畜牧投資企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式案例研究

　　[摘 要]本文根據(jù)畜牧投資縱向一體化經(jīng)營(yíng)企業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合山東萊陽(yáng)春雪食品有限公司經(jīng)營(yíng)實(shí)際，從微觀層次和組織運(yùn)行角度，對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的縱向環(huán)節(jié)進(jìn)行建設(shè)的上下游畜牧企業(yè)之間、企業(yè)與農(nóng)戶之間等多個(gè)項(xiàng)目主體之間的管理模式進(jìn)行研究，探索性地提出畜牧投資一體化項(xiàng)目管理模式的發(fā)展方向。
　　[關(guān)鍵詞]畜牧投資；管理；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
　　[中圖分類號(hào)]F414 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2008)45-0126-02
　　
　　1對(duì)企業(yè)縱向一體化管理的評(píng)價(jià)
　　
　　山東萊陽(yáng)春雪食品有限公司是從事獸藥、飼料及添加劑生產(chǎn)、種雞繁殖、雛雞孵化和飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工、調(diào)理食品生產(chǎn)、蔬菜速凍保鮮、自營(yíng)進(jìn)出口和銷售服務(wù)的縱向一體化企業(yè)，是中國(guó)大型的一條龍肉雞生產(chǎn)加工企業(yè)之一。由于縱向一體化管理的企業(yè)涉及的內(nèi)部企業(yè)很多，產(chǎn)品的種類和規(guī)格龐雜，中間環(huán)節(jié)原料的品種也很多，管理過(guò)程復(fù)雜。同行業(yè)同類企業(yè)之間由于組織結(jié)構(gòu)和管理方式千差萬(wàn)別，很難用單一指標(biāo)進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，所以采取管理者評(píng)價(jià)的方法，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)應(yīng)該是比較客觀和全面的。我們通過(guò)與企業(yè)的主要管理人員進(jìn)行交流，讓他們以回答問(wèn)題的方式來(lái)對(duì)企業(yè)的縱向一體化進(jìn)行評(píng)價(jià)，問(wèn)題項(xiàng)全部為選擇項(xiàng)，盡可能地以客觀的態(tài)度來(lái)評(píng)價(jià)各問(wèn)題項(xiàng)，采用直接打分的辦法，最后得分取算術(shù)平均數(shù)，評(píng)價(jià)問(wèn)卷內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)部分：
　　1.1產(chǎn)業(yè)鏈的整合和協(xié)作水平評(píng)價(jià)
　　(1)企業(yè)的原料供應(yīng)商（如基地農(nóng)戶、上游企業(yè)等）指標(biāo)。供應(yīng)商交貨總是非常準(zhǔn)時(shí)；供應(yīng)商交貨總是非常準(zhǔn)確不出差錯(cuò)；供應(yīng)商提供產(chǎn)品的品質(zhì)很高；供應(yīng)商提供的原料成本達(dá)到市場(chǎng)最低水平。
　　(2)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部各企業(yè)（各職能部門）之間的整合和協(xié)作水平指標(biāo)。企業(yè)各部門之間存在非正式的協(xié)作；企業(yè)各部門共享運(yùn)營(yíng)、決策等信息；各部門共同協(xié)作降低物流總成本而非部門內(nèi)部成本；企業(yè)各部門能建立一致的目標(biāo)并為之努力；企業(yè)建立了內(nèi)部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)；企業(yè)管理普遍使用計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)；各部門的信息系統(tǒng)能很方便地進(jìn)行數(shù)據(jù)共享和交換。
　　(3)企業(yè)的物流運(yùn)作能力指標(biāo)。能對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上制訂物流戰(zhàn)略計(jì)劃；在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、配送過(guò)程中的物流環(huán)節(jié)達(dá)到最少；貨物全面實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化；企業(yè)已經(jīng)對(duì)產(chǎn)品廣泛使用條形碼管理；使用ABC核算方法進(jìn)行成本控制；對(duì)市場(chǎng)信息變化時(shí)刻保持關(guān)注并快速反應(yīng)；能順利解決臨時(shí)增加的訂單；能夠滿足小批量的定單；能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)完成某個(gè)顧客訂單所需要的時(shí)間；能夠準(zhǔn)確地對(duì)庫(kù)存水平進(jìn)行預(yù)測(cè)。
　　(4)企業(yè)內(nèi)部各部門與外部客戶（如超市、市場(chǎng)、配送中心）等的協(xié)作水平指標(biāo)。與合作伙伴建立長(zhǎng)期協(xié)作關(guān)系，共同制定一致的戰(zhàn)略目標(biāo)；與合作伙伴間存在非正式的合作；與合作伙伴共同發(fā)現(xiàn)和解決物流方面的問(wèn)題；與合作伙伴就產(chǎn)品、市場(chǎng)開發(fā)共同協(xié)作（如客戶積極提供市場(chǎng)信息）；與合作伙伴共同降低成本并分享所帶來(lái)的好處；與合作伙伴分擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；合作伙伴之間共享庫(kù)存和銷售預(yù)測(cè)等信息；有效地與合作伙伴溝通信息。
　　1.2企業(yè)整體績(jī)效評(píng)價(jià)
　　企業(yè)整體績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有：企業(yè)在保證客戶需求的同時(shí)把庫(kù)存降低到最少；企業(yè)在運(yùn)輸方面的成本降低到最少；企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生損耗的情況降低到最小；客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格水平非常滿意；客戶對(duì)交貨及時(shí)性非常滿意；客戶對(duì)交貨準(zhǔn)確性非常滿意；客戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度非常滿意；客戶不同批量、不同產(chǎn)品組合的需求均得到很好的滿足。
　　從評(píng)價(jià)結(jié)果來(lái)看，管理者認(rèn)為產(chǎn)業(yè)鏈的整合和協(xié)作水平較高，從此類項(xiàng)目的得分可以看出，特別在生產(chǎn)協(xié)作、信息交流方面，在制訂生產(chǎn)計(jì)劃、交貨計(jì)劃、庫(kù)存計(jì)劃方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。從對(duì)物流的評(píng)價(jià)來(lái)看，企業(yè)的物流能力增強(qiáng)。但企業(yè)管理者對(duì)于中間環(huán)節(jié)企業(yè)的表現(xiàn)評(píng)價(jià)不高，其主要原因可能是這些企業(yè)都缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力。管理者對(duì)于企業(yè)的整體評(píng)價(jià)是滿意的，特別是企業(yè)在降低成本和減少損耗方面，縱向一體化企業(yè)表現(xiàn)尤佳。所以對(duì)于這類企業(yè)來(lái)講，采用縱向一體化的組織模式是唯一正確的選擇。
　　
　　2對(duì)企業(yè)縱向一體化管理進(jìn)一步的分析
　　
　　我們同企業(yè)的管理人員一起討論，對(duì)于企業(yè)縱向一體化管理的利弊進(jìn)行了綜合分析，得出如下結(jié)論，當(dāng)市場(chǎng)供給緊缺時(shí)，實(shí)行一體化后的企業(yè)就不用擔(dān)心不能得到充