健康主食“替身”

紅薯的蛋白質(zhì)含量高，可彌補(bǔ)大米白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康，延年益壽。紅薯中膳食纖維比較多，對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘非常有益，可用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。脫氫表雄甾酮是紅薯所獨(dú)有的成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇，國(guó)外學(xué)者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生。紅薯還是一種理想的減肥食品。相同數(shù)量的紅薯只有大米熱量的1/3，而且還富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

通便減肥良方燕麥

燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用可對(duì)老年人的主要威脅心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥作用。燕麥粥有通大便的作用。它還可以改善血液循環(huán)，緩解工作生活帶來(lái)的壓力；其中的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防治貧血的作用。