冬備蜜漬姜片暖身又美食

寒性體質的人，由于血液循環、代謝都較差，不論熱天待在空調房或天冷時，手、腳易冰冷且疲倦。不妨以蜂蜜泡些辛香的姜片放冰箱里當常備的調味料。當調配甜口味的餐飲時，將它加入其間，代替砂糖，添淡淡辛香和清甜，得以攝取更多天然的營養，更有助改善體質而收暖身之效。

材料：蜂蜜一杯，姜(大)一塊(60～80克)。

作法：1．以自來水將姜徹底沖洗干凈，再以紙巾將水分徹底吸按掉，然后連皮切成2～3毫米的薄片。2．將姜片和蜂蜜放入以熱水消毒后徹底擦干的密閉瓶里，攪勻后泡半天即成。制好后放冷藏庫保存，約可保鮮10天，在此期限食用完為宜。

冰箱里有了這瓶蜜漬姜片，就可為飲料、餐點添加美味。

蜜漬姜片紅茶：將有暖身、提神之效的熱紅茶沖好后，取適量蜜漬姜片和姜片加入其間調勻，暖身效果加倍。

蜜漬姜片豆漿：豆漿富蛋白質、礦物質等，但有黃豆的生澀味，有些人會不習慣。不妨加適量蜜漬姜片汁，調出更讓人樂于品嘗的清香好口味。

蜜漬姜片土司：吃土司時，以蜜漬姜片汁和姜片代替果醬或奶油，分舀適量在盤中每片土司上，再分別在每片土司上加一匙富蛋白質的奶油乳酪，就是一盤營養豐富的暖身早餐。