名優(yōu)養(yǎng)殖魚(yú)類——中華倒刺鲃

摘要：中華倒刺鲃是雜食性淡水名優(yōu)魚(yú)類。具有生長(zhǎng)快，食性雜，抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。其形態(tài)特征、生活習(xí)性、繁殖與生長(zhǎng)及人工養(yǎng)殖有其自身的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：中華倒刺鲃；生物學(xué)習(xí)性；人工飼養(yǎng)

中華倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），地方名：青波、青板、墨巖鯉、光魚(yú)、巖鯽等。隸屬鯉形目、鯉科、鲃亞科、倒刺鲃屬，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江上游及其支流。為嘉陵江重要的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，有“一鳊，二巖（巖原鯉），三青波（中華倒刺鲃）”之說(shuō)。其具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、食性雜、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)肥嫩、鮮嫩腴美等特點(diǎn)，是我國(guó)名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

1形態(tài)特征

中華倒刺鲃?lì)^錐形，眼側(cè)生，須2 對(duì)，頜須長(zhǎng)，吻須短；口亞下位，俯視呈馬蹄形；鰓蓋膜于眼后緣的垂線下方與狹部相連；鰓弓5對(duì)，鰓耙錐狀；第一鰓弓外鰓耙11-12，內(nèi)側(cè)鰓耙17-18；軀體延長(zhǎng)而側(cè)扁；背鰭條8-9枚，硬棘粗壯，最后一根硬棘后緣有鋸齒，背鰭基部之前有一埋于皮下的平臥倒刺，背鰭起點(diǎn)距吻端小于距尾基的距離；胸鰭條16-17枚，其末端接近背鰭起點(diǎn)的下方；腹鰭條9-10枚，起點(diǎn)位于背鰭第1-3 根分枝鰭條的下方，腹鰭未達(dá)肛門(mén)；肛門(mén)緊靠臀鰭起點(diǎn)；臀鰭5-6枚，末端接近尾鰭基部；尾鰭分叉，魚(yú)苗在體長(zhǎng)1cm時(shí)，尾鰭基部出現(xiàn)一個(gè)黑色斑點(diǎn)，幼魚(yú)明顯，成魚(yú)不明顯；各鰭條青灰色，后緣為黑色；身體背部青黑色，腹部灰白色，被圓鱗；體側(cè)鱗片有明顯的黑色邊緣；人工養(yǎng)殖的魚(yú)其顏色一般較野生種類的深。

2食性

中華倒刺鲃是一種雜食性魚(yú)類。野生個(gè)體主要食物為高等植物碎屑、叢生藻類、水生昆蟲(chóng)、淡水殼菜等；人工投飼條件下，人工配合餌料及各種菜葉為主，同時(shí)攝食池塘中的天然餌料，如藻類、水生昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物等；從幼苗至成魚(yú)階段的食物有所變化，6～7cm 的幼苗主要攝食水體中以枝角類和橈足類為主的浮游動(dòng)物；8～11cm的以枝角類、橈足類為主，同時(shí)攝食少量的叢生藻類和浮萍等；12cm的主要表現(xiàn)為植物性食性，以攝食高等植碎片為主，同時(shí)攝食水生昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物等動(dòng)物性的餌料。通常夏季取食量大，春秋兩季攝食量中等，冬季不停食，但攝食量明顯減少。

3生長(zhǎng)特點(diǎn)

中華倒刺鲃屬于廣溫性魚(yú)類，野生個(gè)體常在河口、灣沱中營(yíng)底棲生活，不喜光。白天在深水處活動(dòng)，夜間游至亂石灘及近岸攝食。其生存的溫度范圍為0～36℃，適應(yīng)溫度范圍為0～36℃，最適攝食生長(zhǎng)溫度為20～28℃，水溫在10℃以上時(shí)開(kāi)始攝食，水溫為30～30.5℃時(shí)食欲減弱，水溫超過(guò)34.5℃時(shí)基本上停食。中華倒刺鲃最低攝食溫度為6℃，最佳攝食溫度為15～28℃。冬季不停食，但攝食量明顯減弱。對(duì)水體pH適應(yīng)性較強(qiáng)，pH在6.0～9.0之間均可生存。正常攝食生長(zhǎng)的pH值范圍為6.5～8.5。在溶氧為2.5～2.85mgPL時(shí)仍能正常生活，最佳攝食生長(zhǎng)溶氧量為3.89mgPL以上，當(dāng)水體溶氧低于0.99～1.22mgPL時(shí)開(kāi)始浮頭，0.79mgPL時(shí)死亡。

