番茄缺素癥的原因與防治

張永亮　孫執中

近年來，在番茄生產中，由于營養原素的不平衡常出現一些生理病害，而這些病害有時與病菌感染引起的病害不易區分，常常出現誤診，而且造成管理上的錯覺，把缺素癥當作病害防治，不但沒有效果，還延誤了及時補充營養元素。降低了番茄的產量與品質，給菜農造成很大的經濟損失。所以，這里介紹番茄生理病害的典型癥狀，供病害出現初期診斷參考。

1缺素癥

1.1缺氮：嫩葉生長受抑制，植株呈仿錘形，下部葉片失綠。缺氮嚴重時。整個植株淡黃綠色，嫩葉小而直立，主脈呈紫色，尤其底葉為重，果實小，易染灰霉病和疫病。

1.2缺磷：植株生長緩慢，莖細弱矮小，缺磷嚴重時葉片下垂卷曲，首先是葉背面呈深紅色，葉脈逐漸呈紫紅色，然后發展到葉柄。較老的葉片變黃，出現分散的褐紫色干斑，并提早脫落。結實晚、成熟遲、果實小。

1.3缺鉀：幼葉卷縮，老葉最初灰綠色，然后葉緣呈黃綠色，直至葉緣干枯，葉面向上卷曲，有時葉脈間失綠和壞死，甚至擴大到新葉。嚴重黃化和卷曲的老葉脫落。莖變硬，木質化，不再增粗。裂果多、成熟晚、果實小。

1.4缺鈣：上部葉片褪綠變黃，葉緣較重，逐漸枯死變成褐色。幼葉較小、畸形、卷縮，易變為紫褐色而枯死。花序頂部的花易枯死，產生“花頂枯萎病”。果實頂腐，在果實頂端出現圓形腐爛斑塊，呈水浸狀黑褐色，向內凹陷，稱為“臍腐病”。

1.5缺鎂：葉片失綠。葉脈和葉脈附近保持綠色，形成黃綠花斑葉，嚴重時葉片僵硬、易碎、葉緣下卷、葉脈間黃斑連成帶狀，并出現壞死點。進一步缺鎂時，老葉死亡、全株變褐色死亡。

1.6缺鐵：頂端葉片失綠，初期小葉末稍仍為綠色，產生黃綠相間的網紋。從頂葉向老葉發展，生長受阻。

1.7缺硼：小葉失綠呈黃色，生長點變黑。嚴重時生長點死亡，莖、葉柄很脆弱，易使葉片脫落。根生長不良，呈褐色。果實畸形，果面產生裂痕，木栓化。

1.8缺鋅：葉片少，小葉葉脈間失綠，植株矮化，老葉比正常葉小，不失綠，但有不規則的皺縮褐色斑點，尤以葉柄明顯。受害葉片迅速壞死，幾天之內葉片可全部枯萎。

1.9缺錳：幼葉失綠，葉片呈網紋狀，植株不孕蕾，不開花，后期小斑點逐漸擴大到中脈兩旁。

1.10缺銅：葉呈藍綠色，葉卷縮，不能形成花。根發育不良。

1.11缺鉬：老葉先褪綠，葉緣和葉脈間葉葉肉呈黃色斑塊，葉緣向上卷。葉尖枯焦。漸向內擴展，最后成為皺縮葉片。輕者影響開花結果，重者死亡。

在田間診斷時還應與番茄傳染病害加以區分，筆者多年實踐體會有一種簡易的區分方法，即在病部長出霉、粉、銹、毛狀的繁殖體則為真菌病害。引起病部腐爛，有時流出粘稠菌濃或粉末飛揚的則為細菌性病害。病毒病由于病毒寄生在細胞內，外表看不到菌體，表現出的癥狀有花葉、矮化、叢生、蕨葉等。番茄僅上部植株變黃，根部長出許多大小不等的根結，這是線蟲病。只有識別傳染性番茄病害，番茄缺素病的診斷才能準確。

