雪災(zāi)下的零售供應(yīng)鏈

平時一天就可以送到門店的貨居然用了6個日夜，更多的送貨車輛被堵在路上幾天無法往前挪動一步，零售商們突然發(fā)現(xiàn)有錢甚至加倍給錢也采購不到足夠的商品，門店缺貨、斷貨，而自己卻束手無策，根本無計(jì)可施———對于春節(jié)前那場罕見的冰雪災(zāi)害，很多零售企業(yè)恐怕會深深地記上一輩子。

“門店缺貨，只能眼睜睜堆在配送中心里卻無法送達(dá)，我們心急如焚卻無能為力。”南方一家零售企業(yè)的負(fù)責(zé)人對記者表示：“沒辦法，其他零售企業(yè)也不會比我們好。”

這場50年一遇的暴雪使諸多零售企業(yè)的供應(yīng)鏈陷入癱瘓。

突如其來的暴雪切斷了零售商的供應(yīng)鏈。沃爾瑪深圳總倉（配銷中心）的貨都堆著，運(yùn)不出去。裝滿了家樂福貨柜的車子被堵在了去武漢、昆明、成都的路上。門店出現(xiàn)大面積缺貨，紛紛告急。

這樣的景象對沃爾瑪、家樂福是難以想象的，它們平時被大量供應(yīng)商圍繞，缺貨是個新命題。在接下來的十幾天，創(chuàng)造性的自救開始了。

雪災(zāi)下的斷鏈

從1月28日開始，沃爾瑪深圳總倉的配送壓力陡然增加。

“關(guān)鍵是在受災(zāi)嚴(yán)重的湖南、湖北、江西等中部地區(qū)，公路被冰雪覆蓋走不了車，北上、西去的貨物受阻。有些貨車堵在路上好幾天都過不去，造成幾百個貨柜箱困在了路上。”沃爾瑪中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)董玉國說。

在沃爾瑪深圳總倉，很多貨都堆著，運(yùn)不出去。與此同時，在全國各地的門店已經(jīng)出現(xiàn)缺貨，各店紛紛打電話要貨。

而總倉在沃爾瑪供應(yīng)鏈上的角色至關(guān)重要。一般情況下，沃爾瑪?shù)呐渌头譃閮刹糠郑?yīng)商接到訂單后，先把貨物運(yùn)到總倉，然后再從總倉配送到各地門店。“沃爾瑪所有商品中50%是通過總倉配送的，只有蔬菜、鮮食等商品由地區(qū)配送。”董玉國表示。

沃爾瑪內(nèi)部人士透露，目前沃爾瑪在深圳、天津各有一個總倉。受雪災(zāi)影響，深圳的總倉僅可以供應(yīng)廣東省內(nèi)的門店，但是湖南、江西、云南、貴州、廣西等地的門店配送就困難了；而天津的總倉可以正常供應(yīng)河北、北京以及東北地區(qū)，但湖北、河南的門店就無法保證了。

情況緊急，沃爾瑪物流部門每天忙得跟打仗似的。“物流部門每天都在監(jiān)測天氣、路況，每天開會、匯報(bào)情況并根據(jù)情況制定下一步的配送計(jì)劃。”一位知情人士說。

“一切能想的辦法都想了，要保證門店不斷貨。”董玉國表示，在公路運(yùn)輸受阻的情況下，沃爾瑪想用空運(yùn)，但是機(jī)場也關(guān)閉了，后來有些地方采取了海運(yùn)。

直到2月4日晚上8點(diǎn)，上海成協(xié)物流配送有限公司還有6臺貨車堵在路上。這家民營物流公司供應(yīng)家樂福、大潤發(fā)、歐尚等超市門店，其中家樂福上海供應(yīng)商70%－80%的貨是由其配送的。

“到現(xiàn)在，武漢還有兩臺貨車在路上，正常情況下一天一夜就到了，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)車10天了還沒有到；成都也有兩臺出發(fā)10天的貨車沒有到，昆明也有兩臺。”上海成協(xié)物流配送有限公司董事長楊文華告訴記者，而在雪災(zāi)最嚴(yán)重的時候，單從上海到武漢一條線上就有8臺貨車堵在路上。

