荷蘭的農產品拍賣市場

如何幫助廣大農戶和種植、養殖大戶走向市場，這是我省現代農業建設中各級政府部門正在探索解決的大問題。近幾年興起的“農戶+龍頭企業”、農民專業合作組織等，都是有益的探索。我們在荷蘭考察世界有名的農產品拍賣市場時發現，拍賣市場實際上是連接農戶與市場的橋梁，是荷蘭農業一體化經營最富特色的模式，很值得我們學習與借鑒。

荷蘭的農產品拍賣市場非常多，其中阿斯米爾聯合花卉拍賣市場和綠葉蔬菜拍賣中心在荷蘭最具代表性。

阿斯米爾聯合花卉拍賣市場是世界上最大的花卉拍賣市場，位于荷蘭首都阿姆斯特丹市阿斯米爾鎮，占地面積達71.5萬平方米，占荷蘭全國七大花卉拍賣市場份額的43％。在拍賣大樓工作的員工有1800名，如果加上出口公司和其他分公司在內的員工共有1萬人。拍賣市場由大約5000家經營花卉、盆栽植物的公司組成。作為拍賣市場的成員，公司必須按規定的義務將自己的產品經拍賣市場出售。銷售以后，每家園藝公司都要從營業額中提出5％—6％作為傭金上繳給拍賣市場，這筆傭金用于拍賣市場的運轉及支付工作人員的工資。購買花卉的經銷商不是拍賣市場的成員，但作為購買者，他們在拍賣市場登記注冊，從成交額中拿出一小筆款項交付拍賣市場，作為服務費。

阿斯米爾聯合花卉拍賣市場分為兩大部分：拍賣部和購貨部。拍賣部設有5個交易拍賣大廳，共2000個交易席位、13口電子拍賣大鐘、發貨廳和一條約200米長的空中參觀長廊；購貨部設有冷藏庫、存貨庫、包裝廳和產品質量檢驗處。所有上市的花卉必須在拍賣的前一天運到拍賣市場，然后通過傳送帶進入冷藏庫里待拍賣。拍賣市場每周開市5天，每天清晨6點30分開始拍賣，晚上9點30分基本收市。在每個交易拍賣大廳設有2個、3個或4個電子拍賣大鐘，每一種產品每天都在同一口拍賣鐘下售出，拍賣產品的價格按單株計算，即每一枝花或每一盆植物的單價，由載花推車運至拍賣鐘下。商人根據拍賣鐘上顯示的種植商的姓名、產品名稱、數量等信息及電子拍賣鐘從高到低顯示的價格競買，只需一按按鈕即可完成交易。拍賣成交后，一切信息立即被輸入中心電腦處理，載花推車便退出拍賣廳，在包裝廳清點并根據客戶的要求包裝，然后運到拍賣市場的發貨中心裝入集裝冷藏貨車。發貨中心設立有海關和植物檢疫站。集裝冷藏貨車以最快的速度運至謝爾伯機場等待升空的飛機上，當天晚上或第二天，鮮花或植物就出現在世界各地的花店里，實現了真正的高效率。此外，荷蘭優越的地理位置和完善的拍賣市場還使其成為世界花卉分撥中心，每天都有成噸的花卉及植物從亞洲、非洲、南美洲運抵荷蘭，再轉往他國。進口的產品主要是補充荷蘭因季節原因而缺少的品種，以保證拍賣市場常年穩定的供貨。

蔬菜的拍賣方式及其拍賣中心的營銷模式等都與花卉拍賣類似，所不同的是拍賣的主要產品為蔬菜水果，服務的主要對象為蔬菜的生產者和經銷商。位于海牙附近的綠葉（Greenery）蔬菜拍賣公司，是全荷蘭水果蔬菜合作社的生產者所共同擁有的大型市場營銷企業，同時也是歐洲最大的果菜蘑菇交易中心之一。公司的主要業務就是一年四季為西歐、美國及日本的蔬菜市場及時提供各種各樣的新鮮水果、蔬菜和蘑菇，同時也為大型批發商、供銷商及加工企業提供其所需的產品。公司現有員工2500名，其中約2000人在荷蘭國內工作，另有約500人在比利時、德國、西班牙、意大利和英國的分支機構工作。公司近年來的年營業額一般都在15—18億歐元。以2005年為例，全年總營業額為15.23億歐元，其中拍賣營業額9.2億歐元；公司稅后利潤492.4萬歐元，全年凈收益412.7萬歐元。由此可見，拍賣市場在保護菜農利益、聯系農戶與市場、為生產者和購買者服務、促進和推動農業產業化發展的同時，自身也能獲得了可觀的收益。