大粒加工專用型板栗優系選育初報

摘要：自2002年起，遵化市林業局開展了大粒加工專用型京東板栗新品種選育工作。通過廣泛發動群眾報種，從長城沿線10個板栗主產鄉鎮的82萬株實生群體中確定預選樹35株。經初選認為牛家峪1號、牛家峪2號和張莊子3號3個優系不僅粒大。而且具有燕山板栗品質特點.其中牛家峪1號單粒重18.6g，牛家峪2號單粒重16.1 g，張莊子3號單粒重17.8 g.經復選后有望被定為新品種。

關鍵詞：大粒；加工；京東板栗；新品種選育

京東板栗品質優良，是傳統的出口創匯拳頭產品。但京東板栗外銷市場主要限于日本及東南亞少數國家和地區，而市場容量更大、消費水平更高的歐美市場的銷售局面卻一直未能打開，其主要原因是缺乏具有京東板栗品質的大粒加工專用型品種。國內大果型食用栗產區較多，但存在澀皮不易剝、糯性差等缺點。因此，選育大粒加工專用型板栗新品種，開辟新的銷售渠道，特別是開拓歐美市場已成為京東板栗產業發展中亟待解決的問題。本項目旨在選育出既具有京東板栗特有品質、又具大果型食用栗特點的板栗加工專用型新品種，同時總結出其配套栽培技術。

1優系選育經過

從2002年起，在北部栗產區10個鄉鎮廣泛發動群眾報種，然后專業技術人員根據群眾報種情況到現場調查核實，剔除顯著不符合要求的單株，對其余的進行登記編號，調查記載，作為預選樹。對預選樹進行產量、品質、抗逆性等方面的復核鑒定，對預選樹中表現優良并且穩定的，確定為初選優樹。對初選優樹加強管護的同時，就地或就近高接，與其他品種進行為期3 a(年)的比較試驗，然后確定復選的入選單株。從10個鄉鎮82萬株實生群體中確定預選樹35株，從中選出3個初選優系，分別為牛家峪1號、牛家峪2號和張莊子3號。

2優系的主要性狀

2.1生物學特性調查

牛家峪1號：母樹生長在遵化市馬蘭峪鎮牛角峪村村北山坡上，2004年入選，母樹51年生，為當年人選3個品種中大粒性狀最突出的。樹姿開張，樹高4.6 m，干高2.05 m，千周61cm，冠徑8 m×4 m。葉色濃綠，長橢圓形，先端尖，基部寬楔形，葉緣鋸齒粗大，葉厚，脈粗。栗蓬橢圓形，平均橫徑8.3 cm、縱徑6.1 cm。苞刺長1.168 cm，刺疏密程度中等，苞皮厚4.16mm，每苞有堅果2.7個。堅果扁圓形，黑褐色，有光澤，底座中大，橫徑3.1 cm，單果重18.6 g。是普通京東板栗的2倍，果皮厚0.69～0.75 mm。株產7.3 kg，出實率41.1％，出仁率78％。2005年當地4月18日萌芽，4月29日展葉，6月11日雄花初花期，6月16日盛花期，6月20日花末期，6月17日雌花出現，8月上旬栗蓬增大，8月中旬果實膨大，9月8日采收。無病蟲害，適應性較強。

牛家峪2號：母樹生長在遵化市馬蘭峪鎮牛角峪村村北中道山山坡上，2004年人選。母樹31年生。樹姿開張，樹高3.5 m，干高1.1m，干周51 m，冠徑4 m×4 m。葉色濃綠，橢圓形。栗蓬橢圓形，堅果扁圓形，黑褐色，有光澤，底座中大。9月中旬采收。病蟲害較輕，適應性較強。

張莊子3號：母樹位于候家寨鄉張莊子村東溝山腳，2004年入選，100多年生。樹姿開張，圓頭形，樹高15.2 m，干高2.01 m，干周2.02 m，冠徑14.8 m×12.5 m。枝量大，枝條細。葉片楔形，上寬下窄；葉色濃綠，葉緣鋸齒鈍。母枝上單蓬多，雙蓬極少。栗蓬橢圓形，刺長0.75 cm，疏密度中等。單粒重17.8 g。大年產量55kg，小年產量42 kg。9月中旬采收。

2.2果實性狀鑒評

牛家峪1號、牛家峪2號、張莊子3號3個優系，單粒重分別為18.6、16.1和17.8 g，均屬大粒型；果皮深褐色，有光澤，澀皮易剝離，種仁黃色有光澤，經多年研究板栗的專家品嘗，果肉糯性強、香、甜，具有京東板栗特有品質和風味。外觀品質具體數據見表1。

3復選圃的建立

2005年建立3處復選圃：魏進河板栗良繁場試驗園面積1.3 hm²，沙灘地，密度2.0m×3.5 m；沈家莊試驗園共0.07 hm²，丘陵地，株行距2 m×2 m；平安城鎮姚各莊試驗園面積0.33 hm²，黃黏土，土層厚，株行距3 m×5 m。2005年將入選的優系牛家峪1號、牛家峪2號、張莊子3號嫁接于復選圃，以遵化短刺或紫珀為對照品種。待結果后連續3 a(年)對其樹體、果實等性狀進行比較。并連同對母樹、高接樹及多點生產鑒定樹的系統調查材料，經群眾和專業人員監評，對初選樹作進一步評價，以確定優良品種，為新品種鑒定打基礎。

4小結

大粒加工專用型京東板栗新品種選育已于2005年9月通過階段性驗收，成功選出了3個新優系，但今后需加強以下幾方面的工作：

1)繼續觀察各人選母樹及嫁接樹的生長、結果等各類特性。

2)對3個人選品系進行堅果品質評定。主要包括測定含水量、Vc含量、總糖含量、淀粉含量、糊化度等，進行京東板栗特有品質和綜合品質評定。

3)對人選的3個品系進行適宜加工特性研究。主要進行不同品種褐變比較試驗。

4)進一步觀察比較3個優良品系的抗性等。