中央人民廣播電臺中國之聲早4∶30-4∶55播出,節目全文可登錄www.ngx.net.cn。
一、《烏塌菜栽培技術》
烏塌菜別名塌菜、黑菜、塌棵菜、太古菜、瓢菜等,性甘、味溫、無毒,具有滑腸、舒肝、利五臟,防止便秘和增強人體抗病能力的保健功效,被許多人稱之為“維他命菜”。烏塌菜外形美觀,產品鮮嫩,入冬經霜凍后味更甜更鮮美,為春節前后之佳蔬。因其具有鮮美的獨特風味和高營養,自古就被視為珍品。烏塌菜的食用方法很多,可以清炒、煮湯,或者做成各種配菜,還可以腌漬,色、香、味俱佳,深為廣大群眾所喜愛。烏塌菜生長迅速,抗逆性強,可全年栽培,主要分布在我國長江流域。目前有不少農民朋友種植烏塌菜。節目首先介紹了烏塌菜在栽培過程中對環境條件的要求、常用的優良品種、茬口和栽培季節的安排,詳細介紹了栽培管理要點,包括整地做畦的要求、播種育苗應注意的問題、定植和肥水管理的技術要點,以及病蟲害的防治問題,最后對采收期以及貯運和運輸注意事項作了簡短介紹。
二、《嫁接茄子栽培管理技術》
茄子是人們喜愛的一種大眾蔬菜,不僅可以烹調出多種菜肴,而且茄子也屬于食藥同源作物,是一種公認的“保健食品”,對心血管疾病有著較好的預防和治療作用。茄子適應范圍廣泛,容易栽培,生長期長,產量較高,是夏秋季的主要蔬菜之一。目前茄子在我國南北各地都普遍栽培。東北、華東、華南地區以栽培長茄為主;華北、西北地區以栽培圓茄為主。近年來,隨著蔬菜生產的發展,茄子栽培已經從農村的一家一戶零散栽培發展為大面積栽培,從露地栽培發展成地膜覆蓋、中小拱棚、大棚、日光溫室等多種形式栽培。但同時,連作與集約化大面積生產也導致茄子土傳病害(如黃萎病、枯萎病、青枯病、線蟲病)日益嚴重,給菜農種植茄子帶來了一定的不利影響。目前生產上常用茄子嫁接技術,來預防和控制茄子土傳病害。嫁接換根可發揮野生砧木根系抗逆性強的特點,對黃萎病等土傳病害實現免疫,達到抗病的目的。那么,怎樣進行茄子嫁接?嫁接后如何進行田間管理?針對這些問題,節目從茄子嫁接前的準備入手,簡要介紹了如何培育出健壯砧木苗和接穗苗,詳細介紹了嫁接茄子的技術要點,包括茄子嫁接前嫁接適期的確定、嫁接用具和場所的準備,以及具體的嫁接操作方法、嫁接苗的苗期管理、定植和后期的管理,最后還介紹了嫁接茄子再生延后栽培技術。節目對廣大菜農掌握茄子嫁接技術有一定的指導作用。
三、《無籽西瓜栽培技術》
西瓜不僅是夏季的佳品,也是全年消費的水果;不僅內銷,在外貿上亦占有重要位置。隨著城鄉人民生活水平的不斷提高,作為世界五大水果之一的西瓜,尤其是高檔次的無籽西瓜,需求量不斷增加。談到無籽西瓜,許多人都有疑問,無籽西瓜為什么沒有籽?既然沒有種子,又怎樣去生產無籽西瓜?與普通西瓜相比,種植無籽西瓜有什么技術要求?針對這些問題,節目從無籽西瓜的特性入手,首先介紹無籽西瓜的來源,然后詳細介紹無籽西瓜的三點關鍵栽培技術,即培育壯苗、科學施肥和人工授粉。在培育壯苗部分中,介紹了播前準備、催芽、播種、育苗、苗床管理、移栽注意事項等內容;在科學施肥部分中,分別介紹了基肥、苗肥和壯果肥的施用方法和注意事項;人工授粉部分,介紹了人工授粉方法和應注意的問題。此外,節目還介紹了果實管理的要求、整枝方法和常見病蟲害的防治方法。節目對種植西瓜的廣大果農提高栽培技術、增加產量有一定的幫助。
四、《肉鵝的科學飼養》
我國飼養鵝的歷史非常悠久,是世界上養鵝最多的國家之一。但長期以來,養鵝生產主要以農戶散養為主,沒有形成規模生產,且飼養管理技術較差,因而從某種程度上限制了養鵝業的發展。近年來,隨著國家對養鵝業的重視,市場上食鵝肉者越來越多,羽絨需求量的迅速增長,肥肝生產的興起,以及鵝產品加工業的快速發展,使得養鵝業呈現可喜的勢頭。由于養鵝業是一種勞動密集型產業,所以與發達國家相比,我國養鵝業有較大的優勢。我國農村飼料、飼草資源豐富,適合低成本的適度規模飼養。加之我國養鵝業大多以放牧加補料方式飼養,鵝產品的品質比全舍飼的優良。因此,發展養鵝業是我國畜牧業發展的一項優勢產業。節目從基礎知識入手,先介紹了鵝的優良品種、生活習性、生理特點和繁殖規律,然后詳細介紹了肉用仔鵝在生產和育肥方面的要求、肉用仔鵝放牧管理的關鍵環節、常用的育肥方法,包括放牧育肥、舍飼育肥和填飼育肥,最后介紹了活鵝取絨的注意問題。
五、《羊的品種選擇及飼料介紹》
養羊業屬于節糧型畜牧業,是養殖業的重要組成部分。我國羊存欄近3億多只,位居世界前列。近年來,受市場拉動,養羊業迅速發展,引進品種和地方培育品種不斷增加,為養羊業的進一步發展和產品質量的提高打下了堅實的基礎。但從飼養方面來看,除一些大型企業實施了規范化、標準化養殖外,分散在廣大農村的養殖戶,仍然處于由粗放型向現代化集約型過渡的初級階段。為縮短這一過渡時期,加速現代化養羊進程,廣大養羊戶必須盡快轉變觀念,科學養羊,走現代化養羊之路。其中選擇優良的品種、提供優質的飼料是養好羊的基礎。節目從宏觀角度出發,首先介紹了我國養羊業的資源優勢、生產格局,然后詳細介紹了適合農民朋友養殖的綿羊品種和山羊品種。在飼料方面,介紹了常用飼料的種類及特性,包括青綠飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、多汁飼料等。此外,節目還介紹了飼料添加劑的作用和添加注意事項。