“錯”出成功

很久以前，據說去黃山的魚販都是千里迢迢走路去的，等到把鱖魚送到目的地，魚已經開始腐爛。黃山人于是死馬權當做活馬醫，把臭鱖魚腌制一下，再入鍋燒煮。燒好的鱖魚，聞起來臭，吃起來卻異常香。

這以后，魚販就索性用一層鹽一層魚的方法貯存，再運進黃山，于是便有了聞名遐邇的黃山臭鱖魚。不知有多少食客曾經被黃山臭鱖魚獨特的風味所傾倒！

臭鱖魚歪打正著，成就了人間美味，化腐朽為神奇，令人嘆為觀止。

這樣的例子，還有許多。

日本的清酒與我國江南的黃酒比較類似，都是深受歡迎的普及型大眾米酒。據說，日本的米酒在明治之前是比較渾濁的，這是美中不足之處。很多人想了各種辦法，卻找不到使酒變清的法子。后來，有一個以制作和經營米酒為生的小商人，叫善右衛門，偶然發現了秘訣。

一天，善右衛門與仆人發生了口角。仆人懷恨在心，伺機報復，他在晚間將爐灰倒入做成的米酒桶內，想讓這批米酒變成廢品，讓主人吃虧。干完了小勾當，這個卑劣的仆人逃之夭夭。第二天早晨，善右衛門到酒廠查看，發現了一個從未有過的現象，原來渾濁的米酒變得清亮了。再細看一下，桶底有一層爐灰。他敏銳地覺得這爐灰具有過濾濁酒的作用。他立即進行試驗、研究。經過無數次的改進之后，終于找到了使濁酒變成清酒的辦法，制成了后來暢銷日本的清酒。

生活中出現錯誤原本是很正常的，難能可貴的是從錯誤中發現成功的契機。

換一種思維，從錯誤中看到成功，那么錯誤也就成了我們的老師。（編輯/張科）