獨具特色的俄羅斯茶文化

　　眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。雖然俄羅斯的茶是由中國經西伯利亞傳入，且飲茶的歷史并不長，但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要地位。俄羅斯人不但喜歡飲茶，而且逐步形成了自己獨具特色的茶文化。
　　據有關史料記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1567年。當年到過中國的兩位哥薩克首領曾經向沙皇描述過一種不知名的稀奇的中國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普遍。但哥薩克首領的描述并沒有引起沙皇貴族的注意，這段歷史也就鮮為人知了。1638年，俄國使者奉沙皇之命贈送給蒙古可汗一些珍貴的紫貂皮，蒙古可汗向沙皇回贈了4普特(約64公斤)的茶葉。回國之后，使者把茶葉獻給沙皇。沙皇及大臣們品嘗之后，隨即喜歡上了這種神奇的飲品，茶也就堂而皇之地登上了皇宮寶殿，從此俄羅斯便開始了飲茶的歷史。1679年，清朝康熙皇帝在位時，中俄兩國首次簽訂了關于俄國從中國長期進口茶葉的協定。由于中國的茶葉從北京運送到莫斯科需要至少一年的時間，加上數量也有限，因此，中國茶葉的價格相當昂貴，大約是當時歐洲茶葉價格的十倍，所以，茶只能成為俄國上流社會的奢侈飲品，喝茶一度成為身份和財富的象征。十九世紀末，隨著鐵路的出現和海洋運輸業的發展，茶葉開始批量運送到俄國，價格才逐漸下降，并為大多數人所接受。1901年，俄國人在索契附近的一個叫沙拉赫——阿烏爾的小鎮開始種植并培養了自己的第一塊茶園。二十世紀初俄國全社會的飲茶之風已蔚然形成，茶已經成為俄羅斯人最喜歡的一種飲料，茶室幾乎取代了昔日的酒店，遍及城市和鄉村。
　　在日常生活中，俄羅斯人每天都離不開茶，特別是在星期天、節假日或洗過熱水澡后更是喜歡喝茶。在蘇聯時代，人們慣飲格魯吉亞茶、克拉斯諾達爾茶和阿塞拜疆茶