修剪方式對紅地球葡萄成花的影響

摘要：以5～6年生的紅地球葡萄為試材，對不同修剪方式下的修剪反應以及不同芽位的成花效應、剪口粗度與果枝率的關系進行研究。結果表明：紅地球葡萄結果母枝的各芽位均可成花.表現出較高的萌芽率、果枝率。不同修剪方式下萌芽率、成枝率隨著結果母枝上芽位的升高而逐漸增高。剪口粗度在0.5～1.1 cm范圍內，剪口芽的果枝率與枝條粗度呈現極顯著的正相關關系；剪口粗度在0.6 cm以下或1.1cm以上·剪口芽成花較少，考慮到枝條越冬安全和正常成花.建議剪口粗度定在0.8～1.1cm為宜。

關鍵詞：紅地球葡萄；修剪；芽位，成花

冬季修剪是實現葡萄豐產、穩產、優質的一項重要樹體管理措施，具有調整樹體和枝梢的負載能力、調節結果部位和結果枝的合理布局、改善葡萄的適應性和對不利環境的抵御能力等作用。對紅地球葡萄冬季修剪宜采用何種修剪方式，目前尚缺少具體而系統的量化研究，這就導致了一些地區由于修剪不當，造成花芽量少或樹體空膛現象，給生產上帶來較大的經濟損失。本試驗通過對紅地球葡萄在不同修剪方式下的各芽位成花狀況，以及剪口芽成花與剪口粗度的關系進行研究，以探討不同芽位的成花分布規律及應采取的修剪方式，并確定最適宜的剪口粗度。從而為紅地球葡萄進行科學合理的冬季修剪提供一定的理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗于2004～2005年在順義區大孫各莊鎮葡萄園進行。試材為6年生的紅地球葡萄，籬棚架，龍干式整形，植株生長健壯，株行距為1.0 m×4.5 m，果園管理水平良好。

1.2試驗方法

2004年冬季對紅地球葡萄分別進行短梢修剪、中梢修剪和長梢修剪的定位修剪，具體指標為：短梢修剪，結果母枝選留1～3個芽短截；中梢修剪，結果母枝選留4～6個芽短截；長梢修剪，結果母枝選留6個芽以上短截。于2005年春季明顯可見花序時，每種修剪方式均選取100個樣本進行定位觀察。調查不同修剪方式下紅地球葡萄結果母枝的修剪反應，不同芽位(視基芽為第1芽，依次向上為第2芽，第3芽……)的萌芽率、成枝率、果枝率，以及剪口粗度對剪口芽成花的影響，對測試結果分別進行統計分析。結果系數的計算公式為：結果枝結果系數=果穗數／結果枝數。

2005年秋季紅地球葡萄采收后，調查同一時期，不同修剪方式下，結果母枝上著生的枝條基部粗度和老熟情況。基部粗度以垂直于枝條基節橫斷面兩次測量值的平均值來衡量，各測量100個枝條。

2結果與分析

2.1 不同修剪方式對紅地球葡萄結果母枝萌芽率、成枝率、果枝率、結果系數的影響

試驗結果表明(表1)，短梢修剪的結果母枝萌芽率、成枝率較高，但果枝率和結果系數偏低；中梢修剪的萌芽率、成枝率與短梢修剪的差異不大，但果枝率明顯高于其他修剪方式，達到了79.49％，長梢修剪的結果母枝雖然結果系數較高，但萌芽率、成枝率、果枝率都相對較低。在調查中還發現長梢修剪的結果母枝存在上部著生枝條影響通風透光的現象，而中、短梢修剪方式下，枝條在葡萄架面上的分布較為均勻。

2.2不同修剪方式對不同芽位萌發、成枝和成花結果的影響

2.2.1 短梢修剪對不同芽位萌發、成枝和成花結果的影響 紅地球葡萄采用短梢修剪方式時，結果母枝上不同芽位的萌芽、成枝與結果情況明顯不同。從圖1可見，隨著結果母枝芽位的上移，萌芽率、成枝率、果枝率均呈增長的趨勢。短梢修剪后果枝集中分布在第2～3芽位上，且此部位芽的萌芽、成枝效果也較好。因此，在進行短梢修剪時宜保留2～3芽。

2.2.2 中梢修剪對不同芽位萌發、成枝和成花結果的影響 由圖2可以看出，中梢修剪方式下，結果母枝的萌芽率、成枝率、果枝率也表現出隨著芽位的增高而呈現逐漸增高趨勢，在1～3芽范圍內，萌芽率、成枝率、果枝率隨著芽位的增高迅速遞增，3～6芽內這種遞增趨勢相對變得減緩，但仍明顯高于1～2位芽。這表明紅地球葡萄進行中梢修剪時，果枝多分布在第3～6位芽上，且具有較好的營養枝比率。