2原因

2.1不合理施肥及其單一品種連作。

2.1.1菜農在生產過程中，農家肥施量不足，致使土壤中有機質減少，因而造成某些元素缺乏。

2.1.2有些菜園，特別是蔬菜保護地，為提高番茄單產，增加效益，盲目加大化肥(主要是氮、磷)用量，或只施用氮、磷肥，根本不施鉀肥，造成土壤營養元素比例失衡。

2.1.3保護地番茄生產采用多年連作栽培形式，造成土壤中某一營養元素被過量吸收，嚴重缺乏。

2.2土壤中不缺素，但不能吸收：如土壤中含鈣量多或酸性較高時，土壤中磷素被固定成磷酸鈣或磷酸鐵鋁，不能被番茄吸收。土壤中鈣量過多時，土壤偏堿性而板結，使鐵、錳、硼、鋅等呈不溶性，導致缺素癥的發生。土壤溫度低、濕度大，影響鉀的吸收。相反土壤中水分不足，土壤溶液濃度增大，而蒸騰量大，水分補充跟不上，影響鈣的吸收。

2.3由于元素之間互相拮抗造成缺素：所謂拮抗作用是某一元素離子的存在，能抑制另一元素離子的吸收。例如，雖然土壤中有適量的鋅存在，但大量施用磷肥時，番茄吸鋅少，呈現缺鋅癥，重施鉀肥，番茄吸收錳和鈣少，呈現缺錳、鈣癥。又如鉀鎂之間有拮抗作用，鉀過多則表現缺鎂，鎂的缺乏會導致鋅、錳的不足等。

3防治

番茄缺素癥的防治，首先要增施農家優質有機肥，提高土壤中有機質的含量，改良土壤結構調整土壤pH值，進行合理輪作和追肥，保護地栽培還要加強水、光、熱、氣等諸因素調控管理。一旦發現缺素癥則應及時補素防治。

3.1缺氮防治：一般施用氮素化肥，如尿素、碳酸氫銨、硫銨等肥，癥狀會很快消失。也可葉面噴施，一般采用尿素，其濃度露地番茄為0.5％～1％，保護地栽培為0.2％～0.3％。

3.2缺磷防治：施用過磷酸鈣，最好葉面噴施，其濃度1％～2％的過磷酸鈣浸出液或0.1％～0.2％磷酸二氫鉀溶液。

3.3缺鉀防治：施用硫酸鉀，也可葉面噴施0.1％～0.2％磷酸二氫鉀溶液。

3.4缺鈣防治：葉面噴施1％～2％的過磷酸鈣浸出液。

3.5缺鎂防治：葉面噴施0.1％～0.2％的硫酸鎂溶液。

3.6缺鐵防治：葉面噴施0.1％～0.2％的硫酸亞鐵溶液。

3.7缺硼防治：葉面噴施0.1％～0.2％硼砂或硼酸溶液。

3.8缺鋅防治：葉面噴施0.1％～0.2％硫酸鋅溶液。

3.9缺錳防治：葉面噴施0.1％～0.2％硫酸錳溶液。

3.10缺銅防治：葉面噴施0.02％～0.1％硫酸銅溶液。

3.11缺鉬防治：葉面噴施0.05％～0.1％鉬酸銨溶液。

注意事項：(1)配制溶液時：①取過磷酸鈣1份，水5份配成溶液，充分拌攪，放置過夜使不溶物沉淀，取上面澄清液用水稀釋成1％～2％。②硼砂、鉬酸銨應先用少量溫水溶解，再用涼水對成所需濃度。③0.1％～0.2％的硫酸錳溶液中加0.15％熟石灰。可避免燒傷植株。(2)噴施時間宜于晴天的早晨或傍晚，此時溶液蒸發慢，有利于葉片吸收。(3)葉面噴施一般2～3次，每隔7天1次，每(畝)噴施50～70千克溶液。(4)噴施時要仔細、周到，特別像硫酸亞鐵等在植株體內移動性差，噴到的部位中色轉綠，未噴到的部位仍然黃色，尤為注意。

近年來，在番茄生產中，由于營養原素的不平衡常出現一些生理病害，而這些病害有時與病菌感染引起的病害不易區分，常常出現誤診，而且造成管理上的錯覺，把缺素癥當作病害防治，不但沒有效果，還延誤了及時補充營養元素，降低了番茄的產量與品質，給菜農造成很大的經濟損失。所以，這里介紹番茄生理病害的典型癥狀，供病害出現初期診斷參考。