南瓜藥用的９個說法

1吃南瓜降血糖

這個說法如今已經發生了改變。因為有營養專家證實，南瓜是血糖生成指數比較高的食物，對糖尿病患者而言，血糖指數高的食物應盡量避免。但是，這是不是意味著此說法就完全錯誤，糖尿病患者絕對不能吃南瓜呢？

據稱，在日本北海道夕張村，居民喜愛以南瓜做飯菜，每天必吃，至少一餐，而這些村民中無一例糖尿病患者。曾有研究人員讓糖尿病患者每天食用南瓜100～150克，一個月后，測試者的血糖都有不同程度的改善。這些調查都曾經在日本、韓國等國家和地區掀起了食用南瓜的熱潮。

另外，研究也發現，南瓜中的果膠、環丙基氨基酸及某些微量元素鋅、鉻等，對降低血糖有一定的作用。果膠纖維能減少胃腸道激素“胃抑多肽”的分泌，使餐后血糖及血清中胰島素水平下降；南瓜中的環丙基氨基酸通過促進胰臟分泌胰島素，增加Glut-2含量，而糖尿病患者中某些細胞正是缺少這種蛋白質，因而對糖尿病的防治有效；鋅參與胰島素合成、穩定胰島素的結構，協助葡萄糖在細胞膜的運轉，缺鋅會導致糖尿病患者代謝紊亂；鉻是胰島素輔助因子，是葡萄糖耐量因子的組分。鉻缺乏時胰島素功能下降，血糖上升，鉻是胰島素起作用的必需元素并能加速血糖氧化，改善血糖耐受量。

可見，南瓜雖然是血糖生成指數比較高的食物，但糖尿病患者并非絕對不能吃，因為南瓜中還有一些對改善血糖有利的物質。當然，糖尿病患者也絕不能把它當作“靈丹妙藥”隨便吃。如果糖尿病患者習慣吃白米飯，不如少放米，然后加上50克南瓜做成南瓜飯，一來可以減少米飯等血糖指數高的食物的攝入，另外一方面也可以利用南瓜的降糖作用。

2生南瓜子能驅蛔蟲

南瓜子富含脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等，有關它的藥理作用，古今傳聞比較多，而“驅蟲”的說法是比較可信的。

古代醫藥典籍及民間驗方中早有“生南瓜子驅蛔蟲”的記載。《中藥大辭典》中也記載南瓜子生食可以驅蟲。成人每次50克，兒童25克，兩小時后再服瀉劑，連服兩天。有人用此方法試治10例，6例驅出蛔蟲，最多達百余條，最少2條。也可以將生南瓜子50克，放在鍋內略微炒一下，再加250毫升水（約合1小碗），然后煎至100毫升，早晨空腹喝完，每日1次，連續3天。

臨床實踐證明，南瓜子不僅對驅蛔蟲有效，而且還能驅蟯蟲、絳蟲。

若患有蟯蟲時，可把南瓜子研成細末，用開水調服，每次1匙，每天2次，連服5～6天。

治療絳蟲可采用以下方法：（1）將新鮮的南瓜子50克搗爛，加開水制成乳劑，每天空腹1次吃完； （2）將南瓜子榨油，每次口服15～25滴；（3）南瓜子仁50克，搗爛成漿，加糖水適量，調成乳白色藥液，清晨空腹1次服完。為了能使絳蟲迅速排出體外，可在服藥2～3小時后，再服用適量的蓖麻油或瀉藥來導瀉，這樣效果更好。

3南瓜子可以提高精子質量、防治前列腺增生

研究者認為，這是因為南瓜子中含有豐富的鋅、維生素C，而鋅不但可以促進睪丸激素的分泌，還可以增加精子數量，維生素C也有提高精子質量的作用。

德國醫生發現，南瓜子中含有一種能影響男性激素產生的神秘物質。醫生認為，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美國研究人員曾指出“每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺增生，并使第二期癥狀恢復到初期，明顯改善第三期病情，因為南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用?！?/p>

同時，有研究者發現，從南瓜葉中提取的新鮮深綠色汁液用同量的鮮奶稀釋，每天1杯，也可以起到很強的滋補作用，能增加男性性欲，提高精子質量。

但是，僅僅寄希望于南瓜子來提高精子質量、防治前列腺增生顯然是不妥的，還必須堅持適當的體育鍛煉，保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒，堅持健康的生活方式。

4吃南瓜能減肥

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容、減肥作用。根據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，南瓜減肥是因為含有豐富的維生素A、軟性纖維，還與南瓜的低熱量有關。

5吃南瓜能防癌

南瓜中含有甘露醇，有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結腸癌有一定的功效。南瓜中所含的維生素A的衍生物，可以降低機體內對致癌物質的敏感程度，穩定上皮細胞，防治其癌變，對預防肺癌、膀胱癌和喉癌最有效。豐富的維生素C可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，預防食管癌和胃癌。南瓜中還有一種分解亞硝胺的尿素酶，對預防癌癥有重要意義。

6南瓜可防治高血壓

南瓜是一種高鉀低鈉食品。高鉀低鈉對預防心血管疾病、治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。輔助治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克為宜。

7吃南瓜能長高

有研究發現，蛋白質、鈣、維生素A、維生素B1和維生素B2等營養素對人體增高都起著非常重要的促進作用，其他營養素雖然不直接促進增高，但它們卻直接影響著人體生命健康。若體內缺乏這些營養素，生長發育遲緩，就會導致抵抗力下降，引發多種疾病。南瓜營養豐富，含有多種人體增長所必須的營養物質，可促進生長發育?？墒?，想靠它來增高，是不可能的。在排除遺傳因素、侏儒癥的情況下，保證各種營養素均衡攝入（特別是喝牛奶），堅持適度運動，才有利于增高。

8南瓜不能與羊肉、蝦同食

雖然有報道說南瓜與羊肉相克，會導致腸胃氣壅，還有報道說，南瓜與蝦同食會引起痢疾，但這些說法都缺乏證據，不足為信。

9老南瓜的營養高于嫩南瓜

老南瓜和嫩南瓜在營養成分上有一定區別。總的來講，老南瓜水分含量降低，糖分和淀粉含量較高，其他營養素較嫩南瓜也相應有所提高。由于老南瓜糖類及淀粉含量高，可供能量居瓜類蔬菜之首，可代糧用。老南瓜所含的胡蘿卜素比嫩南瓜高1倍，所含鉀、磷是嫩南瓜的2倍，所含膳食纖維也略高于嫩南瓜。而嫩南瓜蛋白質的含量比老南瓜略高。