新食不見舊食　養生講究“法”與“術”

　　我有一位病人，以前是國家足球隊的教練，他的祖母活了一百歲，身體還是很好，只是有一天，忽然覺得有點不舒服，家人打算送她去醫院，醫院還未到，老人就安詳地去世了。在座的所有人聽了，都頗有感觸。這不是一個令人悲痛的事情，相反，它會讓人聽了心里很欣慰。《黃帝內經》里說，上古之人，“飲食有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。這里，不說“死”，而說“去”。去，是很從容的、很主動的。我見過很多活過一百歲的老壽星，他們都說，人到了一百歲的時候，就不怕死了，就像人生的河流一路奔波，流到盡頭，融進大海。大海是水的故鄉，死亡也是人的老家。到了該回老家的時候，回老家是很愜意的事情。我問這位教練：“你有沒有注意過，你奶奶是如何養生的？”
　　“奶奶沒有什么特別的地方。她每天早上起來，第一件事就是泡一壺濃濃的茶喝下去。過一會兒再去上廁所，然后才吃早餐。我從小就見她這么做，從不間斷，雷打不動。我問她為什么要這樣，她總是說：‘新食不見舊食。’”
　　好一個“新食不見舊食”啊!這就是老人長命百歲的秘訣!我給大家分析說，茶葉是消食的，早上起來的時候，胃里已經基本上沒有食物了，再用點濃茶涮一涮，就更干凈了，再解大便，解完大便，腸胃里可以說基本上空了，這時候再吃早餐，新食物下肚，迎接它們的是干干凈凈的腸胃，消化得自然利索。消化好，腸胃干凈的人，自然能夠長命百歲。
　　聽我一說，在座的有好幾個人眼睛里發亮，好像找到長壽秘訣了。其中一個年輕人說：“那好，我從明天起，每天起來也喝一壺濃茶。雷打不動!”他的話把我嚇了一跳。我笑道：“你回去試試吧，保準不到一個星期你就得趴下!”
　　“為什么啊？”所有的人都問。
　　其實，養生有法有術。這位教練的老奶奶養生之“法”，就是“新食不見舊食”，這個“法”是通過早上喝一壺濃茶清空腸胃這個“術”來實現的。“法”是不變的，而“術”卻必須因人而異。我們要從別人的養生經驗中學“法”而不能學“術”。早上起來喝一壺濃茶，利用濃茶消食，消除腸胃中殘留的食物和糞便殘渣，只適合年紀比較大、腸胃比較好而且身體能量消耗不大的人，對于一般人來說就不行了：年輕人受了濃茶的刺激會格外興奮，一過這個興奮期就蔫了，上午下午都沒了精神；腸胃不好的人空腹喝濃茶，腸胃馬上就受不了；身體能量消耗大的人早上空腹喝了濃茶，會加大消耗，因為茶葉本身就是去人的脂肪、消耗人的能量的東西。所以，對于這位年輕人來說，要做到“新食不見舊食”，只要晚餐少吃，每天早上按時排大便，就差不多了，不需要喝濃茶，因為年輕人腸胃更有活力，完全有能力清除各種渣滓。
　　所以，很多養生經驗，都是因人而異的“養生之術”，它們不一定適合每一個人。我們要找出它們背后的“法”或“道”，再摸索和擬定出屬于自己的養身之術。想起那位教練的老奶奶，老人家從不說早上喝濃茶有多好，而是反復強調“新食不見舊食”，不強調“術”而強調“法”，真是一位有智慧的老人!
　　據《上海中醫藥報》