家政——女人最好的美容品

最喜歡陪我８９歲的老媽參加她的母校——上海圣約翰大學年會。特別那些女校友，雖然白發蒼蒼青春不再，卻自有一種恬泰秀嫻的風韻。中國傳統稱之為“懿儀”和“淑德”，這代女性老大學生，為這兩個詞語作了很貼切的詮釋。

中國傳統對女性有很苛刻的要求：一個上品的女性，琴棋書畫、烹飪女紅，應樣樣在行。看來苛刻，其實十分合理。人說家有賢妻萬事興，如果說，男人是一家的頂梁柱，女人，就是家中那一抹融融的燈火。一個沒有燈火的家，會幸福溫暖嗎？在平庸的看似一成不變的三餐一宿之間，一個有修養的女人可將最普通的居家生活化成一杯溫婉清幽的香片，娓娓道出“平安是福”的蘊意。

百多年前西風漸進，特別如上海、廣州、天津這樣的通商口岸受其影響更大，一些外國教會辦的貴族女校率先將家政課列入必修課中。所以講，“家政”課在中國的歷史，少說也有百來年，只是近半個多世紀來一度斷層，以至有人誤解：家政就是教你煮菜做家務。近來更有人將保姆培訓班稱為家政培訓班，這是對家政教育嚴重的誤導甚至貶低。

家政來自Ｈｏｍｅ Ｅｃｏｎｏｍｉｃ，直譯為家庭經濟，是一門極深淵又很日常的學問。小到教你如何以最經濟的資源，得體地穿著打扮和居家布置，大到如何勤儉科學地理家，都屬家政教育范圍。舊時大學設有家政系，專門培養大企業后勤人員和女校的生活老師（舍監）。

如果說傳統中國對女性教育是以儒家之說為基礎的，那么，西方外來的家政學，是針對現代女子以自立自強，同時又保留了儒家的母儀天下、賢淑懿德的傳統性。

如我母親一直堅信“貴不等于好”。我自小記憶家中鮮花不斷，媽買的都是草花，星星點點姹紫嫣紅十分熱鬧，幾毛錢一大把。生命沒有貴賤之分，快樂也不用明碼標價。記得在物資相對短缺時，我和哥哥仍過得很快樂，九角六分一塊的大冰磚到了媽媽手里，被切成小塊，加入正廣和汽水就是冰淇淋蘇打，放上幾只楊梅就是楊梅冰淇淋（現稱紅粉佳人）；加入咖啡就是西班牙咖啡；調入白蘭地再加咖啡放入切成小塊的冰磚就是愛爾蘭咖啡；冰磚上鋪上菠蘿片或橘子等新鮮水果就是冰淇淋圣代；連土得掉渣的烤白薯到了媽媽手里，對半切開夾入白脫油再送入烤箱烤，就是司威布丁……

所以在西餐廳咖啡館停業時，我和哥哥仍能吃到媽媽做的美味經濟的洋小吃，媽說這都是在家政課上學的。

幸虧我有個受過家政教育的媽媽，她令我能彈點鋼琴，插點小花，有點審美……我們說秀外慧中，女人可能生得不好看，但我們可以長得很漂亮。家政，就是令女人秀外慧中的最好美容品。

（選自２００８年４月１２日《今晚報》）

原報責編霍春光