巧用筷子能瘦身

　　在很多人眼中，減肥是一項艱巨的大工程。其實，從身邊的小處入手，只要持之以恒，就可以達到瘦身效果。比如我們每頓飯都離不開的筷子，稍微變換一下使用方式和節奏，瘦身效果也是十分明顯的。
　　吃飯時我們通常會使用右手，而如果換成左手使用筷子，最初則會感覺費勁兒，有些別扭，殊不知，在這個過程中，你已經在不知不覺中減輕了體重。日本東京女子醫科大學教授阿岸鐵三的研究指出，習慣使用右手的人，在吃飯時若改用左手拿筷子，會對體重減輕有異乎尋常的效果。在阿岸鐵三教授的實驗中，實驗者在改用左手吃飯后，不僅體重有所減輕，而且膽固醇值與血壓也都恢復到正常。
　　左手用筷，由于不習慣的原因，不會一下子夾上太多飯菜，每口飯菜的分量會減少。此外，每口飯菜后就放下筷子，讓每口飯菜之間有一個時間間隔，以便充分咀嚼食物，利于消化。
　　就算你不想換手使用筷子，也同樣有方法用筷子瘦身。當筷子夾起菜后，中途若能把筷子頓一頓，左右輕搖兩下，就可以把附著在菜上的油和湯汁瀝掉一些，以減少油脂的攝入量。有些人習慣把滴著油或菜湯的菜直接放到飯上，這樣吃是容易發胖的，因為吸足了油水的米飯會讓你攝入更多的熱量。
　　筷子不僅可以幫助你甩掉菜上的油和湯，在吃勾芡菜時，還可以幫助你把表面濃稠的芡汁刮掉，減少芡汁所含熱量的攝入。還可用筷子配合湯匙，把菜夾到湯匙里，用筷子在菜上壓一壓，把菜中的湯汁擠出來再吃，也可以少吃進一些熱量。
　　有些人不會使用筷子，尤其是在食用花生、豆類等難夾的菜時，會改用湯匙來舀，這樣無疑每次會吃到更多的菜。而堅持使用筷子，每次夾起的量不多，剛好可以慢慢咀嚼，讓大腦產生飽腹感。如果進食過快，就會吃得過多，大腦來不及發送“已吃飽”的信號到腸胃，無形中就會吃進過多熱量。
　　據《健康時報》