星巴克：倡導責任消費盡顯責任關懷

王　瀟

有句在城市小資間頗為流行的話是“我不在星巴克，就在去星巴克的路上”，小資們關心的可能是一種氛圍與情調，或許還有些認同美國文化的意味。作為一個在全球有1.1萬多家分店，14.7萬員工，每天都有超過15家新店開張，超過3300多名員工加入星巴克的國際化勞動密集型企業，星巴克所提倡的不僅僅是滿足股東與消費者對于公司贏利以及咖啡品嘗的興趣，還要對其供應商咖啡豆種植農戶以及其內部消費者雇員負責。

Pdchard，一位在星巴克工作了近六年的分店經理，每周要在位于北京首都國際機場2號航站樓的星巴克工作40個小時，有時候還要住在位于機場附近的宿合。每天工作很繁忙：要管理全店近10名全職與兼職員工；同時還要確保每月的銷量保持在公司規定之上；處理各種突發事件以及……望著這個不滿30歲的分店經理忙碌的背影，我不禁問到：你這么忙碌，不覺得累嗎?Pdchard聽了我的疑惑，笑著說：怎么會不累呢?每天從早到晚都在店里，可是，我覺得很充實!我在這里找到了成就感以及歸屬感，從一個學生成長為一名合格的分店經理，每天都聞著香噴噴的咖啡，面對顧客的時候主動與他們問好，甚至能夠攀談幾句，這讓我覺得自己的工作很有趣!當然，還有這個——他指著手里端著的一杯摩卡，我們每天都可以品嘗到自己親手制作的新鮮咖啡，這種感覺真的很好!

星巴克咖啡倡導的責任消費不僅體現在對員工的培養與關懷，還體現在對于其供應商——咖啡豆種植農戶的幫助。星巴克咖啡在全球五大洲都設有咖啡豆種植基地，通過長期的合作與實踐，星巴克發現，只有確保咖啡豆種植農戶的利益，才能確保星巴克的核心產品——咖啡的品質。因此，星巴克咖啡與農戶簽署了“責任種植協議”，保證星巴克以高于市場價格一定比例的保護性價格收購咖啡豆，其前提就是咖啡豆農戶保證咖啡豆的質量與產量。

為了在營銷的過程中貫徹星巴克所倡導的責任消費，星巴克在全球所有門店均推行“Brkng your own cup”(自帶咖啡杯)活動，消費者自帶咖啡杯均可在店內享受到現金折扣。“這也是我們讓客人在享受到實惠的同時，推進了責任消費理念的具體表現。”Pdchard說道。

而星巴克咖啡的創始人——舒爾茨在紐約貧困區長大，兒時經歷影響了他的世界觀。因此在組建星巴克時，他希望企業在賺錢同時做一個有道德心、有責任心的企業，在維護股東利益與承擔社會職責間達成一種平衡。“星巴克不僅僅賣咖啡，重要的是做一個人。”

正是秉持著要做好一個人的信念，星巴克在責任消費的道路上留下來自己清晰的足印，“我不在星巴克，就在去星巴克的路上”。