在這次受災(zāi)嚴(yán)重的湖南、湖北、安徽、江蘇等省份，家樂福、大潤發(fā)等零售商的門店布局很多。如目前家樂福在湖南株洲有1家店、長沙有2家店，湖北武漢有5家店，而裝滿了家樂福貨柜的車子大多被堵在了路上。還有大潤發(fā)在湖南常德地區(qū)門店受災(zāi)嚴(yán)重，由于從長沙到常德的公路運(yùn)不過去，楊文華連貨車都沒有發(fā)，“與其把貨堆在長沙的倉庫，不如就放在上海的倉庫。”

物流中斷，家樂福門店供應(yīng)受到影響。家樂福門店訂貨的原則是“小批量，多頻次”，正常情況下一個星期下2－3次訂單，從而盡量減少門店庫存，達(dá)到少占用資金的目的。而這次的貨柜延遲達(dá)到了近半個月。

家樂福為此專門開辟出了應(yīng)急通道，以前家樂福為了保證準(zhǔn)時到貨率是過期不收貨，這次可以通過訂單號的查詢，接收延遲的貨柜。

家樂福中國區(qū)總裁兼CEO羅國偉選擇了在上海過年。2月5日上午，羅國偉與家樂福商品部的老總一起巡視了上海門店，了解各門店的供貨情況。而在此之前，羅國偉親自坐鎮(zhèn)上海，負(fù)責(zé)指揮門店與供應(yīng)商之間的協(xié)調(diào)工作。

“天災(zāi)是一點(diǎn)辦法也沒有。”楊文華感嘆道。在這次雪災(zāi)期間，上海成協(xié)公司的運(yùn)營成本上漲了20%－30%，如去南京的貨車，平時5噸車的花銷是1500元左右，現(xiàn)在最高達(dá)3500元。

突如其來的暴雪讓零售商措不及防。在湖北、湖南等受災(zāi)最為嚴(yán)重的省份，零售企業(yè)要面臨的困難與挑戰(zhàn)可想而知。

步步高與武漢中百分別是湖南、湖北的本土零售企業(yè)。家樂福在湖南株洲有1家店、長沙有2家店，湖北武漢有5家店。沃爾瑪在湖南、湖北也共有9家門店。此外，新一佳、大潤等都在湖南、湖北設(shè)有門店。

湖南省郴州市雪災(zāi)后不僅道路結(jié)冰，還十幾天停水停電。1月20日上午，步步高物流中心的工作人員接到十幾個來自郴州門店的求援電話。

由于只能走國道，加上冰凍路面很滑，步步高開往郴州的貨車走得很慢，車到了衡陽后，因?yàn)樘炖渎坊瑨佸^了，司機(jī)蹲在雪地里修了3個多小時才修好。平時一天就能跑個來回，雪災(zāi)期間，卻用了整整6個日夜。

因?yàn)檠?zāi)，家樂福的貨車貨柜全都堵在路上，最多的時候上海到武漢一條線堵了8輛車，平時一天一夜就可以送到，這次耽誤了十多天時間。

沃爾瑪在天津、深圳的配送中心也因受雪災(zāi)影響無法保證向受災(zāi)城市門店正常供貨。受災(zāi)嚴(yán)重的湖南、湖北、江西等中部地區(qū)，貨車堵在路上好幾天都過不去，幾百個貨柜箱困在了路上。

武漢中百外地供應(yīng)商的貨車出發(fā)后也被堵在了路上；大潤發(fā)在湖南常德地區(qū)門店受災(zāi)嚴(yán)重，從長沙到常德的公路運(yùn)不過去，物流公司根本無法發(fā)車……

湖南、湖北、貴州、江西、江蘇、廣東……受災(zāi)省份零售商的供應(yīng)鏈被切斷了。

千方百計(jì)去送貨

為了及時送貨，零售商們想盡了辦法，依靠空運(yùn)、改走國道、請地方部隊(duì)給予幫助……他們不得不投入比平時多幾倍的人力、物力、財(cái)力。

上至老總下至普通員工加班加點(diǎn)保證運(yùn)輸。雪災(zāi)期間，步步高每天出動長途運(yùn)輸車輛200多次，物流中心每天出貨量高達(dá)20萬件以上，平時每天出貨僅2萬件左右。平時步步高每天開往郴州的貨車只有兩三次，雪災(zāi)來臨后劇增到十幾次。面對高速路封閉，武漢中百馬上組織配送中心的貨車改走國道，原有的每輛貨車兩套人員變?yōu)槿兹藛T，并從各門店抽調(diào)了二三百名員工，與農(nóng)產(chǎn)品基地的人員一起搶收。沃爾瑪?shù)奈锪鞑块T每天都在監(jiān)測天氣、路況，開會、匯報(bào)情況并制定下一步的配送計(jì)劃。

