紅旗特早葡萄設施栽培管理技術

紅旗特早(又稱紅旗特早玫瑰)葡萄，歐亞種，果穗圓錐形，重550 g左右，果面紫紅色，果肉硬脆，具玫瑰香味，品質極佳，耐貯運，綜合經濟性狀優良。我團2004年從山東省平度市紅旗園藝場引進，在日光溫室內試種。其充分成熟期在6月上旬，比露地栽培提早30 d（天）左右，在精細的管理水平下，第3年667 m²（畝）產達1.5~2.0 t（噸），產值是露地栽培的3~4倍，現將該技術介紹如下。

1 溫室建造

溫室坐北朝南，采用單坡面竹木結構，坡度23°，跨度8.5 m，脊高3 m，后墻高2 m，厚度1.2 m，棚長80 m。棚膜為透光性好、抗老化無滴膜，外覆蓋材料為草簾。

2 栽植

4月定植，定植成苗時，留2個芽短剪以促發旺枝，綠葉苗在30 cm高時摘心促發分枝。株行距0.5 m×1.5 m（畝栽900株），栽植后立即澆足水，并用黑色地膜覆蓋葡萄根頸周圍和行間。[JP]

3 栽培技術

3.1 肥水管理

全年施肥分4次進行，前3次開溝追肥，施肥溝一般離根部30~50 cm，深15 cm，追肥后覆土。萌芽前，每667 m²（畝）施氮肥15 kg；坐果后，每667 m²（畝）施二銨15 kg、磷酸二氫鉀25 kg、撒可富復合肥15 kg；成熟前，施入高鉀三元復合肥25 kg；采收后，每667 m²（畝）施腐熟雞糞、豬糞和羊糞共 10 t（噸），油渣400 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素50 kg、二銨50 kg、硫酸鉀50 kg，肥料混合后全園撒施并深翻，翻后及時澆水。花期結合病蟲害防治，葉面噴0.3 %硼砂和0.2 %尿素水溶液。在果實膨大期及著色期及時噴施0.3 %磷酸二氫鉀和0.2 %尿素水溶液，每隔10 d（天）噴1次。

澆水采用畦灌，以少量多次為原則。每次施肥后，應澆1次透水。開花期和果實著色期適當控水，另外萌芽期和花期只要不特別干旱，盡量少澆水，以免影響地溫和花粉散發。

3.2 溫濕度管理

修剪結束半月后即可升溫催芽，溫室加溫過程分4個階段，逐漸升高棚溫。第1階段揭簾1/3，即隔二揭一，此階段一般歷時7~10 d（天），棚溫升至8 ℃~20 ℃；第2階段揭簾1/2，即隔一揭一，保持晝溫20 ℃~25 ℃，夜溫5 ℃~6 ℃，持續30 d（天）左右；第3階段，揭簾2/3，即隔一揭二，此時正值發芽至開花前，晝溫25 ℃~28 ℃，夜溫7 ℃~10 ℃；第4階段，全揭，此時已進入花期，控制晝溫25 ℃~28 ℃，夜溫10 ℃~15 ℃。加溫過程完成后，已進入落花至果實膨大期，這時應通過調整通風口來控制晝溫25 ℃~30 ℃，夜溫15 ℃以下，拉大晝夜溫差。棚內空氣相對濕度，發芽前應控制在60 %~70 %，花期到果實膨大期控制在50 %~60 %，果實著色至采收期以50 %為[JP2]宜。棚內土壤相對持水量保持在60 %~80 %。[JP]

3.3 氣體調控

萌芽展葉之后，光合作用逐步增強，如逢晴天應在中午1時以后間斷通風換氣1~2次，每次30 min（分鐘）左右。隨著棚內溫度升高，從28 ℃開始，每天通風換氣，低于23 ℃時關閉。

3.4 整形修剪

采用單臂籬架扇形整枝。定植時苗木留2個飽滿芽短截，留1個強壯新梢作主蔓。夏季連續2次摘心，第1次留8片葉摘心；第2次留6片葉摘心，頂端再抽生的副梢留2片葉反復摘心，頂端以下副梢留1片葉然后摘心。冬季根據主蔓粗度，留50~60 cm短截。第2年春季留3個結果枝、1~2個營養枝，并均勻引縛在架面上呈扇形。結果枝在花序以上留6~8片葉摘心，營養枝留15~20片葉摘心，頂端副梢留2~3片葉反復摘心，頂端以下副梢留1片葉摘心。冬季結果母枝用中梢修剪，留4~5個芽；預備枝用短梢修剪，留2~3個芽。盛果期樹每株留4~5個結果母枝、8~10個結果枝。注意選留低位枝條，防止結果部位外移。

3.5 新梢和花果管理

隨著新梢的生長，及時引縛和去卷須。花前5~7 d（天），留果穗上部5~7 片葉摘心。花期整理果穗，掐去穗尖1/5~1/4，除掉副穗。一般每枝留1穗，在強枝上可保留2穗。每穗留50~60個果粒，保持穗重0.5 kg以上。[JP2]從第3年開始667 m²（畝）產量控制在2 000 kg左右。6月上中旬，果實逐漸成熟，應適時采收。[JP]

3.6 病蟲害防治

病蟲害的控制主要靠調控棚內的溫、濕度和加強管理來提高葡萄自身的免疫力，達到降低農藥殘留，生產綠色產品的目的。葡萄冬剪后，徹底清掃溫室，清除干凈落葉和殘枝集中燒毀并深埋，地面與樹體噴5 °Be的石硫合劑，杜絕越冬菌源和蟲源；開花期，用800倍代森錳鋅重點噴布新梢和結果母枝防灰霉病；幼果期，噴700倍退菌特防白腐病、白粉病；采收后噴2∶1∶400的波爾多液防霜霉病、白粉病和紅蜘蛛。在通風口罩防蟲網，杜絕蟲、鳥危害。

3.7 完成休眠

休眠期的葡萄在棚內需淺埋5~10 cm的土。休眠前先將棚膜扣好，棚前沿要敞開通風。扣膜后灌1次大水。若白天溫度較高，可關閉所有通風口以保持棚內低溫。要確保棚內溫度控制在-7 ℃~7 ℃之間，連續800 h（小時）可達到需冷量要求。休眠結束后，用20 %的石灰氮（氰氨化鈣）涂結果母枝，以打破葡萄的休眠，促使提前萌芽2~3周。

（收稿日期：2007-11-16）