4繁殖與發(fā)育

4.1雌雄的區(qū)別

繁殖期間性腺成熟的親魚(yú)雌雄較易區(qū)別，雄魚(yú)體色灰青色較深，上頜前緣和鰓蓋兩側(cè)等頭部及臀鰭隱約可見(jiàn)成行“珠星”，用手摸有粗糙感，腹部不膨大，用手?jǐn)D壓腹部有少量的精液流出，精液入水易散；雌魚(yú)體青黃色，較淺，上頜前緣和鰓蓋兩側(cè)無(wú)“珠星”，較光滑，腹部稍有些膨大，且松軟，生殖孔微紅。

4.2性成熟年齡及懷卵量

中華倒刺鲃雌性成熟年齡為4～5齡，雄性為3～4齡。性成熟雌魚(yú)卵巢以Ⅲ期越冬，懷卵量隨著個(gè)體增長(zhǎng)有所差異，絕對(duì)懷卵量每克體重為12～14粒，通常2～2.5kg的親魚(yú)體重懷卵量為1.5～2.8萬(wàn)粒，2.5～3kg的親魚(yú)體重為3.3～4.7萬(wàn)粒，3.5～5kg的親魚(yú)懷卵量為5～7萬(wàn)粒。

4.3繁殖習(xí)性

中華倒刺鲃?dòng)卸虝旱纳充в维F(xiàn)象。每年11月下旬，它們逐漸向長(zhǎng)江干流的灣沱中的巖洞、石穴、亂石間等處聚集，開(kāi)始它們的越冬行為。越冬期間攝食周圍的天然餌料和沉入水底的菜葉及谷物等。次年3～4月進(jìn)入長(zhǎng)江干流或至上游，溯河覓食、肥育和繁殖，從而形成干支流間的短距離洄游。其產(chǎn)卵期長(zhǎng)，為每年的4～6月。產(chǎn)卵場(chǎng)廣，大多分布于支流及其上游水流湍急的江段，通常在水面較寬闊，且具有一定流速的卵石灘產(chǎn)卵。卵黃色和灰黃色，卵徑為1.16～1.24mm，具較微弱的粘性，如用水流沖動(dòng)無(wú)粘性。比重略大于水，受精卵順?biāo)鞯剿畡?shì)較緩處，沉在水底的卵石或沙石上發(fā)育。受精卵在孵化期間，未見(jiàn)親魚(yú)有護(hù)卵行為。

4.4人工繁殖

因中華倒刺鲃具有好動(dòng)的習(xí)性，為了盡可能避免親魚(yú)受傷，可其繁殖前提前將其放在暫養(yǎng)池中飼養(yǎng)。最好流水刺激其性腺的進(jìn)一步發(fā)育。產(chǎn)卵雌性親魚(yú)應(yīng)選擇卵巢輪廓明顯，有流動(dòng)感，腹部較軟，生殖孔腫脹微紅個(gè)體；雄性應(yīng)選用手輕壓腹部有精液流出入水即散的個(gè)體。催產(chǎn)藥物為鯉魚(yú)腦垂體（PG），用量為每千克體重1.5～2mg；促黃體激素釋放激素類似物（LRH-A）5～8ug；絨毛膜促性腺激素（HCC）500～600IU；雌魚(yú)采用2次注射法，第1次注射總劑量的1/6，第2次注射余量；雄魚(yú)采用一次性注射法，在雌魚(yú)第2次注射時(shí)同時(shí)注射，劑量為雌魚(yú)的1/2或3/5。產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間隨溫度不同而異，水溫22～28℃，其效應(yīng)時(shí)間為12～20h。

