女性皮膚，無論是面部全身皮膚，都以柔滑細膩，富有彈性為美，即一般所說的皮膚“柔嫩”。如何使皮膚柔嫩呢?常吃玉竹煲雞腳有此功效。

玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖。富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)。維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效：缺乏維生素A皮膚就變得干澀、粗糙。粘液質(zhì)也有使皮膚滑膩的作用。玉竹煲雞腳或鴨腳板，更能使皮膚柔嫩。因為雞腳、鴨腳板含豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在含鋅酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。玉竹煲雞腳，湯鮮味美，既不增加膽回醇，又不使人發(fā)胖。

玉竹煲雞腳的原料是玉竹30克、雞腳2對。去野菜市場或中藥店選購肥而色白的玉竹根，洗凈后切成片或段：選肥大的雞腳或鴨腳板燙去粗皮和爪甲，入砂鍋與玉竹片加水1000毫升，大火煮沸后加料灑5克、食鹽1.5克，再小火煨煲，直至雞腳上肉與骨輕撥即脫離。吃時放幾滴醋，以喝湯為主，玉竹、雞腳肉一齊吃下。

古醫(yī)家還認為玉竹常吃可以輕身減肥。西漢時漢成帝的皇后趙飛燕，傳說她入宮前常吃玉竹而使她身輕如燕，體態(tài)婀娜。因得皇帝喜愛，由婕妤而立為皇后。