增施有機肥對愛甘水梨果實產量和品質的影響

摘 要：試驗結果表明：愛甘水梨增施有機肥、減少化肥用量可有效地改善果實的品質，有機肥數量越多，效果越明顯；增施有機肥比常規施肥單果重增加3.5 %～9.8 %，可溶性固形物含量提高0.07 %～0.53 %，果實硬度提高0.01 kg/cm²～0.16 kg/cm²，一級果率提高17.6 %～21.9 %，產量增加5.2 %～11.5 %，增值9.8 %～17.6 %。

關鍵詞：碭山酥梨；高接換種；早熟梨；增施有機肥；產量；品質

碭山酥梨改接早熟品種愛甘水后，為提高果實產量和品質，筆者進行了增施有機肥試驗，取得了較好的效果，現將結果總結如下。

1 材料和方法

1.1 試驗園概況

試驗地設在蕭縣黃河故道園藝場，土質為沙土，土壤pH值8.6，有機質含量1.29 %，堿解氮91.2 mg/kg，速效磷7.8 mg/kg，速效鉀65.3 mg/kg，速效硼3.1 mg/kg，速效鋅1.5 mg/kg。梨樹砧木為杜梨，中間砧為24年生碭山酥梨，高接品種為4年生愛甘水。棚架栽培，栽植密度為6 m×6 m。

1.2 供試肥料

有機肥為腐熟的干雞糞，氮肥為尿素（含N 46 %），磷肥為過磷酸鈣（含P2O5[KG*2]12 %），鉀肥為硫酸鉀（含K2O 50 %）。供試肥料市場價格：尿素1.8元/kg，過磷酸鈣0.5元/kg，硫酸鉀2.7元/kg，干雞糞0.4元/kg。

1.3 試驗設計

試驗設4個處理，3次重復，隨機排列，小區面積180 m²（5株梨樹），以常規施肥（施氮、磷、鉀化肥）作為對照。詳見表1。

1.4 施肥方法

萌芽前施肥，在樹冠投影范圍內以樹干為中心，從里向外開挖4條輻射狀溝，要求寬30～50 cm，內淺外深，內窄外寬，不傷大根，將表土與肥料混勻后填入溝內，上覆生土。梨落花后及果實膨大期施肥采用穴施，即在樹冠投影邊緣挖4個深和寬均40 cm的穴，將表土與肥料混勻后填入穴內，上覆生土。各處理均于梨萌芽前每株施硼砂0.1 kg，梨落花后（4月30日）每株施硫酸鋅0.15 kg，6、7、8月份各噴施0.3 %～0.5 %尿素和0.3 %～0.5 %磷酸二氫鉀1次。其他管理措施相同。

1.5 調查方法

果實采收時，每株單獨計產，同時每樹隨機取10個果，測定果實重量、硬度、可溶性固形物含量等性狀；并在四周和內膛隨機采100個果，進行分級，記載一級果率（單果重250 g以上、果面光潔、果點小而稀、外觀極美的果）。

2 結果分析

2.1 增施有機肥對產量和單果重的影響

由表2可看出，增施有機肥對梨的產量和單果重有明顯的影響，有機肥越多產量越高，果個越大。以每株施150 kg干雞糞的產量最高，比常規施肥增產11.5 %；果個最大，比常規施肥增加9.8 %。有機肥減半加常規施肥半量的化肥比常規施肥增產6.7 %，果個比常規施肥增加5.5 %。每株施35 kg干雞糞加常規施肥3/4的化肥比常規施肥增產5.2 %，果個比常規施肥增加3.5 %。

2.2 增施有機肥對果實品質的影響

試驗結果（表3）表明，單施有機肥和單施化肥梨的品質存在明顯差異。單施有機肥的可溶性固形物含量、果實硬度和一級果率明顯高于單施化肥的；隨有機肥減少和化肥的增加，可溶性固形物含量、果實硬度和一級果率均降低，以一級果率最為明顯。同常規施肥相比，株施150 kg干雞糞的一級果率增加21.9 %、有機肥減半加常規施肥半量化肥的一級果率增加19.2 %、每株施35 kg干雞糞加常規施肥3/4化肥的一級果率增加17.6 %。

2.3 增施有機肥的經濟效益分析

從表4可看出，增施有機肥比常規施肥增值9.8 %～17.6 %；從產投比看，雖增施有機肥比純施氮、磷、鉀化肥降低，但新增純收入與增肥成本之比均大于1，以每株施35 kg干雞糞加常規施肥3/4化肥的最高，為3.45，即每增加1元的肥料投入可新增純收入3.45元。

3 小結

試驗結果表明，增施有機肥不僅能提高梨的產量，改善其品質，提高梨果在市場上的競爭力，同時還可保護農業生態環境，改良土壤，增強樹勢。從經濟效益和梨果產量、品質綜合考慮，碭山酥梨高接愛甘水后，施肥種類以有機肥為主，減少氮、磷、鉀化肥的用量。施肥量以株施腐熟的干雞糞35 kg、尿素1.5 kg、過磷酸鈣2.63 kg、硫酸鉀1.35 kg為宜。