私人酒窖的個性人生

中國人的酒文化可謂源遠流長，古時“”......的詩句不勝枚舉。而說到私人酒窖，卻多是想到歐美貴族家庭的莊園中，一個個質地渾然的酒桶，一排排設計別致的酒架。直到探訪到北京幾個別具特色的私人酒窖，才明白這已經成為了一個階層的通行密碼。對于那些追求高品質生活，把賞鑒、品嘗與收藏酒當作體味人生的人，給私人味覺安一個“家”已經成了必備之事。

追求私密空間

在歐美闖蕩多年的老吳絕對稱得上發燒友，據介紹，除了北京，他還在美國和法國有酒窖，甚至在波爾多的著名產地圣達美麗安還購買了一個小酒莊。老吳說自己打小就不喜歡中式的飲酒習慣，那種鬧哄哄勁兒幾乎要吞噬掉他。他只喜歡一個人獨飲，或者與三兩知己慢品。 所以，他把北京的酒窖建在他那用中國古董堆砌的華麗的私人會所里。酒窖內，一個巨大的空調常年日夜不停地工作著，以保證溫度恒定。通常的酒窖里只有簡單的燈光，以免打擾酒的安寧，但這個酒窖還是加了一些射燈，顯然，這里不光是藏酒之所，還兼具了展示功能。這里有年代久遠、商標已經破損殘缺的古董酒專席，有產自同一個酒莊，由于釀制時間隔了上百年，呈現不同色澤的“世界第一甜酒”貴腐酒......，處處顯示出特有魅力和主人的匠心。

與老吳不同，老湯的私人酒窖雖也精致，則少了很多建造上的心思。據了解，他的酒窖源自歐式建筑美學，幾百瓶整齊有序的大容量儲存，智能恒溫控制，從前期尋找合適作酒窖的位置，到中期設計、規劃、酒窖內部陳列、工程施工，以及后期保養，全部由專業公司完成。……