人工授精的方法是待親魚(yú)發(fā)情達(dá)到高潮時(shí)將其從產(chǎn)卵池中撈出進(jìn)行人工授精。采用常規(guī)的干法受精。其方法是將卵粒和精液同時(shí)擠入干凈的容器中，較輕的攪動(dòng)1～2min ，然后加入清水邊攪邊加水大約3～5min ，待精卵的粘性自動(dòng)脫落，將受精卵放入微流水孵化桶中孵化，待魚(yú)苗出膜后稍微加大流水量。孵化中注意水質(zhì)、水溫的變化，若水溫高于28℃，則畸形較多，孵化率低。并及時(shí)清除壞卵。出苗后及時(shí)將仔魚(yú)移入魚(yú)苗培育箱中培育。

5人工飼養(yǎng)

養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。目前養(yǎng)殖面積最大，產(chǎn)量最集中的養(yǎng)殖方式之一是池塘養(yǎng)殖。

池塘養(yǎng)殖中成魚(yú)的池塘面積通常為667～6670m2。魚(yú)塘的選擇要求環(huán)境安靜、水源充足、水質(zhì)良好、淤泥盡可能少，最好有微流水條件。在魚(yú)種下塘前按常規(guī)方法進(jìn)行清塘消毒，消滅有害生物和病原菌。所投放的魚(yú)種體質(zhì)要求健壯，無(wú)病無(wú)傷，放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格為50g/尾大小，放養(yǎng)密度為7500尾/hm2，一次放足，同時(shí)可配養(yǎng)少量大規(guī)格鰱、鳙、鯉等魚(yú)，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝食殘餌，由于草、鯉魚(yú)與中華倒刺鲃食性相似，池塘中少放或不放這些雜食性或草食性魚(yú)類。

根據(jù)中華倒刺鲃雜食性的特征。在養(yǎng)殖中餌料投喂以草、鯉魚(yú)全價(jià)配合飼料為主，兼投細(xì)綠萍、萵筍葉、南瓜葉等青飼料。單養(yǎng)中華倒刺鲃的餌料以全價(jià)顆粒餌料為主，兼投肉漿、蚯蚓等。顆粒餌料的蛋白含量約為35%，動(dòng)物蛋白占總蛋白1/4～1/3；日投喂量占魚(yú)體重的3%～5%。

池塘投飼技術(shù)對(duì)魚(yú)的成長(zhǎng)有重要影響，投飼時(shí)應(yīng)根據(jù)魚(yú)的攝食規(guī)律來(lái)確定投喂量和投喂時(shí)間。體長(zhǎng)小于20cm，每天喂3次，時(shí)間分別安排在早上、中午、傍晚，早上、中午投喂鰻魚(yú)飼料（蛋白質(zhì)含量40%以上），占魚(yú)體重的3%～5%，沿池邊投在淺水區(qū)；傍晚投喂浮水顆粒飼料，占魚(yú)體重的3%～4%。當(dāng)魚(yú)體長(zhǎng)大于20cm后，每天投喂4次，白天時(shí)間安排與以前一樣，晚上再投喂1次，全部改為投喂浮水顆粒飼料，投喂量占魚(yú)體重的2%～3%，平時(shí)多投喂一些青飼料。

池塘養(yǎng)殖中華倒刺鲃生長(zhǎng)比天然水域快，經(jīng)6個(gè)月池塘養(yǎng)殖，到年底當(dāng)年魚(yú)種可達(dá)到150g左右，到第二年年底可達(dá)400g左右。生長(zhǎng)率的高低主要和進(jìn)入池塘魚(yú)種的質(zhì)量、規(guī)格和飼養(yǎng)管理技術(shù)密切相關(guān)。在管理上應(yīng)注意做好防止浮頭工作，如沖注新水、加開(kāi)增氧機(jī)，經(jīng)常保持溶氧在4mg/l以上；并及時(shí)清淤及食場(chǎng)消毒。采用“外消內(nèi)服”的方法來(lái)防止疾病。

中華倒刺鲃是一種具有很好養(yǎng)殖前景的名優(yōu)養(yǎng)殖魚(yú)類。