如何成功經營魷魚絲加工服務中心

服務內容

該加工服務中心可根據客戶需求，利用新型魷魚絲加工設備，提供各種口味的即食魷魚絲產品。

市場分析

據中國食品工業協會介紹，魷魚絲含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，隨著消費者對健康小吃消費需求的增長，魷魚制品及魷魚絲加工行業面臨著較大的發展機遇。

投資條件及效益分析

以大連陳女士經營的魷魚絲加工服務中心為例：該店前期投資7萬元。其中，購置各種設備4萬元，房租2萬元/年，流動資金1萬元。營業面積10平方米，員工2人。

陳女士小店的收費標準：散裝熱魷魚絲，28~38元/500克；袋裝魷魚絲，10~15元/袋（150克）。利潤率在150%左右，年營業額在15萬元左右，一年即收回了全部投資。

設備投資

魷魚絲機，（價格在15000元/臺左右；魷魚絲包裝機，價格在2000元/臺左右。

其他：調味品、包裝袋、電子秤等。

經營訣竅

1.利潤構成：經營魷魚絲加工生意，主要利潤由兩部分構成：一是現場制作銷售魷魚絲產生的利潤，占全部利潤的60%左右；二是向小型便利店、超市批發袋裝魷魚絲，占全部利潤的40%左右。

2.如何選址：此類生意首選目標是城市的大中型商場、超市或生活小區較集中的地區，因為這類地區目標客戶較多，上門推銷也方便。其次是大型自助餐廳附近或大型體育場館周邊。

3.從哪進貨：一般魷魚絲設備生產企業同時銷售原料魷魚，投資者可以在進設備的同時與企業簽訂進貨協議。或者在經營地的海產品批發市場進貨也可以，這樣比從廠家進貨價格要便宜10%左右，并且進貨數量、時間都較靈活。

4.如何進行市場評估和尋找客戶：這類生意主要適合經濟較發達的城市。具體評估參考因素為：目標城市消費者的生活習慣、收入水平，以及同類小吃的銷售情況、店面的數量。

針對批發環節，在當地的報紙中縫刊登廣告；針對店鋪附近的小型超市、便利店，上門發放名片。這些都是投資者最初找客戶的好辦法。

5.如何做好服務工作：可以為消費者提供免費品嘗，并根據當地消費者的飲食習慣提供多種口味產品。在批發時，可按比例為客戶提供一定數量的品嘗魷魚絲。（天津 王成）