秋季荼香纖體料理

都說喝茶能瘦身減肥，那如果把荼當“飯”吃的話，是不是就讓人瘦到骨子里去了?記住減肥是一種態度，喝茶是一種心情，美麗從來不是別人說了算的!

茶香瘦身秘笈：

茶葉，性味甘苦、微寒無毒，功效清熱、利水、化痰、消食。《食療本草》說：“茶葉久食令人瘦，去人脂。”近代科學研究證明，茶葉中含有一種酸性物質，可使食物中的脂肪酸沉淀。與水分分離后排泄出來，從而減輕胃腸負擔。所以當吃了脂肪類食物后，喝上一杯濃茶，就會覺得胃部很舒服。而且，茶葉能通過對脂肪的消除。起到減肥效果。古人認為。茶葉之所以能減肥，是因為它能滌腸胃一切垢膩。

●烏龍茶含有單酸寧和維生素C。可以幫助減少和排出多余膽固醇。且可幫助消化、防癌、預防感冒。

●綠茶含有維生素C、維生素E及氨基酸、食物纖維等，有助膽固醇降低，且利尿助消化、促使腎上腺分泌。使脂肪燃燒。

●普洱茶含豐富氨基酸及纖維素，除降低膽固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促進新陳代謝。

●紅茶有助消化：如果針對減重，最好喝熱茶，不加糖、不加奶精，或只加代糖，最好不要飯后馬上喝，1小時以后喝較恰當。

秋季纖體三原則；

(1)選擇適合自己的茶；(2)科學均衡地搭配膳食；(3)荼好喝，但要適可而止。

龍井炒蝦仁

做法：先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉攪勻。過沸水。上等的龍井茶要先泡好，然后與蝦仁一起放入油鍋內烹炒；加少許鹽，即可出鍋。

吃起來蝦里透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。

小貼士：放一點生粉使蝦仁在過水時保持鮮嫩的口感。

茶香牛肉

做法：牛肉切成小塊，冷水下鍋，煮至將沸時，撇去浮沫，改用小火再煮30分鐘，撈出洗凈。炒鍋燒熱。放入植物油，下蔥段、姜片和牛肉略炒，加料酒、醬油、白糖、桂皮、茴香、普洱茶湯，用大火燒沸后改用小火燜約1小時半，待牛肉熟酥、茶香撲鼻時，再改用大火收汁即成。

牛肉酥軟，滋味濃醇，滿口茶香。

紅茶蒸鱸魚

做法：先用花雕酒將魚全身涂抹后裝盤。倒上事先調制的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上青椒絲、姜絲和蔥段，用旺火蒸10分鐘即可上桌。

魚身橙紅透亮。一場視覺味覺雙享的盛宴。

鐵觀音燉鴨

做法：用大茶壺放入鐵觀音茶葉，開水沖泡一下，潷去水后復加水，泡成茶汁，把茶汁放入電鍋內。將洗凈的鴨子去頭去足后分切成塊，放入電鍋中。將栗子肉以沸水浸泡后剔凈內皮，也放進電鍋，再在電鍋內放入草菇、山藥、冰糖及清水，通上電源燉煮，至鴨肉能用筷子輕松插入即可。起鍋時。放入少許鹽和撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。

鴨肉軟嫩帶有茶香。湯清甜不油膩。

Tips：

喝茶也要依個人體質，如果喝茶會讓你不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。在這里還是提醒您，喝茶的減肥效果屬于輔助性質的，最重要的還是依靠平日飲食及運動的調整，才能真正健康瘦下來，擁有明顯的效果。