曾經的貧困生 桑葚中掘財富

2003年7月，江蘇省鹽城市亭湖區永莊鎮三灶村的張迎從江蘇鹽城農業職業技術學院植保專業畢業，因為欠學費，連學位證都沒拿到。可誰也沒想到，四年過后，這名小伙子靠栽賣桑葚，積累了數百萬元的財富。如今，張迎仍珍藏著當年的農行學費貸款合同及貧困證明，他說，“這是一筆無價的精神財富！”。

因返校還錢而創業

沒有畢業證，張迎找工作很不順利。他做過餐廳服務員、送水工、網管等多種職業，雖然很辛苦，但對于自小在農村長大的張迎來說，卻是小菜一碟。2004年8月，張迎終于存下了一筆錢，將所欠學校的學費全部還清。令張迎沒想到的是，返校還錢的舉動，竟助他走上了創業之路。

2002年，張迎的指導老師培育出一種大果無核桑葚品種，被國內專家稱為“第三代水果精品”。這一品種的大小是普通桑葚的三倍，味純甜無酸味，畝產量很高，達到2000公斤/畝。學校和張迎的指導老師都認為這一品種會受到當地農民的歡迎，但出乎他們意料的是，農民反應卻很冷淡。有的覺得桑葚保鮮期太短，一旦賣不出去，就會爛在樹上，不值得冒風險；還有的覺得科技人員在拿老百姓開心，只聽說過種桑養蠶，還沒聽說過桑葚能當水果賣！

閑談之余，指導老師提到了自己的研究成果。說者無心，聽者有意，張迎當時就敏銳地察覺到這會是一個市場機遇。兩人商定，由指導老師免費提供苗種和技術指導，張迎負責租用田地和市場銷售。

2004年10月，張迎回到老家農村，將家里的六畝多地全部平整深翻，開挖植溝和排水溝，施足了基肥，栽上了由學校拿回來的桑葚果苗。

初嘗成功的滋味

因為是第一次種植桑樹，張迎家人很是擔心。好在張迎本身就是植保專業的學生，基礎知識扎實，又能吃苦，再加上老師的悉心指導，第二年七月上旬，六畝多桑園喜獲豐收。一簇簇又紅又大的桑葚掛滿枝頭，令人嘖嘖稱奇。張迎知道，掌握技術，抓好桑樹管理，只是邁向成功的第一步，最關鍵的還是要把桑葚賣出去。

桑葚屬漿果類果實，因皮薄、含水量大，特別容易變質，一般采摘后只能存放24個小時，不能及時賣出便會腐爛。

早在桑葚上市前兩個月，張迎就在互聯網上發布了銷售信息，很快，一些經銷商開始與他聯系，這讓張迎倍感高興。然而，就在桑葚成熟后，張迎卻突然發現事情不妙。原來，經銷商們利用桑葚不好保存的弱點，乘桑葚大量成熟的關鍵時刻，拼命壓價，以擴大利潤空間。

面對不守信用的經銷商，張迎心急如焚，為了減少損失，他四處奔波。經朋友介紹，張迎找到了當地最大的時代超市，沒想到，超市當即便派人來實地考察了桑園基地。

原來，超市當時正準備辦一個水果節，為豐富超市售貨品種，也為了占據市場先機，很快就同意了張迎的要求。此后，每天清晨，張迎便帶著家人采摘桑葚，就地把桑葚包裝成100克一盒的規格，然后以2.5元的價格送到超市。僅僅一周，張迎的桑葚便銷售一空，獲純利近6萬元。看到桑葚如此受歡迎，特別是了解到張迎本身又是植保系專業的畢業生，超市便與其協商，希望由張迎牽頭建立一個規模化的桑葚基地，所產桑葚均由超市包銷。

挫折悄然而至

初涉市場的成功給了張迎很大信心。回到老家，他很快發動周邊鄉親種植桑葚。到了第三年，張迎的桑葚便擴展到了200畝的規模，產出了近百萬斤桑葚。

桑葚熟了必須在24小時內賣掉，上市時間卻只有短短的30天。而此時，超市市場早已經飽和，經銷商出于規避風險的考慮，很難大批量經銷。

情急之下，張迎想到了桑葚的深加工。在指導老師的幫助下，張迎將桑葚加工成果凍。這種深加工一次性投資很少，尤其是種植規模不大時，很多工序可以通過人工完成。但他沒想到的是，從未出現過的桑葚果凍市場反應并不理想。原來果凍產品眾多，雖然桑葚果凍具有獨特性，但由于張迎的企業實力較弱，從某種程度上來說還只是一個作坊式企業，難以進行有效的市場宣傳，產品知名度一直難以打響。

不斷擴展的市場

就在張迎進退兩難之時，機遇再一次降臨。

近年來，隨著經濟的發展，人民生活水平不斷提高，城鄉旅游正蓬勃興起。張迎所在的村莊緊靠國道，離市區只有三十多里的路程。考慮張迎桑葚園具備一定規模，當地政府為了發展農家樂，決定扶持他搞一個桑葚采摘園。

2006年5月，在政府的支持下，張迎舉辦了第一屆桑葚采摘節。這在當地是個新鮮事，吸引了媒體的目光。通過報道，越來越多的人知道了張迎的采摘園。桑葚在城市里非常少見，不僅大人對此有一種懷舊情結，孩子們也有很大的興趣。除了采摘桑葚，還能參觀桑葚果凍制作的全過程，這也成了桑果采摘園最大的賣點。

每到周末，張迎的桑葚采摘園就會迎來絡繹不絕的城里游客，桑葚椹園里一大半的桑葚便被游客消化掉。特別是過去讓張迎頭痛不已的桑葚果凍，經過游客們的口碑相傳，很快在市場上打開了銷路。

張迎并沒有停止腳步，就在2007年的桑葚快賣完的時候，張迎又來到國家保鮮中心，商討合作桑葚保鮮事宜。今年春，張迎又聽說在緊鄰的連云港市，有一家果蔬加工廠，他覺得自己的桑葚含糖量和含水量都非常大，很適合加工成果汁，于是他又找上門去......

江蘇省鹽城市企業管理協會 韓正忠