有機前行

有些道理，以前的人比現代人更明白，更容易接受，也更容易做到。我父母那輩就非常相信，果子，糧食一定要長得有參差有差別才能買，那些看起來活像氣吹起來的、每個大小都十分均勻的水果并不好。他們是種過地的人。知道自然的光照下，糧食，水果的本來面貌，知道施糞肥的莊稼，菜園子的果實反而干凈。

當然，這只是有機農業的一小部分，但即使是這一小部分也很難在目前的農業中實現。人們似乎已經忘記了怎么種植，只會不擇手段地看著秤桿上的數字。這是牢騷，也是現實。

有機農業禁止使用合成肥料。經過合成肥料培育的有機產品，本身殘留著對人體有害的物體，違背了可持續原則，既破壞自然循環，又污染環境。屬于害人害己。而且通過水流傳播，毒素殘留在土壤中，有長期嚴重的負面影響。

但是，由于農作物自然生長的時間要遠遠高于施加合成肥料的催化，產量也存在不確定性，有機種植的成本也極其高昂，這就是為什么有機食品往往售價驚人的原因。在中國由于有機農業尚處于發展初期，不能立即向市場提供完成了農田和管理體系有機轉換過程的“有機產品”。

在亞洲的許多其他地方，有機種植卻已經不是新鮮的了，在日本和我國的臺灣省，有機種植的普及程度都非常高。我曾經去探訪過日本的大仁農場，對那里的自然種植法印象頗深。大仁農場在伊豆半島的中心，離東京不遠，驅車只用兩個小時。去之前，我只知道那里采取了有機種植法，但是到了那里我才知道，它已經完全把種植、醫院，培訓中心、旅行住宿結合在一起了，堪稱一個農業小城。那里的自然環境也完全適合旅行，農場不遠處就是日本的海濱溫泉勝地——熱海。大仁農場的肥料取材于搜集的落葉，讓其自動發酵，這種完全來源于自然又返還自然的方法讓我非常震驚，我知道那里的農業技師是真正抓住了“循環”的魂。當然，他們也會收集動物和人類的糞便，然后進行發酵。經過發酵的肥料絲毫沒有異味，發酵池從外面看起來也更像一個精美的不舍。

那里的學員有機會跟隨老師上現場課，大仁農場引進了很多在本地不常見的植物，主要進行土壤研究。我看到學員里有年輕的面孔，也有一看就是長年在土地里勞作的農民，更有到日本旅行然后慕名而來的游客。

我在那里待了三天，感觸特別深。除了日本對有機種植的重視讓我反思，當地農民對農業的尊重也讓我再次審視我國的農業現狀。農業旅行的核心是自然，只有當我們剔除農業中那些不夠自然的東西，才有可能吸引人來親近土地。有機種植不光是一種有關健康的選擇，而是檢驗一個民族跟養育他的土地感情的標尺。中國是一個農業大國，如果旅行業真的要占領農業這片土地，我相信沒有一個國家比中國更有潛力。在不久的將來，我希望我可以足不出戶，在自己的土地上種植自己的蔬菜，水果，體會著久違的自然之美。