“農廣天地”電視節目介紹

中央電視臺第七套播出。時段一，首播：周一至周五14∶58－15∶28，重播：周二至周六6∶05－6∶35；時段二，首播：周日至周五19∶00－19∶30，重播：周二至周日0∶10－0∶40。節目全文可登錄：www.ngx.net.cn。

一、《微波爐烹調技巧》

走進商場的家電專區，貨架上各式各樣的微波爐可謂是琳瑯滿目，每款的規格與功效各不相同，價格也從數百元到數千元差異較大。在選購微波爐時，先要看它的功能是否符合自己飲食烹飪的要求，以便日后使用。另外，為了微波爐的質量有保證，要盡量選購正規企業生產的微波爐產品。

顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。利用磁控管所產生的每秒24.5億次超高頻率，微波快速震蕩食物內的蛋白質、脂肪、糖類、水等水分子，使分子之間相互碰撞、積壓、摩擦重新排列組合，劇烈的運動會產生大量的熱能，可穿透食物達 5厘米深，于是，食物便被煮熟了。

相比較于傳統的烹調方法，微波烹調有以下優點：第一是烹調速度快，經濟，省時；第二是能最大限度地保持食物的營養、顏色和味道；第三是能保持廚房的清潔衛生。

本期節目結合幾種常見食品的烹調方法，為您介紹一下微波爐烹調的技巧。

二、《水果型苤藍栽培技術》

苤藍大家都知道，可水果味的苤藍您吃過嗎？它可是苤藍家族里的新寵，叫水果苤藍，是近幾年從荷蘭引進的微型蔬菜新品種。與普通苤藍相比，水果苤藍具有皮薄、肉脆、質地新鮮、口感脆嫩、病蟲害少、抗病性強等優點。水果苤藍生育期短，播種后80天左右采收。每畝產量2500公斤以上。

水果苤藍以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，它的球莖既可鮮食又可去皮后涼拌食用，具有消食積、去痰的保健功能。它營養豐富，含鈣量高，碳水化合物的含量比普通甘藍多一倍，維生素多50％，所含維生素C相當于柑桔類的含量，且含糖量較高，上市后深受消費者歡迎。目前，常見的品種有利浦、紫苤藍、早冠等。

本期節目以秋冬保護地直播栽培為例，向您介紹水果苤藍的栽培技術。

三、《蟬的人工養殖技術》

“朝催籬菊花開露，暮促庭槐葉墜風”，唐朝詩人徐夤在《初秋行圃》中道出了蟬清新別致的意趣。

蟬是大家都很熟悉的一種鳴蟲，是蟬科昆蟲的代表。蟬有3000多種，分布于世界各地。我國有120種，最常見的有綠眼蟬、大白紋紅蟬、地中海蟬、蝦夷蟬、茅蜩、蟪蛄等。

蟬又名蚱蟬，爬蚱。蟬的一生要經過卵、蟬蟻、小幼蟲、若蟲、成熟若蟲、脫殼、成蟲等幾個生長階段。蟬的若蟲出土以后、沒有蛻皮之前的生長時期被稱為成熟若蟲時期，成熟若蟲時期的蟬又名知了龜、知了猴等。我國具有悠久的食蟲文化，許多地區都有食用成熟若蟲的習慣。蟬的成熟若蟲富含蛋白質，具有營養價值高、食用方法多樣的特點，是難得的天然無公害高級營養食品。人工養蟬主要是為了獲取蟬的成熟若蟲。

成熟若蟲蛻皮以后就變為了成蟲，成蟲又稱蟬。蟬羽化蛻除的外殼又稱蟬蛻、蟬退或蟬皮，主要含甲殼素及蛋白質，味甘、咸、寒，入肺、肝經，具藥用功效。根據《中國藥材學》記載，蟬有止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓等作用，是重要的辛涼解表中藥。

現在很多地方都種植了大量的經濟林木，有些效益不好，刨掉又覺著可惜。農民朋友便可以利用這些廢棄的經濟林木，進行人工養蟬。這樣不用投入太多資本，也不用添置大的設備，便能獲得比較好的經濟效益。

本期節目就為您詳細介紹蟬的人工養殖技術。

四、《粗絨毛兼用型長毛兔的飼養技術（上）》

長毛兔是以生產兔毛為主要目的的家兔品種，是標準毛型兔的突變體。根據所產毛的特點可將長毛兔分為粗毛型長毛兔、絨毛型長毛兔和粗絨毛兼用型長毛兔。

目前國際兔毛市場上，粗、絨毛型兔毛及其制品十分緊俏，價格也比一般兔毛高。用粗絨毛加工的毛織品有粗毛外露、絨毛柔軟、保暖透氣性好等特點。我國是兔毛出口大國，如能加強和重視對粗絨毛兼用型長毛兔的培育和飼養管理，可顯著提高我國兔毛在國際市場上的競爭力。

巨高長毛兔是粗、絨毛兼用型長毛兔的一個品種，是本地大體型高產長毛兔與德系安哥拉兔雜交選育而成，是目前國內平均體重較大、群體產毛較高的兔種。

本期節目就以巨高長毛兔為例，向大家介紹粗、絨毛兼用型長毛兔的飼養技術。

五、《粗絨毛兼用型長毛兔的飼養技術（下）》

長毛兔是小型草食性動物，飼料來源廣泛，適應性廣，山區平原均可飼養，是理想的節糧型畜種。它的繁殖性能好，母兔年可產4～5胎，每胎產仔8～10只，母性好，奶質優，能自哺自育，仔兔成活率高。

一只成年兔年產毛量約1500～2000克，粗毛率高，平均為15.94％。粗絨毛直徑15微米以上，兔毛粗而密，不纏結，具有長、白、松、凈等優點。成年兔產毛的高產年限可達3年。

上期節目介紹了粗絨毛兼用型長毛兔從仔兔到成年兔階段的養殖管理，本期節目將介紹粗絨毛兼用型長毛兔在繁育階段的飼養管理及兩種采毛方法。

只要掌握科學養殖技術，做好各時期粗絨毛兼用型長毛兔的管理工作，它們就會健康成長，從而給社會提供優質的毛織產品，給養殖戶帶來可觀的經濟效益。