向地方部隊(duì)請求幫助。由于各個門店都在要求總部供貨，物流中心的車輛非常緊張，步步高向湖南省救災(zāi)指揮中心求助，請他們與省軍區(qū)聯(lián)系，借調(diào)了十輛軍車，運(yùn)送大米、面條等共計(jì)80噸物資。為確保生鮮類貨物及時送到，武漢中百也請求部隊(duì)給予支持。

被迫通過空運(yùn)送貨。對抗雪災(zāi)的過程中，武漢中百的物流中心對車輛的調(diào)控能力不足，與供應(yīng)商溝通之后，有十幾家供應(yīng)商在貨車已經(jīng)出發(fā)的情況下，又采用空運(yùn)的方式將貨物送到配送中心。“今后我們將加強(qiáng)對車輛的管理與整合。”該公司采購總監(jiān)曹卓毅說。

運(yùn)輸成本大幅上漲。為家樂福、大潤發(fā)、歐尚等超市門店供貨的上海成協(xié)物流配送有限公司運(yùn)營成本上漲了20％到30%，“平時5噸車去南京1500元，現(xiàn)在高達(dá)3500元。”該公司負(fù)責(zé)人說。而不惜利用空運(yùn)送貨的武漢中百，運(yùn)輸費(fèi)用更比平時高出了5至10倍。

事實(shí)上，零售商仍然值得慶幸，因?yàn)檠?zāi)正好是春節(jié)前夕，大部分零售商提前備了大量貨源。如果災(zāi)害發(fā)生在平時，后果將更加不堪設(shè)想。

但零售商整體銷售受雪災(zāi)影響較小。曹卓毅說：“我們從去年11月就為春節(jié)備貨，雖然災(zāi)害嚴(yán)重，但缺貨現(xiàn)象并不嚴(yán)重。”據(jù)悉，武漢中百銷售額與去年同比增長了30%。家樂福也提前兩個月為春節(jié)備好了貨，該公司全國媒體經(jīng)理陳波說：“雪災(zāi)對銷售額造成一定的影響，但并不嚴(yán)重。”

相較而言，步步高受的損失較大。盡管之前備好了12億元的貨，但在暴雪的肆虐下，銷售額波動較大，“初步估計(jì)，銷售額降低了兩億元左右。”步步高黨委書記、公共事務(wù)總監(jiān)陳志強(qiáng)說。

雪災(zāi)火爆了“另類”網(wǎng)購

記者從淘寶網(wǎng)獲取的數(shù)據(jù)顯示，2008年春節(jié)，充值卡以日均1100萬元的銷售額成為2008年春節(jié)期間網(wǎng)購的銷售冠軍。在往年，充值卡的銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于服飾、手機(jī)和化妝品等商品。

出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因在于：充值卡不需要物流配送。淘寶網(wǎng)公司人士解釋，幾十年一遇暴風(fēng)雪的突然降臨，除中國郵政堅(jiān)持營業(yè)外，國內(nèi)各大快遞公司都紛紛提前歇業(yè)。這讓打算堅(jiān)持“365天不打烊”的店家們很受傷，因?yàn)榧词股唐烦山唬麄円舱也坏娇爝f來送到買家手中；此消彼長，不需要物流的充值卡一下子沖在了中國網(wǎng)購抗擊暴風(fēng)雪的第一線。

“下雪路滑，如果出去買充值卡，很可能得在風(fēng)雪里‘跋涉’好一陣。而網(wǎng)上充值，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，半分鐘就輕松搞定。”一個網(wǎng)名叫“腳上紋翅膀”的網(wǎng)購消費(fèi)者告訴記者。另一個朋友則告訴記者，“我今年去海南島過年旅游，有了網(wǎng)上充值，不用再擔(dān)心手機(jī)停機(jī)卻無法在外地充值。”

另外一個原因是，暴風(fēng)雪致使很多人無法回家過年，改用打電話等方式拜年。記者也從廣東移動了解到，為了讓因冰雪災(zāi)害而滯留在廣東過年的人們能夠向家人報(bào)平安，廣東移動在春節(jié)期間開展了一系列資費(fèi)優(yōu)惠活動。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年春節(jié)除夕當(dāng)晚話務(wù)總量就同比增加24.67%。

