《瑣碎錄》中的養(yǎng)生經(jīng)

宋代養(yǎng)生家溫革在《瑣碎錄》中提出保健要訣：“酒多血?dú)饨詠y，味薄神魂自安。夜漱卻勝朝漱，暮餐不若晨餐。耳鳴直須補(bǔ)腎，目暗必須治肝。節(jié)食自然脾健，少思必定心安。”認(rèn)真一讀，仔細(xì)思之，對(duì)于現(xiàn)代人養(yǎng)生還是頗有借鑒意義的。

酒多血?dú)饨詠y。關(guān)于酒，古今醫(yī)家都有科學(xué)論說。明代偉大醫(yī)藥家李時(shí)珍說，“酒，天云美祿也。而曲之酒，少飲則和血行氣……痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火。”現(xiàn)代醫(yī)家說，“酒是柄雙刃劍。少量是健康之友，過量是罪魁禍?zhǔn)住！爆F(xiàn)代研究證實(shí)，少量飲酒可延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防部分心臟病。大量飲酒則會(huì)使人發(fā)胖，升高甘油三酯并消耗體內(nèi)維生素B，影響鈣的吸收。因此，飲酒要做到“兩要”“兩不”，即：要喝低度酒(如葡萄酒、啤酒)，不喝高度酒；要控制酒量(每天飲50～100毫升葡萄酒或1罐啤酒)。不過量飲酒，不空腹飲酒。

味薄神魂自安。指清淡飲食有利于精神安定。《呂氏春秋》中指出：“肥肉厚酒，爛腸之食。”《養(yǎng)生隨筆》中謂“凡食物不能廢咸，但少加使淡，淡則物之真味真性俱得”，并認(rèn)為多食咸可致病。中醫(yī)學(xué)主張飲食宜清淡，忌過咸、肥膩。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食鹽過量容易造成高血壓，進(jìn)而影響心腎功能。有的學(xué)者說：“食鹽過量等于慢性自殺。”美國長壽學(xué)會(huì)建議，每人每日食鹽量應(yīng)為2—4克。

夜漱卻勝朝漱。古人很重視口腔衛(wèi)生，雖然那時(shí)還沒有刷牙，卻十分注意漱口，講究口腔衛(wèi)生。如今，人們用牙刷刷牙了，但有的人僅早晨起床后刷牙，晚上不刷牙，這種習(xí)慣不利于口腔衛(wèi)生。晚上不刷牙，牙縫或不平的牙面上就會(huì)存有食物殘?jiān)?jīng)一夜的細(xì)菌作用，容易損壞牙齒。有人觀察，晚上刷牙，細(xì)菌總數(shù)可減少60％以上。所以，我們要養(yǎng)成飯后漱口、早晚刷牙的好習(xí)慣。

暮餐不若晨餐。俗話說“一日之計(jì)在于晨”，一日三餐中早餐最重要。美國學(xué)者文斯·瑞爾指出：“早飯必須是我們每日三餐中最好的一頓。”經(jīng)過一夜睡眠，人體得到充分休息，腹內(nèi)食物經(jīng)過12個(gè)小時(shí)，也已消化吸收，腸胃比較空虛；而且新的一天開始，人體要參與各種活動(dòng)，也需要充分的營養(yǎng)來增加精力。因此，應(yīng)把早餐數(shù)量和質(zhì)量安排好。有的人晚飯吃得很豐盛，這不利于健康，容易引發(fā)消化不良和高血脂，且影響睡眠，所以應(yīng)’該早吃好，晚吃少。

耳鳴直須補(bǔ)腎。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，聽覺功能的靈敏與失聰，與腎藏精氣的盛衰有密切關(guān)系。《素問·陰陽應(yīng)象大論》曰“腎主耳……在竅為耳”。人到老年，腎中精氣衰減，故聽力減退，容易出現(xiàn)耳鳴。臨床上常把耳鳴作為推斷腎氣衰弱的一個(gè)標(biāo)志，應(yīng)注意從補(bǔ)腎著手，并使髓海得養(yǎng)。

目暗必須治肝。《靈樞·脈度》中說：“肝氣通于目，肝和則目能辨五色矣。”《素問·五臟生成篇》中指出，“肝受血而能視。”肝血的充足與否直接影響眼睛的生理功能，肝氣調(diào)和，肝血充足，眼睛才能正常發(fā)揮其視物、辨色的功能。若肝血不足，雙目失養(yǎng)，就會(huì)導(dǎo)致視物不清，在治療上宜滋肝養(yǎng)血明目。中醫(yī)治療夜盲癥，常用食肝療法就是這個(gè)道理。

節(jié)食自然脾健。《本草綱目》中說：“飽食不節(jié)，殺人頃刻。”古代醫(yī)家們常說，“欲想身體安，三分饑與寒。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：長期飽食易誘發(fā)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、腦卒中、糖尿病、脂肪肝、膽結(jié)石、痛風(fēng)等。美國抗衰老專家希爾說：“長期飽食是用牙齒為自己掘墓。”

所以，我們飯要吃七分飽，切不可過量。

少思必定心安。思是認(rèn)識(shí)事物、處理問題的精神活動(dòng)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，思慮勞神，過度則傷心。陰血暗耗，心神失養(yǎng)。故《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說，“心欲實(shí)，令少思”。《素問·靈蘭秘典論》中說，“心者，君主之官也，神明出焉……故主明則下安，以此養(yǎng)生則壽。”明代醫(yī)林狀元龔?fù)①t有一首攝養(yǎng)詩說出了“少思之妙”：惜氣存精更養(yǎng)神，少思寡欲勿勞心。食惟半飽無兼味，酒至三分莫過頻。每把戲言多取笑，常含樂意莫生嗔。炎涼變?cè)p都休問，任我逍遙過百春。