2.2.3 長梢修剪對不同芽位萌發、成枝和成花結果的影響 由圖3可以看出，長梢修剪方式下，紅地球葡萄結果母枝的萌芽率、成枝率隨著芽位的增高而逐漸增高，第8芽位均達到最大值100％。而果枝率的變化相對較為平穩，這和短梢修剪、中梢修剪方式所呈現的變化趨勢稍有不同。但無論是何種修剪方式，第3芽的果枝率均為最高，這和紅地球葡萄果穗的坐果習性有直接關系。就長梢修剪而言，我們觀察到第3～7芽是果枝的集中分布部位，此部位內的果枝質量明顯好于基部芽位。

2.3 不同剪口粗度對剪口芽成花率的影響

從圖4可看出剪口芽成花率隨著剪口粗度的變化情況，剪口粗度在0.8～1.1cm范圍內，剪口芽果枝率較高；在0.5～1.1 cm范圍內分析剪口芽成花率(y)與剪口粗度(x)的關系，通過變化趨勢擬合，得出回歸方程：y=50.758In(x)4-0.5753，r²=0.9855**。這表明，剪口芽成花率與結果母枝的剪口粗度呈顯著的正相關。隨著剪口粗度的增加。剪口芽成花率呈上升趨勢，至1.1 cm時達到最大值，為87.84％，在此粗度范圍內剪口芽的成花可能和結果母枝的營養狀況有一定的關系。爾后剪口芽成花率逐漸降低，楚燕杰等也曾有過報道。在剪口粗度小于0.6 cm時，剪口芽成花率較低或不成花；大于1.1 cm時剪口芽成花率明顯下降。可見紅地球葡萄花芽分化是營養物質及其他因素綜合作用的結果。剪口粗度為0.8～1.1 cm范圍內，不但有利于剪口芽成花，且有助于枝條防寒，故剪口粗度在0.8～1.1 cm為宜。

2.4 不同修剪方式的枝條粗度和老熟情況

枝條粗度和老熟節數是衡量葡萄枝條營養豐欠狀況和枝條越冬性能的重要指標，如表2所示：短梢與中梢修剪方式下，枝條老熟節數高于長梢修剪，達到顯著水平，這是由于短梢與中梢修剪后，縮短了選留芽到根系之間的距離，且留芽量較少，養分能集中供應促進新梢生長，故枝條老熟狀況和枝條充實度都較好。

3小結與討論

1)紅地球葡萄在不同修剪方式下，萌發率、成枝率隨著芽位的上移而有所升高，短梢修剪時結果枝多分布在2～3節，中梢修剪時多分布在3～6節，長梢修剪時多分布在3～7節，綜合分析，紅地球葡萄花芽集中分布在3～6節。所以冬季修剪宜采用中、短梢混合修剪方式。對弱結果母枝進行2～3芽剪截，對粗壯的結果母枝進行3～6芽(飽滿芽2～3個)剪截。該修剪技術簡便易操作，易于推廣和管理，還可減少很多疏花、疏果的工序，是紅地球葡萄生產上較為適用的修剪方式。這與楚燕杰等報道的保留4～8節有所差異，因此在進行葡萄修剪時一定要與當地的具體條件相結合，以確定最適宜的修剪方式。

2)晁無疾等曾報道第3節是紅地球葡萄的花芽分化最低節位，我們的調查顯示：紅地球葡萄結果母枝各個節位均可進行花芽分化，而第3節及以上節位是較為集中進行花芽分化的節位。這種花芽分布的差異性可能是由于環境條件及管理水平不同而造成的。由于紅地球葡萄各個節位均可成花，是萌芽率、果枝率都很高的品種，栽培上要特別注意控制產量，否則難以達到優質高效的目的，尤其是紅地球葡萄在幼樹期很容易形成花芽，產量上升很快，更應該注意控制幼樹期的產量。

3)三種修剪方式下，都觀察到紅地球葡萄的結果母枝表現出明顯的頂端優勢現象，較高位的芽，其萌芽率、成枝率、果枝率均明顯高于低位芽，這是由于芽的異質性造成的，即不同部位的芽在發育過程中由于所處的環境條件不同以及枝條內部營養狀況的差異，造成芽的生長勢以及其他特性的差異。這種芽的異質性導致紅地球葡萄出土上架后，植株中、上部的芽眼萌發較好，而下部常出現光禿現象，針對這種狀況，生產上可在春季葡萄出土后先進行甩條處理，促進基部芽萌發后再上架。

4)葡萄的產量由萌芽率、結果枝率、穗數和穗重等決定，而一定數量的果穗又必須由一定的葉面積來供養，葉面積與新梢數量緊密相關，但最終由結果母枝的留芽量來決定。因此在實際修剪時要根據預定的產量，合理確定留芽量和負載量。

5)試驗結果證明，剪口粗度在0.8～1.1cm范圍內，剪口芽的果枝率與枝條剪口粗度呈現極顯著的正相關關系，但并非剪口粗度越大越好，可見紅地球葡萄花芽分化是營養物質和其他因素綜合作用的結果，但究竟是何種因素起決定性作用，仍需進一步深入研究。

6)結果母枝短梢修剪有助于促進枝條的充實和老熟。