英國(guó)人與酒

　　英國(guó)人愛(ài)喝酒。如果說(shuō)英國(guó)有相當(dāng)數(shù)量的人嗜酒如命，我認(rèn)為這一點(diǎn)也不夸張。據(jù)英國(guó)西英格蘭大學(xué)馬丁·普蘭特教授研究認(rèn)為：英國(guó)人被描繪成醉鬼已經(jīng)有2000多年歷史了。自從羅馬人當(dāng)年入侵英國(guó)，歷史學(xué)家就不斷評(píng)論說(shuō)，英國(guó)人比歐洲大陸的人更容易酗酒和酒后滋事。有史學(xué)家說(shuō)：英格蘭之所以在1066年的黑斯廷斯之戰(zhàn)中一敗涂地，是因?yàn)閼?zhàn)前之夜，征服者威廉和他的諾曼底將士祈禱齋戒，枕戈待旦，而英軍士兵喝得爛醉如泥。
　　不妨再講一個(gè)歷史故事，來(lái)說(shuō)明英國(guó)人與酒的親密關(guān)系。當(dāng)年，陰險(xiǎn)毒辣的愛(ài)德華四世出于宮廷權(quán)力之爭(zhēng)，他不僅害死其堂兄——前國(guó)王亨利四世，還把他的親弟弟克拉倫斯公爵囚禁在倫敦塔，爾后逼他自殺。據(jù)說(shuō)出于“手足之情”，很“仁慈”地讓弟弟自己選擇如何去死。有意思的是，克拉倫斯竟表示愿在裝滿甜酒的木桶中，狂飲一通以后被活活淹死。愛(ài)德華四世果然就讓他如愿以償了。是真是假，恐怕無(wú)從考證。
　　正因?yàn)橛?guó)人普遍對(duì)酒無(wú)比酷愛(ài)，所以酒吧無(wú)處不在，酒吧最受人們歡迎。或者說(shuō)，獨(dú)特古樸的酒吧文化早已成為大不列顛文化的重要組成部分。凡是在英國(guó)生活過(guò)的人，對(duì)此無(wú)不留下很深刻的印象。
　　關(guān)于酒吧，英國(guó)人有很多經(jīng)典說(shuō)法。他們說(shuō)：“先有教堂、酒吧，后有城鎮(zhèn)。”宗教與教堂在西方是神圣的，這不用說(shuō)，酒吧竟與之相提并論，可見(jiàn)它在人們生活與心理上的重要程度。他們還說(shuō)：“酒吧是從辦公室到家門口的必經(jīng)之地。”他們還說(shuō)：“你如果沒(méi)有去過(guò)酒吧，那就等于沒(méi)有到過(guò)英國(guó)。”英國(guó)有個(gè)著名的文學(xué)家、藝術(shù)家塞繆爾·約翰遜，他說(shuō)得更邪乎了：“世間人類所創(chuàng)造的萬(wàn)物，有哪一項(xiàng)比得上酒吧，更能給人們帶來(lái)無(wú)限的溫馨與幸福呢？”
　　酒吧確實(shí)是洋溢著溫馨充滿著魅力的美妙之處。一般來(lái)說(shuō)，英國(guó)人際關(guān)系較為冷漠。而在酒吧，即使是陌生人，端起酒杯，也可以親切交流，馬上成為朋友。每天下班后，特別是周末假日，一個(gè)個(gè)酒吧人滿為患，往往是門口也站成一圈，人手一杯，不要任何下酒的菜，個(gè)個(gè)怡然自得，胡吹神侃，眉飛色舞，忘乎所以。酒吧不僅成為普通人交際、娛樂(lè)、休息的場(chǎng)所，而且那些達(dá)官貴人也同樣樂(lè)于光顧。
　　倫敦市中心維多利亞大街的羅伯特酒吧，它便是英國(guó)首相、國(guó)會(huì)議員頻頻光臨之地。該酒吧靠近議會(huì)大廈，議員們每當(dāng)休會(huì)，只要步行10分鐘，便可到這里喝兩杯，放松一下。為了不耽擱開(kāi)會(huì)，酒吧老板特地在二樓設(shè)置了“聽(tīng)鈴臺(tái)”，當(dāng)召集議員的第一次鈴聲響起時(shí)，酒吧老板就會(huì)馬上通告議員們，讓他們迅速趕回開(kāi)會(huì)。你說(shuō)這是不是很有趣？
　　在英國(guó)鄉(xiāng)間，傳統(tǒng)酒吧往往兼具小旅館的功能，它們更是擁有悠久的歷史與迷人的魅力。這正如英國(guó)一本書(shū)中所描繪的那樣：南來(lái)北往的旅客在風(fēng)雨中奔波了一天，他們總會(huì)在傍晚時(shí)分到鄉(xiāng)村或者城鎮(zhèn)公路邊的小旅館住下。這里不僅為客人備有食宿之地，還為他們的馬匹準(zhǔn)備了飼料。當(dāng)客人端著酒，挨近暖烘烘的壁爐時(shí)，這該是多么愜意快慰的時(shí)刻！
