酸奶應(yīng)當(dāng)何時喝

飯后喝有利于營養(yǎng)吸收

一般來說，飯后30分鐘到2小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH在1～3；空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，pH在3以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部pH比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后2小時左右，人的胃液被稀釋，pH會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。

另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補鈣效果最好

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚上12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與酸奶比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。

不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙。