健康沙龍：蜂蜜生姜水預(yù)防老年斑

一般認(rèn)為，老年斑的產(chǎn)生與自由基對(duì)機(jī)體的損傷有關(guān)，因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，人體清除自由基的能力下降，這些物質(zhì)就會(huì)迅速氧化體內(nèi)的不飽和脂肪酸，形成老年斑。我在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，老人每天喝杯蜂蜜生姜水可預(yù)防老年斑。

中醫(yī)認(rèn)為老年斑的產(chǎn)生與氣血運(yùn)行不暢有一定的關(guān)系。生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發(fā)散的作用可促進(jìn)氣血的運(yùn)行。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，生姜中含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強(qiáng)的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止或減少脂褐素的沉積。而蜂蜜具有補(bǔ)中潤(rùn)燥、緩急解毒的作用，可促進(jìn)人體氣血的化生。維持氣血的正常運(yùn)行。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究亦表明，蜂蜜中含有大量的抗氧化劑、維生素c和黃酮類化合物等，對(duì)自由基有很強(qiáng)的“殺傷力”。但是，生姜具有發(fā)散作用，年老體弱、表虛自汗者不宜久服，否則易耗氣傷陰；蜂蜜的補(bǔ)益作用則可以避免服用生姜后出汗過多，導(dǎo)致人體陰液過度耗傷的不良反應(yīng)，二者“互補(bǔ)互利”。

方法：取新鮮生姜片10-15克，用200-300毫升開水浸泡5-10分鐘，待水溫冷卻至60℃以下時(shí)。加入10-15克蜂蜜攪勻飲用。需要注意的是，加入蜂蜜時(shí)，水溫不可過高，否則會(huì)破壞其中的維生素c，降低其抗氧化能力。長(zhǎng)期服用。可在一定程度上防止老年斑繼續(xù)生長(zhǎng)，還可使已經(jīng)出現(xiàn)的老年斑漸漸變淺、縮小。

生姜性溫。有牙齦腫痛、口腔漬瘍、便秘等“上火”癥狀的老年人，不宜過多飲用生姜蜂蜜水。

專家點(diǎn)評(píng)

引起老年斑的原因是多方面的，其中最主要的原因就是因年老機(jī)體新陳代謝減慢，多余代謝產(chǎn)物不能有效排泄，積久不去而漸漸演變?yōu)槔夏臧摺７涿凵谀撤N程度上可以推遲老年斑形成，起到預(yù)防作用。根據(jù)目前有關(guān)研究資料表明：生姜主要成分含有姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d－龍腦、姜辣素(姜烯酮、姜酮)、姜萜酮、天門冬素、氨基酸(天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸)、淀粉、樹脂狀物質(zhì)等。藥理作用主要有保護(hù)胃黏膜細(xì)胞(刺激胃黏膜合成)、促進(jìn)消化(刺激胃液分泌，保護(hù)胃黏膜免受胃酸作用)、抗?jié)兊龋€可抑刺淀粉酸中β－淀粉酶阻礙淀粉糖化，具有保肝、利膽、抑制自發(fā)活動(dòng)、催眠、鎮(zhèn)痛作用，對(duì)血壓機(jī)能所處狀態(tài)呈雙向調(diào)節(jié)作用，興奮心臟，擴(kuò)張血管。促進(jìn)血液循環(huán)，興奮呼吸中樞，抑制血小板凝集。還有抗炎(抑制毛細(xì)血管通透性，抑制肉芽組織增生)、抗過敏、抗菌(傷寒桿菌、霍亂弧茵)、抗真菌、抗原蟲(陰道滴蟲、血吸蟲)、解熱、抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能、止嘔等作用。蜂蜜主要成分含有果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠、氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、酵母、酶類、無機(jī)鹽及維生素A、B₂、B₂、C、D，膽堿、煙酸、泛酸、生物素、葉酸、蛋白質(zhì)、胨、氨基酸、枸櫞酸、蘋果酸、琉珀酸、乙酸、甲酸、轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、乙酰膽堿、微量元素(鎂、鉀、鈉、硫、磷、鐵、銅、錳、鎳)等。藥理作用主要有降壓作用，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用，降血糖作用，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合作用，保肝作用，解毒作用，抑茵作用，等。

生姜味辛主散，能助機(jī)體新陳代謝，排出毒素；而蜂蜜味甘滋補(bǔ)，能增強(qiáng)機(jī)體活力，促進(jìn)能量合成。又因生姜、蜂蜜成分比較復(fù)雜，藥理作用比較多，所以長(zhǎng)期服用生姜蜂蜜水對(duì)預(yù)助老年斑有一定作用。

河南中醫(yī)學(xué)院教授 主 付