人工疏花疏果。果實成熟期及時采收或適當提前(一周左右)采收，保證果實的含酸量，增強果實的貯運能力。

2.2 瑞林的主要性狀表現

2.2.1 果實經濟性狀 果實圓錐形，平均縱徑6.82厘米，橫徑7.04厘米，果形指數0.97，平均單果重147.6克；果面底色綠黃色，表面鮮紅色，色相條紅，有深紅色條紋，表面光滑，有蠟質光澤，著色面積90％以上；果點稀、小、灰白色、圓點狀；梗洼深、狹，萼洼深、中廣、有棱；萼片綠色直立、閉合或開裂：果梗細長，平均長2.49厘米、粗0.16厘米。果心中大、心室開，種子褐色、飽滿；果肉乳黃色，肉質細、疏松，果肉去皮硬度4.76千克，平方厘米，含可溶性固形物10.2％，可滴定酸0.40％，汁液多，有香氣，風味甜酸可口，品質上。果實8月下旬成熟，在常溫下可貯藏46天左右。

2.2.2生長結果習性 該品種高接于6年生的富士蘋果樹，高接后第1年二次枝平均4.8個，平均長39.14厘米、粗0.47厘米。高接后3年，平均樹高4米，冠徑3.2米×2.9米，干周40厘米，新梢平均長57.2厘米、粗0.66厘米，萌芽率75％，成枝數5個，果枝比(長：中：短：腋)=36.46:8.33:38.02:17.19；花序坐果率100％，花朵坐果率65.7％，果臺平均坐果2.96個；平均株產26.3千克，折合667平方米1472.8千克。

2.2.3 物候期 該品種在本所蘋果品種園中，3月12～14日花芽萌動，3月22～25日葉芽萌動，4月7～20日始花，4月9～24日盛花，4月13～26日終花，6月21日前后新梢停止生長，6月29日至7月13日果實開始著色，8月17～20日達滿色，8月29日左右果實完全成熟，11月9日左右開始落葉。

2.2.4 抗逆性和適應性 該品種抗寒、較抗旱，未發現特殊的病蟲危害：適應性強，在蘋果栽培的適生區、次適生區均可栽種。

2.2.5 栽培技術要點 該品種花序坐果率和花朵坐果率特別高，要注意人工疏花疏果，提高單果重，防止，出現大小年結果和樹體早衰現象。

2.3 瑞丹的主要性狀表現

2.3.1 果實經濟性狀 果實圓錐形，果實縱徑6.73厘米，橫徑7.04厘米，果形指數0.96，平均單果重145.9克，果面底色綠黃色，表面鮮紅色，色相條紅。著色面積90％左右，有蠟質光澤，較光滑，果點小、較稀、灰白色、圓點狀；梗洼深、狹，萼洼深、中廣、一圈有棱，萼片綠色、直立、閉合或開裂；果梗中長、中粗，平均長1.60厘米，粗0.24厘米。果心中大、心室開，種子飽滿、褐色：果肉去皮硬度6.12千克／平方厘米，含可溶性固形物13.6％，可滴定酸0.44％。果肉乳黃色，微帶綠色，肉質細、較致密，汁液多，香氣淡，風味甜酸，酸味濃，品質中。果實8月下旬成熟，在常溫下可貯藏48天左右。

2.3.2 生長結果習性 該品種高接于6年生的富士蘋果樹，高接后第1年二次枝平均4.2個，平均長36.08厘米、粗0.47厘米。高接后3年，平均樹高3.2米，冠徑3.0米×2.9米，干周34厘米，新梢平均長54.4厘米，粗0.57厘米，萌芽率79％，成枝數2.33個，果枝比(長：中：短：腋)=7.41:3.70:62.96:25.93；花序坐果率100％，花朵坐果率80.66％，果臺平均坐果3.63個；平均株產24.6千克，折合667平方米1377.6千克。

2.3.3 物候期 該品種在本所蘋果品種園中。3月12～14日花芽萌動，3月21～25日葉芽萌動，4月7～21日始花，4月9～24日盛花，4月13～26日終花，6月21日前后新梢停止生長，6月29日至7月14日果實開始著色，8月17～20日達滿色，8月29日左右果實完全成熟，11月9日左右開始落葉。

2.3.4 抗逆性和適應性 該品種抗寒、較抗旱。未發現特殊的病蟲危害；適應性強，在蘋果栽培的適生區、次適生區均可栽種。

2.3.5 栽培技術要點 該品種花序坐果率和花朵坐果率較高，要適當疏花疏果，防止出現大小年結果和樹體早衰現象，要注意高接衰退病的發生。

2.4 上林的主要性狀表現

2.4.1 果實經濟性狀 果實短圓錐形，果實平均縱徑6.74厘米，橫徑8.13厘米，果形指數0.83，平均單果重203.46克；果面綠黃色，有蠟質光澤，較光滑；果點小、中密、灰褐色、圓點狀。梗洼中深、廣；萼洼中深、中廣，繞洼一圈稍有波狀突起的棱。萼片綠色直立、開裂或閉合。果梗較短、綠色，平均長0.89厘米，粗0.24厘米；果心中大、心室開，種子褐色飽滿；果肉綠黃色，汁液中多，香氣淡，肉質細、疏松，風味甜酸。酸味濃，去皮果肉硬度4.11千克／平方厘米，含可溶性固形物6.5％，可滴定酸0.47％，品質中下。8月下旬成熟。在常溫下可貯35天左右。

2.4.2 生長結果習性 該品種高接于6年生的富士蘋果樹，高接后第1年二次枝平均3個，平均長48.73厘米、粗0.68厘米；高接后3年，平均樹高3.0米，冠徑2.6米×2.4米，千周36厘米。新梢平均長56.8厘米、粗0.68厘米，萌芽率45％，成枝數2個。平均株產21.5千克，折合667平方米1204千克，早果豐產性較強，無大小年結果現象。

2.4.3 物候期 該品種在本所蘋果品種園中，3月12～13日花芽萌動，3月22～29日葉芽萌動，4月8～19日始花，4月10～23日盛花，4月14～25日終花，6月21日前后新梢停止生長，8月27日左右果實完全成熟，11月9日左右開始落葉。

2.4.4 抗逆性和適應性 該品種抗寒、較抗旱，未發現特殊的病蟲危害；適應性強，在蘋果栽培的適生區、次適生區均可栽種。

2.4.5 栽培技術要點 該品種花序坐果率和花朵坐果率較高，要適當疏花疏果，防止出現大小年結果和樹體早衰現象，要注意高接衰退病的發生。