發芽飼料的制作與喂畜方法

當青綠飼料短缺時，給畜禽投喂一定量的發芽飼料來補充維生素，以促進畜體生長發育，有利于動物健康。

制作發芽飼料的原料主要有大麥、稻谷、玉米等，制作方法基本與生豆芽相似。先把原料篩簸干凈，剔除雜質，淘洗并漂出霉變、癟粒，再把原料放在25～35℃的溫水中浸泡24小時，當籽粒膨脹后撈出攤放在能濾水的紗窗或麻袋上，厚度為10厘米左右。然后在籽粒上蓋上棉布或麻袋，室溫保持在20～25℃，每天向發芽的籽粒噴灑30℃左右的溫水2～3次，并保持覆蓋物濕潤，同時每日輕松翻動1次，使之內外發芽均勻。2～3天后當籽粒長出胚芽時，揭去覆蓋物，再經過5～7天籽粒萌發出嫩綠的芽尖時，即可用來飼喂畜禽。

用發芽飼料喂畜禽時，可以與要飼喂的飼料（草）一起混合飼喂。例如，飼喂成年母畜，每天每頭補飼250克左右，有促進正常發情、受孕和產后增加泌乳量的作用；飼喂種公畜，每天每頭喂200克左右，有增強性欲、改善精液品質和提高受精率的作用；飼喂仔豬每天每頭喂20克，飼喂雛雞每天每只喂5克，可促進生長發育，提高抗病力和成活率；飼喂蛋雞（鴨），每天每只喂20克，有提高產蛋量、受精率和孵化率的良好作用。據調查，堅持用發芽飼料飼喂的畜禽，很少出現維生素缺乏癥。（中國科學院亞熱帶農業生態研究所 邢廷銑 郵編：410125）