天津大港冬棗栽培中存在的問題與解決辦法

1 存在問題

1.1 施肥不科學

大港區(qū)土壤有機質匱乏，大部分在1 %以下。多年來，85 %以上的冬棗園未施用過有機肥，土地既不耐旱又不耐澇，普遍性的土壤板結，營養(yǎng)不良。大港區(qū)處在環(huán)渤海灣沼澤化濱海沖積平原上，土地由河流沖擊物和海退組成，地勢低洼鹽堿，土質黏重多樣，施用有機肥又容易出現“糞堿”問題。加之大部分棗農認為樹葉越黑越好，生長越有勁越好，長期施化肥，年年次次追施尿素和二銨，造成樹勢虛旺，坐不住果，質量差。這幾年冬棗味苦、口淡、色暗、病蟲危害加重都與氮肥施用過量有關。施肥不科學導致了棗果產量和品質下降，已經影響到產業(yè)效益和發(fā)展后勁。

1.2 連續(xù)摘心也影響坐果率

摘心是控制營養(yǎng)生長，調節(jié)營養(yǎng)分配，維持良好樹形，促進冬棗實現豐產和優(yōu)質的關鍵技術。但是，在幾年的栽培實踐中發(fā)現，連續(xù)4 a（年）以上摘心卻出現了結果枝組光禿，有效棗股減少，萌芽期推后，發(fā)芽期不齊，開花期不一致，坐果期難確定，棗吊少、粗長，甚至多轉化為木質化不脫落二次枝，長期不放頭，干粗冠幅比減小，后期營養(yǎng)生長增旺，冒條嚴重，樹形紊亂，技術管理難度加大，坐果率降低等弊病。

1.3 過量使用激素，產量升高，品質下降

目前，大港冬棗栽培中普遍存在過量使用“920”的現象，少的也每年3遍，多的達5～6遍，濃度從30 mg/L～150 mg/L不等。冬棗個大了，卻皮厚了、發(fā)糠了、出渣了、色暗了、口感差了、風味淡了；產量高了，但殘留多了、質量降了。

1.4 病蟲害控制不力，農藥殘留高

近幾年，冬棗病蟲危害越來越重，據統計棗園每年用藥多的達22～24遍，平均達18～19遍。即使這樣，控制效果也不十分理想，控制住了病蟲危害，農藥卻嚴重超標，大超市拒進，效益不高。由于防治機制及防治技術不當造成錢花了、功費了，卻沒有效果，還落下了高殘留。

1.5 栽培管理跟不上

冬棗管理不僅技術要求高，而且勞動強度大，人工成本也不容忽視。先說摘心，從4月上旬到8月中旬，尤其是5月份冬棗樹新梢旺盛生長期基本上3 d（天）就得摘1遍，每人每天最多處理30多棵5年生冬棗樹，而且要掌握去、留、輕、重、長、短等技術。再說開甲，它是冬棗樹豐產的必要條件之一，技術性高，如早晚、寬窄、深淺、高低、多少等等問題都要根據樹勢立地條件靈活掌握。此時又正逢“芒種”節(jié)，農民還要搶種搶收，如若雇工，一是技術性強，二是價格高，造成大部分棗園管理跟不上，生產不出高品質的棗果也就在情理之中了。

2 解決辦法

2.1 科學施肥

利用水往低處流、鹽往高處走的水鹽運動規(guī)律，采用降低樹盤，使樹盤比地面低15～20 cm的措施解決或減輕鹽堿和糞堿問題。采用溝施，杜絕樹下鋪施基肥，也可一定程度上緩解糞堿，提高有機肥的利用率，基肥一定要發(fā)酵好再施。不施或少施易堿地的羊糞，主施熟雞糞，施用時混加5 %左右的腐殖酸肥或微生物肥，效果更好。同時，應進行土壤和植物葉片營養(yǎng)化驗，根據分析結果推行均衡配方施肥技術。強調化肥與有機肥結合施用，重施基肥，合理配施化肥，以平衡樹勢，提升冬棗的品質和產量。要邊示范邊推廣，讓棗農看到實效，提高其科學施肥的積極性。

2.2 合理修剪

對于連續(xù)摘心4 a（年）和已經出現光禿的枝組，根據空間位置和樹形要求，留選1個枝芽不摘心，并隨時調整其生長方位和長度，第2年剪除原有枝組，實現更新。年年進行更新可防止連續(xù)摘心出現的弊病，并可維持最佳的股齡和活力狀態(tài)。

2.3 減少赤霉素（920）的使用

配合冬棗的有機栽培，推廣放蜂授粉法，逐漸淘汰“920”的使用，配合其他非化學栽培技術，解決由此導致的冬棗品質降低問題，恢復其原品種口感和風味，實現冬棗原生態(tài)栽培。

2.4 科學防治病蟲害

建立病蟲害觀測預警機制，準確把握病蟲害發(fā)生的關鍵期和特點，制定措施，利用各種信息化資訊平臺及時傳達，指導用藥并成立專業(yè)服務隊，統一方式、統一時間、統一品種和用藥濃度。避免天天噴、分散噴、間隔噴，防止害蟲遷避。減少用藥次數和農藥殘留，提高防效。

同時應加大農藥監(jiān)管力度，切實落實農資配送和追訴制度，凈化農藥市場，防止假冒偽劣農藥給棗農造成損害。作好宣傳和示范優(yōu)選工作，推廣使用高效生物農藥和生物防治方法，根本解決農藥殘留問題，維護生態(tài)平衡。

2.5 加強冬棗管理方面的新技術研發(fā)

加強棗園無公害生產管理關鍵技術的研發(fā)，減少冬棗樹的新梢生長量和生長頻率，替代開甲，降低勞動強度和人工成本，加大技術推廣力度，提高棗農管理水平。

（收稿日期：2007-11-27；電話022-63109117）