南瓜變種——砍瓜

可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種——砍瓜，在天津市成功培育。砍瓜是葫蘆科南瓜，屬于中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術與普通南瓜基本相同，對自然環境、土壤條件要求不高，春夏均可種植。每棵瓜秧能結2～4個瓜，每個瓜長0.9～1.7米，重6～9公斤。

砍瓜之所以能砍掉再生，是因為它含有大量的植物愈合素，這種成分可加速傷口恢復。其實，普通南瓜也有一定的自愈能力，但由于其植物愈合素含量相對砍瓜要少得多，因此，愈合效果并不明顯。

經過反復實驗，砍瓜無論是入餡、炒菜，還是做湯，味道都不錯。最可貴的是，經農業部食品質量監督檢測中心測定，砍瓜含有人體自身不能合成的8種氨基酸和豐富的維生素C，具有一定的藥用價值。