受雪災(zāi)天氣影響，取暖物品旺銷成為網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)另一大熱點(diǎn)。面對寒冷天氣，網(wǎng)民們最先搶購的自然是電熱毯、取暖器等取暖物品。淘寶網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，在春節(jié)前后幾天，電熱毯、取暖器等取暖保溫物品，每天的銷售量超過4500件。由于對此次取暖物品的銷售狂潮應(yīng)對不及，很多賣家都斷貨了。

專家支招改善供應(yīng)鏈

有零售商認(rèn)為，供應(yīng)鏈斷裂的問題是雪災(zāi)，屬于不可抗拒因素，供應(yīng)鏈本身并不存在任何問題。然而，專家指出，零售企業(yè)的供應(yīng)鏈很多地方值得改善，例如配送模式不合理、運(yùn)輸方式單一等。

很多零售企業(yè)如沃爾瑪、步步高、武漢中百都擁有自己的總部物流配送中心，似乎自建物流中心可以提高運(yùn)輸效率。但是，遇到雪災(zāi)這樣的突發(fā)事件時，這些物流中心卻無法起到應(yīng)有的作用。歐盟－歐洲工商業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會特聘專家戴春華認(rèn)為，現(xiàn)在很多零售商都過度依賴物流中心，“總部配送中心的方式適用于全國零售企業(yè)，一些區(qū)域零售商應(yīng)充分利用供應(yīng)商在門店當(dāng)?shù)氐拇砩藤Y源。”

因?yàn)椋愃莆譅柆斢膳渌椭行呢?fù)責(zé)向各個門店送貨的方式，長途運(yùn)輸?shù)某杀竞芨摺６陂T店當(dāng)?shù)夭少從苡行Ы档统杀荆鞍凑臻T店區(qū)域建立配送中心，還可以比較快捷、有效地運(yùn)輸。”北京工商大學(xué)教授洪濤表示。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽也認(rèn)為：“配送中心最好按比例配置，同時，超市的供應(yīng)鏈應(yīng)當(dāng)與政府物資儲備結(jié)合。”

當(dāng)然，成本較低是零售商首選公路運(yùn)輸?shù)脑颉＝窈螅錆h中百、步步高表示仍會依靠公路運(yùn)輸。但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，零售商應(yīng)當(dāng)考慮采用多渠道、多種運(yùn)輸方式，如公路、航空、海運(yùn)、管道甚至及時科學(xué)地進(jìn)行調(diào)度等。

“節(jié)前提前備貨，建設(shè)完善的信息系統(tǒng)，通過多種渠道、多種運(yùn)輸方式，零售商與供應(yīng)商、第三方建立協(xié)同機(jī)制，建立區(qū)域配送中心。”洪濤總結(jié)出了五點(diǎn)建議。他并表示，零售商從這次雪災(zāi)中能吸取到很多教訓(xùn)，應(yīng)該完善各種突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，將損失降至最低。

實(shí)際上，雪災(zāi)過后，零售商要面臨的問題已接踵而至。最新消息顯示，截至2月18日，湖南、江西、貴州、湖北、廣西等20個省份蔬菜受災(zāi)面積4427萬畝，絕收740萬畝，冰雪已經(jīng)造成1/3蔬菜受災(zāi)，這意味著零售商今年將直面生鮮采購難題。

陳志強(qiáng)稱，步步高將通過對生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)整、異地調(diào)配等舉措保證蔬菜品種豐富。

家樂福也開始嘗試農(nóng)產(chǎn)品基地采購，與湖北孝感云夢縣、宜昌長陽縣有無公害蔬菜基地，在武漢九峰山蘑菇種植基地簽訂了采購協(xié)議。

此外，武漢中百的農(nóng)產(chǎn)品基地平時在滿足自身門店的同時還能供應(yīng)一些批發(fā)市場，而現(xiàn)在，為了保證自身門店的貨物充足，武漢中百將停止向批發(fā)市場供應(yīng)蔬菜，發(fā)展蔬菜大棚，將生產(chǎn)周期和備貨周期提前等。

零售商開始對未來可能出現(xiàn)的情況采取對策。專家認(rèn)為，吃一塹、長一智，相信零售商再次面臨巨大困難時，能夠從容應(yīng)對。

（本文作者單位為西安體育學(xué)院）