　　據(jù)我觀察，目前英國(guó)，起碼在倫敦，主要有五種酒吧。一種是傳統(tǒng)酒吧，古樸、陳舊，不少為露天的，那桌子、長(zhǎng)凳都保留原木本色，不上油漆，顯得極為粗糙，但很有滄桑感，主要吸引中老年顧客的光顧。第二，時(shí)髦式酒吧，特別講究現(xiàn)代裝飾、時(shí)尚擺設(shè)，吸引“酗酒一族”的青年男女的光臨。第三，女士酒吧，專門為女士而設(shè)。第四，同性戀酒吧，倫敦的蘇霍就有這樣的豪華酒吧。第五，名人（包括虛構(gòu)的）特色酒吧，比如莎士比亞酒吧、福爾摩斯酒吧等。也許還有其它類型。總之，形形色色，五花八門。
　　現(xiàn)在該說(shuō)說(shuō)當(dāng)今英國(guó)人普遍熱衷于狂喝濫飲的一些情況了。英國(guó)人認(rèn)為，能喝酒是成年的標(biāo)志。英國(guó)人的習(xí)慣是，見(jiàn)酒必飲，一醉方休。而每逢周末，尤其是夜晚10時(shí)至11時(shí)左右，猶如世界末日到了，更是放肆狂飲。這是怎么回事呢？原來(lái)是一戰(zhàn)期間，英國(guó)政府曾采取措施，控制人們飲酒，規(guī)定所有酒吧的營(yíng)業(yè)時(shí)間，平常每日夜晚不超過(guò)11時(shí)，周日夜晚不超過(guò)10時(shí)30分。這樣，不致于影響工人加班加點(diǎn)。這種強(qiáng)行規(guī)定就這樣長(zhǎng)期沿襲下來(lái)。可是，如今的年輕人起哄一般，普遍趕在酒吧關(guān)門之前，尤其最后幾分鐘，猛喝一氣，個(gè)個(gè)喝得醉醺醺的，然后一起涌上街頭，導(dǎo)致滋事的情況經(jīng)常發(fā)生。
　　據(jù)英國(guó)反酗酒組織以及一些媒體公布的最新數(shù)字：40%的英國(guó)人每周至少有一天喝得爛醉如泥；18至29歲的英國(guó)年輕人，有超過(guò)半數(shù)的人承認(rèn)每周至少喝醉一次；20%的英國(guó)人承認(rèn)自己曾因醉酒而受傷。從花銷來(lái)看，英國(guó)男性平均每人每年花在喝酒上達(dá)1144英鎊；英格蘭和愛(ài)爾蘭的婦女過(guò)度飲酒在全世界是最嚴(yán)重的，17至30歲婦女中，三分之一的人可劃入酗酒者的行列；更嚴(yán)重的是，英國(guó)每年有超過(guò)2.2萬(wàn)人死于酗酒！
　　在此情況下，英國(guó)政府付出巨大的代價(jià)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)國(guó)家每年為此至少要花掉150億英鎊，工業(yè)界損失50億英鎊，失去工作日1700萬(wàn)個(gè)！因酗酒導(dǎo)致社會(huì)治安方面的諸多弊端，那就更不必說(shuō)了。
　　英國(guó)政府也竭力采取一些應(yīng)對(duì)措施。包括近年向醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供1500萬(wàn)英鎊，專門用于治療嚴(yán)重的嗜酒人士。再就是，經(jīng)過(guò)反復(fù)醞釀與研究，通過(guò)一項(xiàng)新的法規(guī)，從2005年11月23日開(kāi)始，英格蘭、威爾士的酒吧開(kāi)始每天24小時(shí)營(yíng)業(yè)，從而廢除了一戰(zhàn)時(shí)期酒吧限時(shí)營(yíng)業(yè)的規(guī)定。不料，這項(xiàng)新法規(guī)引起英國(guó)國(guó)內(nèi)的爭(zhēng)議。警方對(duì)此持懷疑態(tài)度，他們擔(dān)心，這樣延長(zhǎng)時(shí)間只會(huì)鼓勵(lì)人們更多飲酒，使過(guò)去的酗酒現(xiàn)象更加嚴(yán)重，不能從根本上解決問(wèn)題。而酒吧業(yè)老板們以及年輕人舉雙手贊成。客觀的情況是，像過(guò)去酒吧每晚在同一時(shí)間關(guān)門，導(dǎo)致大群喝醉酒的人一起涌上街頭那種現(xiàn)象，基本上不再出現(xiàn)。但英國(guó)多少年來(lái)普遍酗酒的社會(huì)風(fēng)氣，并無(wú)任何緩和的跡象。■